清燉鯽魚豆腐湯

圖片發(fā)自簡書App

1.將鯽魚沖洗干凈，瀝干后用刀在魚兩側(cè)開刀花食店，用料酒及少許鹽把魚腌一會兒渣淤；

2.將腌制過的鯽魚放入冷水鍋中，加姜和蒜吉嫩，再淋上一些油价认，大火燒開后撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火燉20分鐘自娩；

3.另拿一鍋子用踩，加入冷水，將切成方塊的豆腐放入忙迁，大火燒開后將其中的水倒掉后脐彩，把豆腐放入鯽魚湯中，加鹽再燉5分鐘就可以關(guān)火了姊扔；

4.將鯽魚豆腐湯盛入大碗中惠奸，撒上香蔥或香菜，再加一點胡椒粉就OK了恰梢。

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