小區(qū)門口有一家包子店，店面積不大沿盅，大約也就十平方米以內(nèi)。不過每天早上的生意卻是很好纫溃，每次早上車子從小區(qū)門衛(wèi)出去時嗡呼，總是能看到店門口排滿了隊，等著買包子皇耗。
看來這真的是個好生意。
好生意揍很，必然有好生意的原因所在郎楼，現(xiàn)在分析一下這個好生意。
1窒悔、位置呜袁，還是位置。餐飲也好其他的零售也罷简珠，位置是最最重要的阶界。這個包子鋪的位子是絕好的，小區(qū)西門出去聋庵，是必然要經(jīng)過這個包子鋪的膘融，因為它在小區(qū)出門的右手邊。而包子主要是作為早餐來消費的祭玉，因此大都是在出門時買的氧映，這樣給消費者帶來了極大的方便。
2脱货、人流量是基礎(chǔ)岛都。作為消費品，重要的一個因素是人流量振峻。這個小區(qū)因為是安置小區(qū)臼疫，所以在短時間內(nèi)聚集了大量的人口，有著充分的人流量的保證扣孟。同時烫堤，很大一部分居住人口是臨時的租住人口，也就意味著，很大部分是在附近參加工作的塔逃。
3讯壶、簡潔、方便湾盗。一般租住人口伏蚊，大都是急匆匆的上班族。這樣的人群格粪，很少有可能自己做早餐躏吊，也很少有時間在哪個店面里坐下來，吃碗牛肉面帐萎，吃個炒年糕比伏。需要的是快捷，方便疆导。而包子最能解決這個痛點赁项，只要幾十秒，就能解決問題澈段。
4悠菜、成本低，周期短败富。首先是店面的成本相對比較低悔醋，因為不需要很大的面積，相對來說所付的租金成本就少兽叮。其次芬骄，無需刻意追求品牌，只要衛(wèi)生鹦聪、味道好就行账阻。否則加盟“芭比饅頭”什么的，需要支付很大一筆加盟費和管理費椎麦。其三宰僧、因為是可以買了帶了就能走的，所以用安排吃的地方观挎，所以消費的頻率很高琴儿。
5、可復(fù)制性強嘁捷。商業(yè)的最大特點就是復(fù)制性造成，比如沃爾瑪就是在低成本下的復(fù)制，從而達到高收益雄嚣。這樣的店面晒屎，有很強的復(fù)制的可能性喘蟆，然后形成連鎖形式，達到更好的收益鼓鲁。
需要思考的幾個問題：
1蕴轨、包子店和其他飲食店一樣，最大的風(fēng)險來自于食品的衛(wèi)生安全骇吭。如何確保衛(wèi)生橙弱，如何轉(zhuǎn)移相關(guān)的風(fēng)險是個問題。
2燥狰、如何在銷售包子的同時棘脐，銷售別的飲品，比如牛奶龙致、豆?jié){蛀缝。特別是自制豆?jié){的附帶銷售，利潤會很高目代，因為豆?jié){成本很低屈梁。
3、銷售密集時段和空閑時段怎樣解決的問題榛了。在早上7點到8點這個時段俘闯，是銷售最最密集的時段，這個時段如何加快速度忽冻，讓更多的人能消費。而在中餐此疹、晚餐和平時的空閑時段僧诚，如何讓雇傭的人力資本不浪費，讓場地資本不浪費蝗碎，這是個問題湖笨。
金融市場也好，消費市場也罷蹦骑，能夠賺錢的生意都是好生意慈省。其能夠賺錢，有著其內(nèi)在的合理性存在眠菇。需要的是用眼睛去觀察边败，用行動去實踐。
2019-05-09
