蛋白質(zhì)由20種氨基酸組成菩帝，其中8種蛋白質(zhì)不能被人體自主合成咖城。這8種蛋白質(zhì)被稱(chēng)為必須氨基酸，它們?yōu)樾呐K呼奢、大腦宜雀、血液、指甲握础、毛發(fā)辐董、各個(gè)內(nèi)臟及皮膚等提供“建筑材料”。簡(jiǎn)單地說(shuō)禀综，每個(gè)體內(nèi)等活體細(xì)胞都需要蛋白質(zhì)才能發(fā)揮各自功效郎哭。
我們吃的多數(shù)普通蛋白質(zhì)是瘦的紅肉、瘦豬肉菇存、野味夸研、冷水魚(yú)、各種家禽依鸥、乳制品和雞蛋等亥至。選擇吃脂肪含量低和已經(jīng)剔除了肉眼可見(jiàn)的脂肪的肉，但是要注意肥瘦肉的比例。當(dāng)然你也可以通過(guò)蔬菜姐扮、種子絮供、堅(jiān)果和豆類(lèi)中攝取蛋白質(zhì)。植物中的蛋白質(zhì)對(duì)人體尤其好茶敏。 ? ?
碳水化合物促使胰島β細(xì)胞分泌胰島素壤靶，而蛋白質(zhì)可以刺激α細(xì)胞分泌胰高血糖素，一種促進(jìn)脂肪分解的激素惊搏。當(dāng)血糖含量下降時(shí)贮乳，胰高血糖素開(kāi)始釋放肝臟中的糖原（之前儲(chǔ)存的脂肪）來(lái)補(bǔ)充血液中的葡萄糖含量，以防止低血糖癥恬惯。
胰高血糖素還會(huì)抑制胰島素的釋放向拆。如果你每天保持三餐和兩頓茶點(diǎn)，那么你就會(huì)持續(xù)地分泌足量的胰高血糖素酪耳。這樣一來(lái)浓恳，你便可以平衡胰島素和胰高血糖素之間原本蹺蹺板的狀態(tài)。 對(duì)于葡萄糖新陳代謝正常的人來(lái)說(shuō)碗暗，胰高血糖素在進(jìn)食少量蛋白質(zhì)后的30分鐘內(nèi)開(kāi)始升高颈将。
事實(shí)上，胰高血糖素在吃完一頓蛋白質(zhì)豐富的飯數(shù)個(gè)小時(shí)后言疗，就會(huì)穩(wěn)步升高吆鹤。這給了你的身體足夠時(shí)間來(lái)將脂肪存儲(chǔ)在腰和屁股上以備能量所需。 只要胰島素和胰高血糖素持續(xù)在維持動(dòng)態(tài)平衡洲守，我們的能量機(jī)制就能順暢運(yùn)動(dòng)疑务，我們也不會(huì)總想著找東西吃。
寧波市第一醫(yī)院肥胖俱樂(lè)部 宣
2018-07-10
