一镐作、概述

菊科蒲公英屬多年生草本植物。

花期：3-8個月隆箩。

使用部位：花该贾、葉、莖捌臊、根杨蛋。

分布地區(qū)：北半球。

蒲公英茶使用的是切細(xì)且干燥的根或葉子娃属，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)六荒，有強(qiáng)化肝臟的作用，能降低膽固醇矾端。

始載于《唐本草》掏击，謂：“蒲公草，葉似苦苣秩铆，花黃砚亭，斷有白汁灯变，人皆啖之⊥北欤”

孫思邈《千金方》作鳧公英添祸，蘇頌《圖經(jīng)本草》作仆公罌，《本草綱目》載蒲公英于菜部寻仗，謂：“地丁刃泌，江之南北頗多，他處亦有之署尤，嶺南絕無耙替。小科布地，四散而生曹体。莖俗扇、葉、花箕别、絮并似苦苣铜幽，但小耳，嫩苗可食串稀〕祝”

國家衛(wèi)生部列入藥食兩用。

蒲公英的食用價值厨诸、醫(yī)藥價值镶殷、營養(yǎng)價值在《本草綱目》、《辭何⒊辏》及歷代醫(yī)藥大典中都給予了極高的評價和肯定绘趋。

蒲公英食品已開始在美國、日本風(fēng)行】殴埽現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明：它具有“抗病毒陷遮、抗感染、抗腫瘤”的三抗作用垦江，引起了國際關(guān)注帽馋。

歐洲產(chǎn)的蒲公英稱為“西洋蒲公英”，日本產(chǎn)的稱為“關(guān)東蒲公英”比吭。西洋蒲公英的特征是外側(cè)的花萼彎曲绽族，很容易分辨。由于繁殖力強(qiáng)衩藤，現(xiàn)在都市里看得到的幾乎都是西洋蒲公英吧慢。順便提一下，由于它的鋸齒狀葉子很像獅子的牙齒赏表，所以在歐洲有“dandy lion（漂亮獅子）”之稱检诗。兩種蒲公英的藥效相同匈仗，整枝草都可以利用。一般來說逢慌，嫩葉可以當(dāng)作沙拉悠轩，花可以釀酒，根可以代替咖啡攻泼。蒲公英的葉子含有豐富的維生素C和鐵質(zhì)火架，自古以來就傳說在春天食用可以清血。若不喜歡葉子的苦味忙菠，可用來漱口距潘。蒲公英在種植后第二年的秋季，綿帽飛掉之后只搁，根就可以采收了。只不過蒲公英的根扎得很深俭尖，要自己一個人去采不太容易氢惋。

二、名字

谷谷丁稽犁、蒲公草焰望、食用蒲公英、尿床草已亥、西洋蒲公英熊赖，鳧公英(《千金方》)、耩褥草(《唐本草》)虑椎、蒲公英(《千金翼方》)蒲公英(《本草圖經(jīng)》)震鹉、地丁(《本草衍義》)、金簪草(《士宿本草》)捆姜、孛孛丁菜传趾、黃花苗、黃花郎(《救荒本草》)泥技、鵓鴣英(《庚辛玉冊》)浆兰、婆婆丁(《滇南本草》)、白鼓丁(《野菜譜》)珊豹、黃花地丁簸呈、蒲公丁、真痰草店茶、狗乳草(《綱目》)蜕便、奶汁草(《本經(jīng)逢原》)、殘飛墜(《生草藥性備要》)忽妒、黃狗頭(《植物名實圖考》)玩裙、卜地蜈蚣兼贸、鬼燈籠(《草木便方》)、羊奶奶草(《本草正義》)吃溅、雙英卜地(《貴州民間方藥集》)溶诞、黃花草、古古丁(《江蘇植藥志》)决侈、茅蘿卜(《四川中藥志》)螺垢、黃花三七(《杭州藥植志》)、婆婆独蹈琛（遼寧）枉圃、仆公罌(《本草圖經(jīng)集》、關(guān)東蒲公英庐冯。

三孽亲、營養(yǎng)價值

其食用部分為嫩苗或嫩葉，經(jīng)過洗凈后可生食或炒食展父、做湯返劲、涼拌均可。是制作飲料栖茉、罐頭篮绿、花茶、化妝品等很好的原料吕漂。

蒲公英含有蛋白質(zhì)亲配、脂肪、碳水化合物惶凝、微量元素及維生素等吼虎。

蒲公英含蒲公英醇、膽堿梨睁、有機(jī)酸鲸睛、菊糖、葡萄糖坡贺、Vc官辈、Vd、胡蘿卜素等多種營養(yǎng)素遍坟，同時含有豐富的微量元素拳亿，其中最重要的是含有大量的鐵、Ca等人體所需的礦物質(zhì)愿伴。其Ca的含量為番石榴的2.2倍肺魁、刺梨的3.2倍，鐵的含量為刺梨的4倍隔节、山楂的3.5倍鹅经。

從食用營養(yǎng)的觀點看寂呛，人體中最容易缺乏的無機(jī)元素只有Ca和鐵。因此瘾晃，蒲公英具有十分重要的營養(yǎng)價值贷痪。美國、日本的研究發(fā)現(xiàn)蹦误，蒲公英的營養(yǎng)價值之高在自然界十分罕見劫拢，是一種高維營養(yǎng)菜。

食用方法很多强胰，葉片可生食舱沧、腌漬或焯后涼拌，也可切細(xì)片后與米煮食或油炒食用偶洋，還可制成不含咖啡堿的蒲公英咖啡熟吏。其花則可釀制成蒲公英酒。日本已開始利用蒲公英提取物制成糖果玄窝、飲料和糕點等系列保健食品分俯。

四、藥用價值

可治上呼吸道感染哆料，眼結(jié)膜炎，流行性腮腺炎吗铐，东亦，乳癰腫痛，胃炎唬渗，痢疾典阵，肝炎，膽襄炎镊逝，急性闌尾炎壮啊，泌尿系感染，盆腔炎撑蒜，癰癤疔瘡歹啼，咽炎，治急性乳腺炎座菠，淋巴腺炎狸眼，瘰癘，疔毒瘡腫浴滴，急性結(jié)膜炎拓萌，感冒發(fā)熱，急性扁桃體炎升略，急性支氣管炎微王、尿路感染屡限。

蒲公英還有利尿、緩瀉炕倘、退黃疸钧大、利膽、助消化激才，增食欲拓型，治療胃及十二指腸潰瘍，還可防治癌瘸恼、胃癌劣挫、食管癌及各種腫癌等功效。

有顯著的催乳作用东帅。

流行性腮腺炎压固，乳腺炎：鮮蒲公英搗爛敷患處。

慢性骨炎：蒲公英15克靠闭，酒釀1食匙帐我，水煎混合飯后服。

癰癤疔瘡：蒲公英愧膀，野菊花拦键，金銀花，地丁草各30克檩淋，水煎服芬为。

蒲公英茶使用的是切細(xì)且干燥的根或葉子，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)蟀悦，有強(qiáng)化肝臟的作用媚朦，能降低膽固醇。在歐洲日戈，蒲公英有“尿床草”之稱询张，可見其利尿作用之強(qiáng)，適合有水腫毛病的人飲用浙炼。除此之外份氧，它也能解除消化不良和便秘，清凈血液弯屈，促進(jìn)母乳的分泌半火。

美國著名的營養(yǎng)保健專家Earl　Mindell博士對蒲公英的最新研究表明：蒲公英是天然的利尿劑和助消化圣品；含有豐富的礦物質(zhì)季俩，不僅能幫助預(yù)防缺鐵引起的貧血癥钮糖，而且它的大量鉀成分還可以和鈉一起共同調(diào)節(jié)體內(nèi)的水鹽平衡，并使心率正常；含有豐富的蛋黃素店归，可以預(yù)防肝硬化阎抒，增強(qiáng)肝和膽的功能。

蒲公英具有很好的消炎作用消痛，且自古就是用來治療乳瘡的且叁，也就是我們現(xiàn)在所說的乳腺炎，而玫瑰花性溫和秩伞，可調(diào)和蒲公英的涼性逞带，理氣解郁，和血散瘀纱新。治肝胃氣痛展氓，新久風(fēng)痹，吐血咯血脸爱，月經(jīng)不調(diào)遇汞，赤白帶下，痢疾簿废，乳癰空入，腫毒。兩者搭配最適宜女性用來預(yù)防乳腺疾病族檬。

蒲公英有豐富的維生素A和C及礦物質(zhì)歪赢，對消化不良、便秘都有改善的作用单料，另外葉子還有改善濕疹轨淌、舒緩皮膚炎、關(guān)節(jié)不適的凈血功效看尼，根則具有消炎作用，可以治療膽結(jié)石盟步、風(fēng)濕藏斩，不過在沒有專業(yè)醫(yī)師指導(dǎo)下還是不要擅自使用為佳，花朵煎成藥汁可以去除去雀斑却盘，可說是非常有用的一種香藥草狰域，新鮮蒲公英要選擇葉片干凈、略帶香氣者黄橘，干燥蒲公英則選顏色灰綠兆览、無雜質(zhì)、干燥者

據(jù)《本草綱目》記載塞关，蒲公英可清熱毒抬探、化食毒、消惡腫⌒⊙梗《唐本草》线梗、《神農(nóng)本草經(jīng)》、《中藥大辭典》等歷代醫(yī)學(xué)專著均給以高度評價怠益，民間用以治療瘡毒仪搔、腦膜炎、流感蜻牢、肝膽病烤咧。

五、處方

1 感冒傷風(fēng)：蒲公英抢呆；30克煮嫌，防風(fēng)、荊芥各10克镀娶，大青葉15克立膛，水煎服。

2 各種炎癥：薄公英60克梯码，金銀花30克宝泵，水煎取汁，加粳米100克煮粥轩娶，日服2次儿奶，連服3-5日。

3 慢性胃炎：蒲公英30克鳄抒，豬肚1個闯捎，洗凈加水燉爛，分兩次食用许溅。

4 上消化道出血：蒲公英瓤鼻、地榆等份，烘干贤重。

5 黃膽型肝炎：蒲公英茬祷、茵陳、白糖各50克并蝗，大棗10枚祭犯，共煮粥食，日食1-2次滚停。

6 肺膿腫：蒲公英60克沃粗、桔梗10克，魚腥草20克键畴，白糖適量最盅，水煎服。

7 痔瘡出血：蒲公英、地榆各30克檩禾，焙干研末挂签，用生姜、大棗湯送服盼产，每次6克饵婆。

8 氣管炎：干蒲公英60克、魚腥草40克戏售，焙干研成細(xì)末侨核，用蜂蜜水送服，日服3次灌灾，每次6克搓译。

9 便秘：鮮蒲公英60克，水煎取50-100毫升锋喜，加白糖或蜂蜜適量些己，日服1劑，連服3-5日嘿般。

10 小便淋澀：蒲公英段标、玉米須各60克，水煎濃汁炉奴，加白糖調(diào)服逼庞。

11 急性乳腺炎：鮮蒲公英60克，水煎服瞻赶，早晚各服1次赛糟，同時將蒲公英搗爛敷患處，蒲公英砸逊、忍冬藤各30克璧南，加水及適量黃酒，煎濃汁师逸，日服1劑司倚，分2次服用。

12 跌打損傷：鮮蒲公英適量字旭，洗凈搗爛，敷患處崖叫。

13 目赤腫痛：鮮蒲公英60-120克遗淳，水煎服。

14 油彩皮炎：蒲公英心傀、馬齒莧各30克屈暗，水煎取汁，冷敷患處。

15 腮腺炎：蒲公英30-60克养叛，水煎服功搗爛外敷种呐。

蒲公英中藥配伍:配夏枯草：清熱；配地镀：清熱解毒爽室；配金銀花：消癰化瘍；配決明子：清熱瀉火淆攻。

蒲公英藥性說明:甘寒清解阔墩，苦以開泄，功專解毒消腫瓶珊，為治乳癰要藥啸箫。兼有利濕之功。

六伞芹、化學(xué)成分

蒲公英全草含蒲公英甾醇(Taraxasterol)忘苛、膽堿(Choline)、菊糖(Inulin)和果膠 (Pectin)等唱较。

同屬植物藥用蒲公英(Taraxacum officinale)的根中含蒲公英醇(Taraxol)扎唾、蒲公英賽醇(Taraxerol)、φ-蒲公英甾醇绊汹、蒲公英甾醇稽屏、β-香樹脂醇(βAmyrin)、豆甾醇(Stig-masterol)西乖、β-谷甾醇(β-Sitosterol)狐榔、膽堿、有機(jī)酸获雕、果糖薄腻、蔗糖、葡萄糖届案、葡萄糖甙以及樹脂庵楷、橡膠等。葉含葉黃素(Lutein)楣颠、蝴蝶梅黃索(Violaxanthin)尽纽、葉綠醌 (Plastoquinone)、維生素C50～70毫克/100克和維生素D5～9毫克/100克童漩∨撸花中含山金車二醇(Arnidiol)、葉黃素和毛莨黃索(Flavoxanthin)矫膨〔畎迹花粉中含β-谷甾醇期奔、5α-豆甾-7- 烯-3β-醇(5α-Stigmast-7-en-3β-ol)、葉酸(Folic acid)和維生素 C危尿。綠色花萼中含葉綠醌呐萌。花莖中含β-谷甾醇和β-香樹脂醇谊娇。又本品含考邁斯托醇(Coumestrol)肺孤、核黃素 1.43 微克/克和胡蘿卜素7.7～8.8%。全草含蒲公英甾醇(taraxasterol)邮绿、蒲公英素(taraxo- cerin)渠旁、蒲公英苦素(taraxicin)、菊糖船逮、果膠及膽堿等顾腊。

七、藥理研究

1 抗菌：50%鮮草汁用平板挖溝法挖胃，對金黃色葡萄球菌杂靶、傷寒桿菌有抑制作用；50%全草煎劑用平板挖溝法酱鸭，對金黃色葡萄球菌和綠膿桿菌有抑制作用吗垮。

2 抗真菌：水浸液用試管稀釋法，1：4對奧杜盎小孢子菌許蘭黃癬菌凹髓，紅色毛癬菌等有抑制作用烁登。

3 抗腫瘤：蒲公英熱水提取物30～40mg/kg腹腔注射，對小鼠艾氏腹水癌皮下接種后11～20天給藥有抑瘤作用蔚舀，對接種后的1～10天給藥無效饵沧，其抗腫瘤作用類似香菇多糖，是通過免疫機(jī)制實現(xiàn)的赌躺。另外狼牺，本品還有抗胃潰瘍、利膽礼患、保肝等作用是钥。

制劑：對金黃色葡萄球菌和溶血性鏈球菌有較強(qiáng)殺滅作用；對肺炎雙球菌缅叠、腦膜炎球菌悄泥、白喉桿菌、綠膿桿菌肤粱、變形桿菌弹囚、痢疾桿菌、傷寒桿菌及卡他球菌等亦有一定殺滅作用狼犯；對某些病毒余寥，真菌以及鉤端螺旋體也有抑制作用。此外悯森，尚有利膽宋舷、利尿及苦味健胃、輕度瀉下等作用瓢姻。

4 抗病原微生物作用　蒲公英注射液在試管內(nèi)對金黃色葡萄球菌耐藥菌株祝蝠、溶血性鏈球菌有較強(qiáng)的殺菌作用，對肺炎雙球菌幻碱、腦膜炎球菌绎狭、白喉桿菌、綠膿桿菌褥傍、變形桿菌儡嘶、痢疾桿菌、傷寒桿菌等及卡他球菌亦有一定的殺菌作用恍风。蒲公英提取液（1:400）在試管內(nèi)能抑制結(jié)核菌蹦狂。蒲公英水煎劑（1:80）能延緩 ECHO11 病毒細(xì)胞病變。蒲公英醇提取物 31mg/kg 能殺死鉤端螺旋體朋贬。水浸劑對多種皮膚真菌有抑制作用凯楔。煎劑給大鼠口服，吸收良好锦募，尿中能保持一定的抗菌作用摆屯。

5 保肝、利膽作用　動物實驗表明: 用蒲公英煎劑灌胃或用蒲公英注射液注射糠亩，對四氯化碳引起的谷丙轉(zhuǎn)氨酶升高有明顯抑制作用虐骑；能顯著緩解四氯化碳性肝損傷引起的組織學(xué)改變。有報道指出削解，蒲公英在動物身上有利膽作用富弦。蒲公英液灌胃能使膽囊收縮，奧狄括約肌松弛氛驮，有利于膽汁排入腸中腕柜。臨床上對慢性膽囊痙攣及結(jié)石癥有效。

6 抗胃潰瘍作用　蒲公英煎劑給大鼠灌胃對應(yīng)激性潰瘍有顯著保護(hù)作用矫废；對無水乙醇所引起的大鼠胃黏膜損傷亦有顯著保護(hù)作用盏缤；并能明顯對抗幽門結(jié)扎大鼠胃潰瘍的形成。當(dāng)蒲公英與黨參蓖扑、川芎配伍時有協(xié)同抗胃潰瘍的效果唉铜，三者構(gòu)成復(fù)方抗?jié)冏饔酶鼜?qiáng)。有報道指出律杠，此復(fù)方抗胃潰瘍與胃黏膜損傷作用的機(jī)制可能與影響胃組織內(nèi)源性PGE2含量有關(guān)潭流。

7 對免疫功能的作用　蒲公英煎劑在體外能顯著提高人外周血淋巴細(xì)胞母細(xì)胞轉(zhuǎn)化率竞惋。蒲公英多糖能顯著增強(qiáng)艾氏癌及MM46腫瘤細(xì)胞抗原所致小鼠腳墊遲發(fā)型超敏反應(yīng)強(qiáng)度，并有給藥時間越往后越有效的特點灰嫉，即于抗原刺激后的第11～20日給藥或2～20隔日給藥有明顯作用拆宛。蒲公英多糖腹腔注射能顯著增強(qiáng)小鼠抗體依賴性巨噬細(xì)胞的細(xì)胞毒作用。

8 其他作用　有報道認(rèn)為讼撒，蒲公英有利尿作用浑厚，特別是對門脈性水腫有效，其機(jī)制可能與植物中含有大量鉀有關(guān)根盒。對離體蛙心钳幅，小量興奮而大量則呈抑制作用。也有用其根及全草作苦味健胃劑或輕瀉劑者炎滞。內(nèi)服葉的浸劑可治蛇咬傷敢艰。也有用以促進(jìn)婦女的乳汁分泌的。

八册赛、注意事項

1 混合沖泡時要花較多時間盖矫，約需5分鐘。

2 蒲公英茶不能冷飲击奶，冷飲會導(dǎo)致腹瀉辈双。

3 會降低血壓诺苹，所以不適合低血壓的人汁果。

4 陽虛外寒、脾胃虛弱者忌用院喜。

5 偶見有胃腸道反應(yīng)痰驱，如惡心证芭、嘔吐、腹部不適及輕度泄瀉担映。大劑量（30g/kg）灌服煎劑3天废士，可見實驗兔子肝細(xì)胞及腎小管上皮細(xì)胞輕度濁腫，腎小管變窄蝇完，其它無明顯改變官硝。小鼠和兔亞急性毒性試驗，尿中可出現(xiàn)少量管型短蜕，腎小管上皮細(xì)胞濁腫氢架。

6 個別人會出現(xiàn)蕁麻疹、全身瘙癢等過敏反應(yīng)朋魔。蒲公英注射劑靜脈滴注后岖研，亦偶有寒戰(zhàn)、面色蒼白警检、青紫或精神癥狀孙援。

7 治療時要分清寒熱害淤。臨床上所見的感染多數(shù)為熱癥，用蒲公英一般不會有不良反應(yīng)拓售。但少數(shù)感染屬于陰寒癥筝家，無熱象，病程多較長邻辉，病人體質(zhì)虛弱。有人用大劑量蒲公英治療陰寒癥腮鞍，結(jié)果病人出現(xiàn)食欲減退值骇、倦怠、疲乏移国、出虛汗吱瘩、面色蒼白。感染灶并無好轉(zhuǎn)之象迹缀。將蒲公英清熱解毒的作用簡單地看成能抗菌消炎而加以濫用使碾，會產(chǎn)生不良反應(yīng)。

【根據(jù)網(wǎng)絡(luò)信息整理】