??????? 那天，走在西安南郊幾所大學(xué)匯聚地附近的某條街上枯怖，忽然聞到了一股特殊的濃郁味道，其實(shí)也是自己專門走去那里的能曾，因?yàn)橹芭既豢吹侥抢镉辛艘患衣菸嚪鄣甓认酰蛟S已經(jīng)開(kāi)業(yè)很久了肿轨，而我是新發(fā)現(xiàn)而已，“不見(jiàn)其店先嗅其味”蕊程，肯定是絕對(duì)的重口味椒袍。早幾年聽(tīng)過(guò)螺螄粉的大名，柳州特產(chǎn)存捺，記得有次慕名去一家店品嘗槐沼，結(jié)果人家給關(guān)門大吉了曙蒸，陰差陽(yáng)錯(cuò)自己總也沒(méi)有機(jī)會(huì)品嘗捌治。
? ? ?? 小店里已經(jīng)有兩桌人在吃，整個(gè)店彌漫著那種難以言說(shuō)的味道纽窟，聞著和臭豆腐是大巫見(jiàn)小巫肖油，不過(guò)我還是可以接受，畢竟還沒(méi)有吃過(guò)臂港，想著馬上就能品嘗到惦念已久的螺螄粉心情還有些小激動(dòng)呢森枪，是不是挺沒(méi)出息的？落座后終于端上來(lái)了审孽，黃黃綠綠的一堆配料县袱，白粉是圓溜溜的，黃色片狀的應(yīng)是一種豆皮吧佑力，那個(gè)著名的“臭味”聽(tīng)說(shuō)就是里面的酸筍式散，我迫不及待地用筷子夾起一撮粉吸溜進(jìn)嘴里，經(jīng)常被家常味飯菜調(diào)劑的味蕾一下被激活打颤，我滿足地再喝口湯暴拄，余香滿口，然后再繼續(xù)吸溜粉编饺。這里的螺螄粉里沒(méi)有見(jiàn)到螺肉乖篷，不知道正宗的到底有沒(méi)有螺肉呢？它的味道不是我用文字能形容殆盡的透且。我看老板是最后在出飯口外面單獨(dú)的配料小桌上再給我加辣味和小蔥的撕蔼。他給我加的是微辣，我強(qiáng)調(diào)說(shuō)我是能吃辣的秽誊，他說(shuō)這個(gè)很辣的鲸沮。果然微辣的螺螄粉吃完后我都有點(diǎn)hold不住了，頭上直冒汗养距。有次在網(wǎng)上看到新聞?wù)f某個(gè)女生專門到自習(xí)室?guī)Я艘环萋菸嚪蹃?lái)報(bào)復(fù)嫌棄她之前在自己室吃東西的同學(xué)诉探，想想果然是有用的。碰巧有外賣送餐員取餐棍厌，老板說(shuō)這個(gè)人每天都點(diǎn)這個(gè)外賣做午餐肾胯。我反正還沒(méi)有到那種著迷的程度竖席，吃過(guò)之后沒(méi)有還想要再吃的感覺(jué)。
? ? ?? 花甲米線似乎是在重慶火起來(lái)的敬肚，不知何時(shí)傳入西安毕荐。我第一次知道這個(gè)小吃是在興正元廣場(chǎng)，看到那家店門口那一大盆兩個(gè)觸角伸縮探著的小東西艳馒，本來(lái)我就對(duì)蠕動(dòng)著的物體覺(jué)得很毛骨悚然憎亚，更談不上吃了。老板炫耀道：我們這都是活的弄慰。天第美，我看都不敢再看更別談吃了。是什么又讓我敢吃花甲了呢陆爽？還是那條街上什往，不過(guò)是對(duì)過(guò)不小距離，“做全國(guó)最好吃的米線”慌闭，有家花甲米線店的牌子上寫著這樣的口號(hào)别威，別人敢吃我為何不敢，“存在著的就是合理的”驴剔，這么多店這么多人在吃定是美味省古，或許在許多別人嘴里已經(jīng)過(guò)時(shí)，而我趕著這過(guò)時(shí)的時(shí)髦才開(kāi)始品嘗丧失。因?yàn)榫筒铜h(huán)境關(guān)系我最終選擇了相隔不遠(yuǎn)的另一家豺妓。
? ? ?? 花甲米線的湯呈乳白色，喝一口味道很鮮利花，確是水產(chǎn)品的味道科侈。我同樣叫道“老板我要的是麻辣的”，老板回說(shuō)“那就是麻辣的炒事，那個(gè)辣椒很辣的臀栈，不夠你再自己加∧尤椋”似乎所有南方過(guò)來(lái)的吃食中的辣椒都是色很淡有的幾乎看不出但是味很辣权薯，就像以前風(fēng)靡全國(guó)的桂林米粉搭配的那種橙色辣椒一樣。它們都不像陜西這邊的辣椒辣得通紅睡扬，看起來(lái)就很潑辣的感覺(jué)盟蚣。花甲里面的肉大概是長(zhǎng)條形的卖怜，給我放了九屎开、十支，殼 確是花的马靠，因此取名叫花甲吧奄抽。然后搭配些許木耳蔼两、青菜，再就是這家店打招牌的真材實(shí)料的粗米線了逞度。當(dāng)看到花甲熟了后那兩個(gè)觸角軟趴在殼里额划，還能看見(jiàn)觸角尖上黑黑的是不是眼睛？我還是心虛害怕不敢吃档泽，第一個(gè)把肉從那花殼里弄出后先咬下那兩個(gè)觸角吐掉俊戳，第二個(gè)的倆觸角甚至是囫圇吞下不敢咀嚼。剩下的就是硬著頭皮慢慢消滅光的馆匿，心里還是有些顫抖抑胎。想要作一枚吃貨膽量是必備的。
?????? 什么時(shí)候人們把這些貝類小動(dòng)物熬制后又搭配米粉米線甜熔，它們獨(dú)特的味道和鮮美的湯汁以及各種食材搭配 而出的豐富營(yíng)養(yǎng)俘獲了一眾人的味蕾和心圆恤。我深深概嘆中國(guó)人在吃的方面的智慧突倍，這兩種小吃僅是冰山一角而已腔稀。
? ? ? ?現(xiàn)在的 我其實(shí)算不上一名合格的吃貨，已經(jīng)嚴(yán)重落伍了羽历。因?yàn)檫@幾年自己的重心有所轉(zhuǎn)移焊虏，三觀也改變不少，吃這方面對(duì)我的吸引力已遠(yuǎn)不及從前秕磷，不過(guò)像螺螄粉和花甲米線這樣小打小鬧物美價(jià)廉的新奇小吃我有時(shí)間的話還是有興趣親自探索的诵闭。有發(fā)現(xiàn)就有好奇，有好奇就還年輕澎嚣，還年輕就有創(chuàng)新疏尿，有創(chuàng)新生活就不會(huì)重復(fù)，會(huì)感覺(jué)更有樂(lè)趣易桃。有趣不就是智慧之人所追求所倡導(dǎo)的么褥琐？所以，為生活中的小嘗試小樂(lè)趣而欣喜吧晤郑，譬如我才體驗(yàn)的這兩種類似小吃敌呈。
