? ? ? ? 葡萄酒一般都要經(jīng)過一定時間的熟成才能達到品質的頂峰搀罢,之后會慢慢走向衰落慷嗜,所以大部分葡萄酒不會因為陳釀而變得更好筐骇。每種葡萄酒根據(jù)葡萄的品種不同都有其最佳的飲用時間录淡,而過了最佳適飲期之后删性,酒中的單寧會開始變澀亏娜,慢慢失去活力。今天小編就為大家介紹下不同品種的葡萄釀造葡萄酒最佳的飲用時間:
紫北塞:
? ? ? ? 紫北塞(Alicante Bouschet)原產(chǎn)法國蹬挺,歐亞種维贺。我國于1892年從西歐引入山東煙臺。目前煙臺有少量栽培巴帮。紫北塞植株生長勢中溯泣,芽眼萌發(fā)率中,結實力中榕茧,產(chǎn)量中垃沦,適應性及抗病力較低。
最佳飲用期在打塞后4-6年
品麗珠:
? ? ? ? 為法國古老的釀酒品種用押,世界各地均有栽培栏尚。她特有的個性是濃烈青草味,混合可口的黑加侖子和桑椹的果味只恨,因酒體較輕淡译仗,在當?shù)厮闹饕δ苁钦{和赤霞珠(Cabernet -Sauvignon)和梅洛(Merlot),不過世界知名的Chateau Cheval Blanc(白馬酒莊)卻以她為主要成份官觅。
最佳飲用期在打塞后6-10年
赤霞珠:
? ? ? ? 赤霞珠在法國主要種植在波爾多地區(qū)以及法國西南部纵菌。在波爾多,赤霞珠通常與美樂(Merlot)和品麗珠(Cabernet Franc)一起混釀休涤,在很多其他產(chǎn)區(qū)也會采用這樣的“波爾多混釀”(Bordeaux Blend)的經(jīng)典組合咱圆。在法國西南部的朗格多克產(chǎn)區(qū)。
最佳飲用期在打塞后8-14年
黑皮諾:
? ? ? ? 黑皮諾葡萄是在世界上最受歡迎的葡萄之一功氨。這種細小的葡萄成熟較遲序苏,由此能釀造香氣細膩,酒質豐富充實捷凄,容易入口忱详,味略帶杏仁香味。
最佳飲用期在打塞后4-10年
味而多:
? ? ? ? ?法文名為Petit Verdot跺涤,屬釀酒葡萄品種匈睁,原產(chǎn)法國监透。味而多是一種經(jīng)常被人低估的神奇品種,為調配混釀的葡萄酒帶來勻稱的結構航唆、豐滿的質感和豐富的口味胀蛮。
最佳飲用期在打塞后5-10年
佳麗釀:
? ? ? ?佳麗釀,Carinena糯钙,中文譯名為“佳麗釀”粪狼,即指葡萄中的紅顏佳麗,酒中的佳釀任岸,是原產(chǎn)于西班牙阿拉貢的葡萄酒品種再榄,是世界古老釀紅酒的品種之一,所釀的酒寶石紅色演闭,味正,香氣好颓帝,宜與其他品種的酒調配米碰,去皮可釀成白或桃紅葡萄酒。
最佳飲用期在打塞后4-5年
神索:
? ? ? ? Cinsault(神索)長勢非常旺盛的葡萄品種购城,9月中旬上旬成熟吕座,喜高溫,抗風抗旱瘪板,但是一定要很好控制產(chǎn)量吴趴。中等顏色。優(yōu)雅而富于果香侮攀,低酸度柔和的單寧锣枝,適合釀造桃紅葡萄酒和新酒。
最佳飲用期在打塞后4-7年
古諾瓦茲:
? ? ? ? 古諾瓦茲兰英,英文名為Counoise撇叁,屬于釀酒葡萄品種,為紅葡萄品種畦贸。用Counoise葡萄來混合釀造葡萄酒帶有辛辣味和很好的酸度陨闹,但是顏色不夠深以及單寧不高。
最佳飲用期在打塞后3-4年
歌海娜:
? ? ? ? 歌海娜(Grenache)起源于西班牙北部的阿拉貢省的里奧哈薄坏,主要種植在法國南隆河地區(qū)趋厉、地中海沿岸以及西班牙全境。所釀造的葡萄酒通常酒精度也比較高胶坠。歌海娜皮薄色淺君账,在西班牙當?shù)赝ǔS脕磲勗焯壹t葡萄酒,在法國通常作為紅葡萄酒中的調配品種沈善,主要用于和西哈(Syrah)以及慕維得爾(Mourvèdre)調配杈绸。其帶有紅色水果香氣如草莓帖蔓、覆盆子以及一點點白胡椒和草藥的香氣,陳年后會出現(xiàn)皮革瞳脓、焦油和太妃糖的香氣塑娇。口感圓潤豐厚劫侧,酒精度高埋酬,單寧較低。
最佳飲用期在打塞后4-7年
梅洛:
? ? ? ? 梅洛又常譯作美樂烧栋、梅鹿輒等写妥,是一種廣受青睞的優(yōu)質波爾多品種,在世界各地普遍種植审姓。果粒中等偏小珍特,球形、青黑色魔吐,皮厚一般扎筒,果肉多汁。由梅洛釀成的酒顏色較赤霞珠的淺酬姆,單寧含量低嗜桌、酸度也弱,因此是款適宜在年輕時就飲用的酒辞色;同時也是一款易被初涉者接受的酒骨宠。
最佳飲用期在打塞后6-7年
慕合懷特:
? ? ? ? 慕合懷特是一種強壯的紅酒葡萄,果皮很厚相满,因而所釀的酒單寧含量很高层亿,有黑莓、香料立美、胡椒棕所、皮革以及泥土的味道。
最佳飲用期在打塞后5-9年
小西拉:
? ? ? ? 小西拉悯辙,英文名為Petite Sirah琳省,為釀酒葡萄品種之一,屬紅葡萄品種躲撰,用以釀造紅葡萄酒针贬,顏色較深,單寧豐富且酸度高拢蛋。
最佳飲用期在打塞后5-10年
西拉:
? ? ? ? 西拉是歐亞種桦他。原產(chǎn)法國,是釀制干紅葡萄酒的良種谆棱。由于其種植地域的不同快压,用西拉子釀造的葡萄酒也大相徑庭圆仔,西拉子葡萄酒帶有濃郁的黑色水果、胡椒香氣蔫劣。非常適合使用橡木桶熟成坪郭,以法國北隆河和澳洲最為有名。
最佳飲用期在打塞后5-11年
? ? ? ? 不論什么品種的葡萄釀造的葡萄酒脉幢,在打塞瓶裝后歪沃,都需要一定時間的成長,才能達到最佳的飲用時間嫌松,在這個過程中沪曙,儲存是最為關鍵的一個環(huán)節(jié)。儲存環(huán)境的恒定萎羔,直接關系到酒的品質的好壞液走,因此建造一座專業(yè)的酒窖就尤為重要。
? ? ? ? 品窖贾陷,專業(yè)從事葡萄酒儲藏的設計及施工缘眶,是集定制、設計昵宇、規(guī)劃安裝于一體的高端酒窖定制公司磅崭。致力于為廣大客戶提供高端葡萄酒儿子、白酒的儲存瓦哎、展示的整體解決方案,充分滿足客戶追求葡萄美酒香醇柔逼、感受優(yōu)雅蒋譬、自在生活的需求。
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