養(yǎng)殖的本質(zhì)是將低值的蛋白轉(zhuǎn)化為高值的蛋白估盘。從中賺取差價瓷患。當(dāng)然飼料蛋白還有一個轉(zhuǎn)化率的問題。水質(zhì)管理的本質(zhì)遣妥，就是根據(jù)投入的飼料提供所需要的氧氣擅编，并將沒有轉(zhuǎn)化成魚蝦蛋白的飼料部分（殘餌和魚蝦的代謝物，即魚蝦的大小便）處理干凈箫踩。如果不處理干凈爱态，池塘水體中就會積累有機物質(zhì)和氨氮，當(dāng)這些物質(zhì)積累到一定程度境钟，池塘水質(zhì)就會惡化锦担，魚蝦就會生病甚至死亡。也就是說吱韭，水質(zhì)管理的本質(zhì)就是“魚蝦生活污水處理”吆豹。很明顯，投入到池塘的飼料不變成魚蝦蛋白理盆，就會變成有毒有害的物質(zhì)痘煤。因此，提高飼料利用率是減少池塘污染猿规、維持水質(zhì)穩(wěn)定衷快，減少魚蝦病害的關(guān)鍵措施。
飼料首先作為一種能量載體姨俩，必須在氧的配合下才能充分釋放能量蘸拔。也就是說，任何進入池塘的有機碳环葵，如果不轉(zhuǎn)化為魚蝦肌體调窍，就必須用氧氧化為二氧化碳，否則池塘就會積累有機物質(zhì)张遭，或者說邓萨，會“缺氧”。
決定池塘承載能力（或養(yǎng)殖密度）有兩個因素：一個是池塘的供氧能力和氮凈化能力，另一個是飼料的氧需要量和氮污染量缔恳。飼料是池塘污染的主要來源宝剖。因此，提高飼料的轉(zhuǎn)化率歉甚，也就意味著降低污染万细。降低飼料污染應(yīng)該從優(yōu)質(zhì)種苗、優(yōu)質(zhì)飼料纸泄、科學(xué)保存赖钞、合理投喂、提高溶氧等方面著手刃滓。
發(fā)酵“濕料”（也稱移動發(fā)酵）不是嚴格意義上的飼料仁烹，充其量只是特種營養(yǎng)素（如乳酸、微生物代謝物等）的原料咧虎。飼料的營養(yǎng)組成是為養(yǎng)殖動物設(shè)計的卓缰，而發(fā)酵“濕料”的營養(yǎng)組成更注重的是為發(fā)酵過程的目標(biāo)微生物設(shè)計的，當(dāng)然也會考慮使用對象的營養(yǎng)需求砰诵，但不能作為第一目標(biāo)征唬。水產(chǎn)飼料中常用的天然誘食劑是魷魚膏或墨魚膏，人工合成誘食劑為魚腥香等茁彭。前者常用于高檔飼料总寒，如對蝦飼料，后者用于一般的魚料理肺。如果飼料中使用了含抗?fàn)I養(yǎng)素的原料摄闸，動物就會拒食。有些飼料廠就使用大劑量的誘食劑或香味劑掩蓋劣質(zhì)飼料中的拒食因子的味道妹萨，騙養(yǎng)殖動物攝食年枕。動物攝食這種含高劑量抗?fàn)I養(yǎng)素的劣質(zhì)飼料必然導(dǎo)致對消化系統(tǒng)的傷害，造成腸炎乎完、腹瀉熏兄，甚至慢性中毒（肝膽綜合癥的一個很重要原因之一）。這是濫用香味劑树姨、誘食劑帶來的過摩桶。在飼料選擇時，要十分注意飼料的氣味帽揪。天然香味為首選硝清，如果發(fā)現(xiàn)飼料香味劑、誘食劑的味道過濃转晰，最好別買芦拿。
