去年還在成都揽浙，上學(xué)總是不太用功，也多少受這個(gè)城市影響意敛，變得拖沓起來(lái)捏萍，從北京的快節(jié)奏一頭扎進(jìn)慢生活，于是一發(fā)不可收拾空闲。
總是夜深還穿歌拖鞋在古鎮(zhèn)的街上瞎逛，在南橋聽(tīng)民謠時(shí)總配上幾罐酒走敌，吹著風(fēng)感覺(jué)冷了就把棉襖再裹緊點(diǎn)碴倾，餓了在攤子上買幾串四川味的烤魷魚和面筋，辣了一臉才覺(jué)得對(duì)的起寒冷的夜掉丽。
十一二點(diǎn)的時(shí)候會(huì)在路邊唱歌跌榔，現(xiàn)在想起來(lái)像個(gè)瘋子，錄唱吧的時(shí)候環(huán)衛(wèi)大媽會(huì)把頭探過(guò)來(lái)看我捶障。然后等到空無(wú)一人時(shí)才悠悠的走回家僧须，就隔著一條街，睡下后總是睡到臨近中午项炼，起來(lái)洗漱時(shí)担平，能聽(tīng)到廚房叮叮哐哐的動(dòng)靜，還會(huì)有隱約的飯菜香锭部，就猜測(cè)今天的阿姨會(huì)做些什么暂论，洗漱完走進(jìn)廚房總會(huì)把阿姨嚇一跳，然后她會(huì)說(shuō)怎么又沒(méi)去上課拌禾，我說(shuō)怕上課回來(lái)晚了取胎，吃不上你做的正宗川菜。阿姨只是笑笑，繼續(xù)埋頭炒菜闻蛀，我就總會(huì)站在一邊看著她是如何把清淡無(wú)味的材料做得色香味俱全匪傍，但即使天天看也始終沒(méi)學(xué)會(huì)一二。
后來(lái)我想這是多年的川味積淀出來(lái)的手藝觉痛，是一個(gè)外鄉(xiāng)人無(wú)論多努力也無(wú)法得到真?zhèn)饕酆猓瑳](méi)有菜譜，什么都裝在心里秧饮，也令吃菜的人日日不厭映挂。
我當(dāng)然是和很懷念這樣一個(gè)從沒(méi)出過(guò)四川，只愛(ài)好做菜的阿姨盗尸，也懷念她獨(dú)特的手藝柑船，在這北方的街上開(kāi)著無(wú)數(shù)家川菜館，卻只吃到辣味泼各，沒(méi)有川香鞍时。
后來(lái)約朋友去北鑼鼓巷的“入戲太深”吃飯時(shí)，也沒(méi)有想太多扣蜻，只當(dāng)是普通的川菜逆巍，走到門口時(shí)看到一個(gè)大牌子“一筷子回到四川”，我想這也有意思莽使，如果我吃了之后沒(méi)回去是不是還能免單锐极。
餐廳在二樓，是個(gè)玻璃房芳肌，陽(yáng)光就直直的照下來(lái)灵再，燈罩都是用竹條編的、紙漿糊的亿笤，墻上還貼著報(bào)紙翎迁，倒是有一些老成都的味道。
點(diǎn)了些經(jīng)典的川菜净薛，辣子雞汪榔、炒肥腸、酸辣土豆絲還有糖醋排骨肃拜，都是阿姨以前愛(ài)做的菜痴腌，也總能讓我吃上好幾碗飯。
辣子雞里的雞肉切的小小的燃领，又香又酥衷掷，埋在厚厚的辣椒里，讓人很有食欲柿菩，而且辣味十足戚嗅，分分鐘讓你說(shuō)不出話。
當(dāng)然我獨(dú)愛(ài)的還是糖醋排骨，在辣如火的菜堆里出來(lái)吃幾塊排骨懦胞，會(huì)覺(jué)得自己又活過(guò)來(lái)了替久，口感甜甜的還不膩，其實(shí)我們吃完了一盤后躏尉，又加了一盤蚯根，因?yàn)檎媸翘珦屖郑圆涣羯窬凸獗P了胀糜。
雖然地理位置有些偏颅拦，但在胡同里尋找的過(guò)程也讓我體會(huì)了“巷子深處有人家”的意境，好的東西教藻，總是需要花上些時(shí)間和心思的距帅。
“入戲太深”是個(gè)好名字，吃完后才有種讀懂的感覺(jué)括堤，果然我在這川菜里像經(jīng)歷了一場(chǎng)漫長(zhǎng)的旅行碌秸，既然你無(wú)意的來(lái)到我吃貨的美食排行榜中，那我就不會(huì)讓你走悄窃。
地址：北京市北鑼鼓巷的深處
如果你有自己的人生菜單讥电，如果你是個(gè)有故事的人，那就加入我們轧抗，訴說(shuō)你與美食之間的愛(ài)恨情仇恩敌。投稿：share@lifemenu.cc
人生菜單 微信公眾號(hào)【LifeMenu2015】
我們因美食而相遇，「人生菜單」每天推送一篇來(lái)自全球各地的美食家分享的美食故事~從此做美食家不再孤獨(dú)……
