2017年9月30日 星期六 ?長沙? 晴（農(nóng)歷二零一七年八月初十一）
我是日記星球96號星寶寶陶春玲澜公，正在參加孫老師的日記星球21天蛻變之旅姆另，這是我的第253篇原創(chuàng)日記，2017年是4次元年坟乾，一切事物的顯化都非臣７快，如果你也想蛻變甚侣，就快快加入我們吧明吩！
干鍋土豆片是一道川渝地區(qū)的傳統(tǒng)名菜，主料是土豆和適量的五花肉殷费。稍微炸過的土豆片外焦里嫩印荔。也可根據(jù)自己的口味適當添加辣椒等調(diào)料。
土豆營養(yǎng)：
土豆中的蛋白質(zhì)比大豆還好宗兼，最接近動物蛋白躏鱼。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的殷绍。土豆還是富含鉀染苛、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預(yù)防腦血管破裂茶行。它所含的蛋白質(zhì)和維生素C躯概，均為蘋果的10倍，維生素B1畔师、B2娶靡、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養(yǎng)角度看看锉，它的營養(yǎng)價值相當于蘋果的3.5倍姿锭。利于減肥，土豆同大米相比伯铣，所產(chǎn)生的熱量較低呻此，并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作為主食腔寡，每日堅持有一餐只吃土豆焚鲜，對減去多余脂肪會很有效。土豆有和胃放前、調(diào)中忿磅、健脾、益氣的作用凭语，對胃潰瘍葱她、習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效叽粹。土豆所含的纖維素細嫩览效，對胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用虫几。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。
五花肉營養(yǎng):
1挽拔、富含銅辆脸，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液螃诅、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)啡氢，腎等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
2术裸、富含脂肪倘是，維持體溫和保護內(nèi)臟，提供必需脂肪酸袭艺，促進這些脂溶性維生素的吸收搀崭，增加飽腹感。
適宜人群：適宜熱病傷津、口渴羸瘦瘤睹、腎虛體弱升敲、產(chǎn)后血虛、燥咳轰传、貧血驴党、便秘、煩躁获茬、干咳和難產(chǎn)之人港庄。
干鍋菜是相對于火鍋而得名∷∏火鍋湯汁很多攘轩，以適應(yīng)涮燙各種原料；而干鍋菜湯汁相對較少码俩，一般作為菜品直接上桌食用度帮。
之前做過花菜干鍋，但最近一直想吃干鍋土豆片稿存，土豆買回來幾天了笨篷，也一直沒做。昨天買了五花肉瓣履，想著就做這個干鍋土豆片吧率翅。兒子也很喜歡吃土豆，無論怎么做袖迎，他都非常喜歡吃冕臭。
干鍋土豆片：
食材：
土豆片，五花肉（培根）燕锥，蔥辜贵，姜，蒜归形，醬油托慨，耗油。
做法：
1暇榴、土豆要買那種小一些的厚棵，長形的，去掉皮蔼紧，切成薄片放清水里泡掉表面上的淀粉婆硬。
2、五花肉洗干凈奸例，切成薄片彬犯。
3、蔥切段，大蒜躏嚎、姜切片蜜自，紅辣椒切圈。
4卢佣、土豆片放油鍋里過一下油重荠，也可以放油鍋里炸，放平底鍋煎黃都可以虚茶。
5戈鲁、我這里土豆片過油鍋至變顏色就撈出來。
6嘹叫、把姜片婆殿，蒜片放熱油鍋里爆出香味。
7罩扇、再放入五花肉一起炒婆芦，這里也可以用培根代替。
8喂饥、再放入土豆片一起翻炒消约，放入醬油，耗油员帮，紅辣椒圈或粮，翻炒孰。最后放入適量的鹽捞高，蔥段氯材，炒好就可以出鍋了。干鍋就是不用放水或者是說放少量的水硝岗。
9氢哮、這是做好的干鍋土豆片，五花肉盡量切得薄一些辈讶，這樣炒出來的肉才好吃命浴。土豆片上也有五花肉的香味。下飯贱除，下酒都是極好的一道菜。
干鍋土豆片媳溺，味道真的是非常好吃月幌，怎么吃都吃不夠，兒子也說土豆真的很好吃悬蔽。
如果你有更好的建議或者做法扯躺，歡迎你給我留言！
作者簡介：
網(wǎng)絡(luò)名香油女王玲子，在微信上主推自己家產(chǎn)的小磨芝麻油录语，是日記星球?qū)懽魃缛旱暮匣锶吮渡叮矚g學(xué)習靈性，在各大媒體平臺也寫有原創(chuàng)美食文章澎埠。積極陽光虽缕，喜歡正能量。
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