乾隆注重藥養(yǎng)卿捎，壽享八十九歲，是歷代帝王中的長壽者爵嗅〗颗欤《清帝外紀(jì)》記載，乾隆八十三歲壽誕時(shí)睹晒，有一位外國使節(jié)晉見后趟庄，在日記中這樣描述了乾隆的神采風(fēng)姿：“觀其風(fēng)神，年雖八十三歲伪很，望之如六十許人戚啥，精神矍鑠，可以凌駕少年锉试；欲食之際猫十，秩序規(guī)則，極其嚴(yán)肅呆盖，殊堪驚異”拖云。
乾隆之所以能長壽，除重健身之道应又，當(dāng)是藥餌補(bǔ)養(yǎng)宙项，而清宮藥養(yǎng)之品，首重人參株扛。乾隆還寫過一首《詠人參》的詩：性溫生處喜偏寒尤筐，一穗垂如天竺丹。五葉三丫云吉擁洞就，玉莖朱實(shí)露甘溥盆繁。作為文學(xué)創(chuàng)作，此詩不能算是佳作旬蟋；作為名產(chǎn)風(fēng)物詩油昂，它倒是把人參的形態(tài)、習(xí)性咖为、藥用秕狰，都講到了≡耆荆可見乾隆對人參的確偏愛有加。
據(jù)乾隆朝《上用人參底簿》記載：“自乾隆六十二年十二月初一始架忌，至乾隆六十四年正月初三止吞彤，皇帝共進(jìn)人參三百五十九次，四等人參三十七兩九錢∈嗡。”這么算起來挠羔，乾隆皇帝幾乎是天天服用，每天約進(jìn)人參5克左右埋嵌。
因此破加，吃人參應(yīng)“少量常吃”，有利健康養(yǎng)生還不上火雹嗦，不能一勞永逸范舀，吃一兩回就不再吃了。
人參被人們稱為“百草之王”了罪，是聞名遐邇的“東北三寶”（人參锭环、貂皮、鹿茸）之一泊藕，是馳名中外辅辩、老幼皆知的名貴藥材。那么新鮮人參怎么吃娃圆？怎樣吃玫锋？
人參，多年生草本植物讼呢，喜陰涼撩鹿、濕潤的氣候，多生長于晝夜溫差小的海拔500～1100米山地緩坡或斜坡地的針闊混交林或雜木林中吝岭。由于根部肥大三痰，形若紡錘，常有分叉窜管，全貌頗似人的頭散劫、手、足和四肢幕帆，故而稱為人參获搏。古代人參的雅稱為黃精、地精失乾、神草常熙。
為何食用鮮人參
（1）營養(yǎng)全面，口感鮮美碱茁。眾所周知裸卫，對于農(nóng)作物來說，任何一種加工方法都不可避免地會(huì)造成營養(yǎng)的流失纽竣，所以沒有經(jīng)過任何加工處理的鮮人參在營養(yǎng)的保持上無疑是消費(fèi)者的最佳選擇墓贿。
（2）藥性適中茧泪，適用人群更為廣泛。對于食用人參聋袋，大多數(shù)的人都擔(dān)心食用上火队伟。但實(shí)際上，原生態(tài)的鮮人參本身的營養(yǎng)成份是均衡的幽勒。和其它的水果蔬菜一樣嗜侮，適量的食用是不會(huì)引起食用者上火的。但加工過的人參啥容，由于加工過程中不可避免地會(huì)有成份的流失锈颗，因而不同的加工方法導(dǎo)致所謂的“藥性不同”那么出現(xiàn)食用“上火”的情況也就在所難免了。
鮮人參的用量多少為宜干毅？
單用林下參：成人10-20g左右宜猜，兒童5-6g左右！燉湯根據(jù)人數(shù)多少用量可以適當(dāng)增加硝逢，1－3人選用20g左右的新鮮人參姨拥，3人以上選用30g左右的新鮮人參！
1.人參雞湯
【食材準(zhǔn)備】
農(nóng)家一年以上土生的母雞1只：吃的都是自由覓食的蟲子和野菜渠鸽，長期自由奔走使得雞的內(nèi)質(zhì)更緊叫乌、骨質(zhì)更密，口感細(xì)膩徽缚，實(shí)力燉湯食材佳品憨奸。
園林參或林下參或野山參1棵 ：百草之王，性較平和凿试，不溫不燥排宰，既可補(bǔ)氣，又可生津那婉，適用扶正袪邪板甘，增強(qiáng)體質(zhì)和搞病能力。
枸杞若干详炬，10粒左右：甘溫補(bǔ)氣健脾盐类、大補(bǔ)氣血；雞呛谜，血肉有情之物在跳。兩者合燉有滋陰補(bǔ)血、益氣養(yǎng)精隐岛、培補(bǔ)元?dú)庵ァ?/p>
【做法】
1猫妙、雞洗凈，根據(jù)實(shí)際需要切塊或整燉聚凹；
2吐咳、將雞焯水處理后放入湯鍋逻悠，將配料包中材料一并加入湯鍋元践，加水韭脊，大火燒開；
3单旁、小火慢燉2-3小時(shí)即可沪羔；
【注意】
1、燉制雞湯象浑，切勿放味精相關(guān)調(diào)味料蔫饰，因雞肉本身含有豐富的谷氨酸，雞湯加食鹽（食鹽少放）后生成谷氨酸鈉愉豺，谷氨酸鈉實(shí)則就是味精篓吁。傳統(tǒng)做法食鹽不放；
2蚪拦、燉制及食用雞湯器皿要選擇瓷器杖剪，盡量避免鐵鋁鋼的器皿防止雞湯營養(yǎng)及味道成份流失失去口感；
