豬腳含有豐富的膠原蛋白害碾，脂肪含量也比肥肉低矢劲，且不含膽固醇，近年在對老年人衰老原因的研究中發(fā)現慌随，人體中膠原蛋白質缺乏芬沉，是人衰老的一個重要標志。它能預防皮膚干癟起皺阁猜、增加皮膚的彈性和韌性丸逸，對延緩衰老和促進兒童生長發(fā)育具有特殊意義。為此蹦漠，人們把豬蹄稱為“美容食品”和類似于“熊掌的美味佳肴”椭员。尤其適用于老人、婦女笛园、失血者的食療佳品隘击。
『蓮藕黃豆豬腳湯』
配料：豬腳1只黃豆100g 蓮藕200g 鹽1小勺 姜片4片 香菜適量
制作步驟
01、準備好面團所需食材
02研铆、豬腳提前洗干凈埋同，剁成小塊；煮鍋里放入足夠多的冷水棵红，放入豬腳凶赁；
03、冷水下鍋后大火煮開逆甜，焯水幾分鐘虱肄，可以去除豬腳的味道還有一些附在豬腳上的臟東西，期間撇去浮沫交煞；
04咏窿、撈出以后，水龍頭上清水再次沖洗一遍素征，瀝干水分集嵌；
05、蓮藕去皮洗凈御毅，滾刀切成塊根欧；
06、另起鍋端蛆，豬腳冷水入鍋凤粗，放入2片姜，大火燒開轉中小火今豆，燉至豬腳8成熟的時候侈沪；
07、放入蓮藕塊晚凿，繼續(xù)燉至蓮藕8成熟亭罪；
08、最后倒入黃豆
09歼秽、加入2小勺鹽应役，繼續(xù)燉至，食材全部熟爛燥筷；
10箩祥、出鍋后加入蔥碎或是香菜，超級鮮美
成品展示
加入蓮藕的豬腳湯不僅能起到美容的效果
還有增進食欲肆氓、促進消化袍祖，開胃健中的功效
加入黃豆，更是可以增強機體免疫功能谢揪，防止血管硬化
真的非常適合中老年婦女蕉陋、孩子食用捐凭；
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注意事項：
1、豬腳一定要反復清洗幾遍凳鬓，可以去除異味茁肠；
2、不同的食材缩举，由于熟爛程度不一樣垦梆，要分開加入；
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