大家好桂塞，歡迎大家來(lái)到我的美食自媒體，我是美食領(lǐng)域創(chuàng)作者錦繡V山東：“專注美食馍驯，讓生活更有味帆锋《浞祝”今天為大家?guī)?lái)了幾道家常美食的做法商玫，這幾道美食也是深受大家的喜歡书斜，而且是很常見(jiàn)的幾道美食。天天用普通的食材混弥，做出最美味的餐食趴乡。同時(shí)也希望今天的美食能夠給你帶來(lái)一整天的快樂(lè)。

香辣啤酒鴨

材料準(zhǔn)備：

主料：鴨肉

輔料：生姜蝗拿、香蔥晾捏、香蒜、八角蛹磺、桂皮粟瞬、香葉、青紅辣椒

調(diào)料：生抽萤捆、老抽、料酒俗批、食鹽俗或、食用油、清水

做法步驟：

(1) 首先把切好的鴨肉放入冷水鍋里放入兩片生姜岁忘、蔥花辛慰、少許料酒，大火煮開(kāi)焯水去腥干像，撈出沖洗干凈瀝干水分帅腌；

(2) 接著鍋中少許油倒入鴨肉驰弄，調(diào)中小火翻炒直到有點(diǎn)焦感，加入八角速客、桂皮戚篙、香葉、生姜蒜溺职；

(3) 然后再加入2勺生抽岔擂、1勺老抽、1勺食鹽浪耘，翻炒均勻后乱灵，倒入啤酒再加一大碗開(kāi)水沒(méi)過(guò)鴨肉，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火燉30分鐘左右七冲；

(4) 燉到鴨肉用筷子能輕松穿透就可以痛倚，最后倒入青紅辣椒即可。

醬香排骨

食材：肋排一斤澜躺、豆瓣醬20g状原、醬油30ml、花雕酒200ml苗踪、蛋黃一個(gè)颠区、生粉30g、姜3片通铲、蒜瓣10枚毕莱、檸檬汁少許

做法：

1、排骨中加入姜絲颅夺，30ml左右的料酒朋截，用手不斷的抓捏排骨，讓其去腥吧黄，靜至半小時(shí)部服，然后倒去多余的料酒。之后在排骨中敲入一個(gè)蛋黃拗慨，生粉廓八。繼續(xù)抓捏均勻，抓均勻的排骨赵抢，腌制入味

2剧蹂、平底鍋中，加入適量的食用油烦却，爆香切碎的蒜粒宠叼，姜絲，之后加入排骨其爵，煎至2面金黃冒冬，依次加入花雕酒伸蚯、醬油、豆瓣醬简烤，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火剂邮，煮至收汁。收汁之后乐埠，擠少許的檸檬汁調(diào)味抗斤，即可

蕃茄燒排骨

食材：精排骨、番茄丈咐、 姜瑞眼、料酒、生抽醬油棵逊、老抽伤疙、白糖、鹽辆影、雞精徒像、熟芝麻、蔥

做法：

1蛙讥、精排骨焯水撈出洗凈锯蛀，裝入深鍋加入冷水、姜次慢，大火燒開(kāi)小火煮1～1.5小時(shí)撈出排骨備用旁涤；

2、炒菜鍋放油倒入排骨翻炒迫像；

3劈愚、再倒入去皮切丁的番茄、一勺料酒闻妓、生抽醬油一勺半菌羽、老抽半勺、白糖ー勺由缆，用中火繼續(xù)翻炒注祖；

4、收汁如果味淡可加點(diǎn)鹽犁功，雞精氓轰，裝盤撒上熟芝麻，蔥花即可浸卦。

雞蛋煎豆腐

材料：雞蛋1個(gè) ，豆腐1盒 案糙，蔥花1根 限嫌， 橄欖油 少許靴庆，鹽適量

做法：

1、豆腐切成長(zhǎng)方形的片兒怒医，雞蛋打散加一點(diǎn)點(diǎn)鹽炉抒，小蔥切成蔥花。

2稚叹、將豆腐片放入蛋液里稍微腌制使其入味焰薄。

3、平底鍋燒熱扒袖，少油塞茅，將裹滿蛋液的豆腐一片一片放進(jìn)鍋里，中小火

4季率、煎至兩面金黃野瘦，撒上一點(diǎn)蔥花即可

糖醋雞蛋

食材：雞蛋、小蔥飒泻、蒜瓣鞭光、蕃茄醬、生抽泞遗、老抽惰许、蠔油、陳醋史辙、雞精汹买、淀粉、白砂糖

做法：

（1）小蔥剝皮切蔥花髓霞，蒜瓣剝皮切末備用卦睹。

（2）糖醋料汁：碗中加入適量的生抽、老抽方库、蠔油结序、陳醋、白砂糖纵潦、雞精徐鹤、淀粉，適量的清水邀层，用筷子充分?jǐn)嚢杈鶆騻溆谩?br>

（3）鍋中倒入適量的油返敬，油熱后，打入兩枚雞蛋寥院，小火慢煎至蛋液定型盛出劲赠。

（4）鍋底留油，爆香蒜末，倒入糖醋汁凛澎，煮至湯汁濃稠霹肝，下入荷包蛋拌勻。

（5）大火收汁塑煎，關(guān)火出鍋沫换，盛入盤中，再撒上適量的蔥花最铁，點(diǎn)綴一下即可讯赏，色香味俱全，好吃開(kāi)胃又下飯冷尉，老少皆宜漱挎！

酒香板栗燜雞

材料：雞腿3個(gè)、水適量网严、鹽1小勺识樱、生抽2勺、老抽1勺震束、白酒適量怜庸、香菇3個(gè)、冰糖3個(gè)垢村、八角2個(gè)割疾、香葉2片、桂皮2節(jié)嘉栓、板栗200克宏榕、油適量、香蔥1小把

做法

1.香菇提前泡發(fā) 香蔥切段 板栗剝殼去皮

2.雞腿肉切塊 焯水撈出

3.鍋內(nèi)倒少許油 炒至雞肉金黃 盛出備用

4.鍋內(nèi)倒少許油 放入八角 桂皮 香葉 和 冰糖 炒出香味

5.加入香菇和板栗翻炒

6.放入雞肉翻炒

7.加入鹽 生抽 老王 翻炒均勻

8.倒入白酒爆炒 激發(fā)出香味

9.煮加入適量的水 沒(méi)過(guò)雞肉即可 煮開(kāi)后 蓋上蓋子 燜7分鐘

10.開(kāi)蓋后 稍稍收汁 撒上蔥花 即可出鍋～

11.超香滑超好吃侵佃！

干鍋雞翅

食材：雞翅麻昼、洋蔥、青椒馋辈、干辣椒抚芦、蔥姜蒜、鹽迈螟、糖叉抡、料酒、老抽答毫、生抽褥民、醋。

做法：

1洗搂、雞翅洗凈瀝干后加鹽消返、料酒载弄、生抽、老抽侦副、醋和蔥侦锯、姜拌勻腌制3小時(shí)以上驼鞭。

2秦驯、雞翅下鍋，調(diào)小火煎熟挣棕。

3译隘、另起油鍋，倒入蒜炒香后加入牛肉醬洛心、洋蔥固耘、糖、青紅椒炒均勻词身，即可

鐵板蔥香牛肉

準(zhǔn)備食材調(diào)料厅目，牛里脊 250克 / 小蘇打 1克 / 小蔥 6棵 / 雞蛋 1個(gè) / 洋蔥 1個(gè) / 雞精 少許 / 料酒 1勺 / 生抽 1勺 / 白糖 1勺 / 淀粉 1勺 / 蠔油 1勺 / 食鹽 適量 / 食用油 適量

第一步：牛里脊肉切片放入碗中，調(diào)入小蘇打法严，料酒损敷，生抽，雞精深啤，白糖拗馒，食鹽用手抓拌均勻。

第二步：雞蛋打開(kāi)溯街，打入蛋清诱桂，加1勺淀粉抓拌均勻，調(diào)入1勺食用油呈昔，拌勻靜置15分鐘備用挥等。

第三步：洋蔥切片后再切絲，小蔥切蔥花備用堤尾。

第四步：起鍋下適量油燒熱肝劲，下洋蔥絲炒至變軟，調(diào)入蠔油和生抽炒勻哀峻，然后倒出鋪在鐵板底部涡相。

第五步：另起鍋下適量油燒熱，下準(zhǔn)備好的牛肉翻炒至變色剩蟀。

第六步：撒上蔥花迅速翻炒均勻催蝗，最后盛入鋪滿洋蔥底的鐵板鍋里，鐵板蔥香牛肉可以開(kāi)吃啦育特。

白菜釀肉

材料：

卷心菜丙号、豬肉先朦、胡蘿卜、香菇犬缨、黑木耳喳魏、蒜瓣、辣椒怀薛、大蔥刺彩、醬油、蠔油枝恋、玉米淀粉创倔、鹽、糖

步驟：

（1）將豬肉洗凈焚碌，放入絞肉機(jī)磨碎畦攘。將香菇和木耳提前用水浸泡，然后切碎十电。胡蘿卜去皮知押，洗凈切碎，辣椒切碎鹃骂，大蒜切碎台盯。

(2)鹵肉餡：將肉末放入碗中，加入生粉1湯匙偎漫、鹽爷恳、白糖半湯匙、生抽1湯匙象踊、蠔油1湯匙温亲、香菇碎、胡蘿卜碎杯矩、木耳碎栈虚，攪拌均勻，靜置10分鐘入味史隆。

(3)將白菜洗凈魂务，放入鍋中煮熟，撈出瀝干水分泌射。

(4)取出一塊卷心菜粘姜，在卷心菜頂部放上適量的餡料并包好，放入鍋中蒸20分鐘左右熔酷。

（5）調(diào)味醬：鍋中熱油孤紧，爆香蒜末和胡椒粉，加入1湯匙生抽拒秘，1湯匙生粉号显，少許鹽臭猜，適量水翻炒均勻至沸騰，然后關(guān)掉暖氣押蚤。

(6)最后將煮好的醬汁淋在卷心菜卷上蔑歌，撒上蔥花點(diǎn)綴，香噴噴的卷心菜餡肉回味滿口揽碘，卷心菜香脆香甜次屠，里面的肉質(zhì)鮮美可口多汁！

糯米牛肉燒麥

材料：牛肉餡 蒸熟的糯米飯 燒麥皮 香菇 臘腸 西芹 蔥白 姜 紅辣椒 生抽 老抽 料酒 鹽 粽葉

做法：

1钾菊、香菇泡發(fā)帅矗，和臘腸、西芹煞烫、蔥白、姜累颂、紅辣椒一起切成小丁

2滞详、鍋里加入適量油，放入1料炒香

3紊馏、加入牛肉餡翻炒料饥，噴入適量料酒；

4朱监、牛肉餡變色后加入事先蒸好的糯米飯岸啡，翻炒均勻；

5赫编、加適量生抽巡蘸、鹽調(diào)味，喜歡顏色深點(diǎn)的擂送，再加少量老抽上色悦荒，翻炒均勻

6、取適量糯米牛肉餡放在燒麥皮中間

7嘹吨、用虎口的力量將燒麥握好搬味，用小勺一邊輕輕按壓，一邊轉(zhuǎn)圈蟀拷，使之粘合成型碰纬；

8、水燒沸后问芬，隔水墊上粽葉悦析，放上燒麥大火蒸10分鐘左右即可。

我是美食領(lǐng)域的作者錦繡V山東愈诚， 如果你喜歡我的文章她按，歡迎關(guān)注我牛隅！關(guān)注我，每天做菜不迷路酌泰，每天更新美食媒佣。你最喜歡吃的菜是什么呢？歡迎留言告訴小編陵刹，大家在評(píng)論區(qū)說(shuō)說(shuō)你吃過(guò)哪些最難忘的美食吧默伍。要是大家不知道每天吃什么，歡迎關(guān)注我衰琐，每天給大家分享好吃的食物也糊。每日更新文章，不見(jiàn)不散羡宙，歡迎轉(zhuǎn)發(fā)狸剃，讓更多愛(ài)美食的人一起分享。