最近的狀態(tài)還行，清晰明白的度過每一天，只是偶爾忍不住迷戀看劇赐写。話說看劇真的太耗費時間，不經(jīng)意間2小時就過去了塌衰，消逝的不易察覺。對于當(dāng)下來講蝠嘉，減少看劇最疆，實在想看就看看電影。相對而言一部電影最多2個小時蚤告。
年齡和閱歷的增長肚菠，也對于大多數(shù)人和事都不再在意，終其一生罩缴，人大多時候是孤獨的。孤是主動選擇层扶，享受這樣的狀態(tài)箫章。沉浸在屬于自己的世界，關(guān)注于自身的成長镜会，做任何事情都希望自己開心檬寂，得到成長和進(jìn)步，關(guān)鍵在內(nèi)觀戳表，而不是外在或者他人的看法桶至。
最近在學(xué)習(xí)書法昼伴，字一直不好看，也羞于寫字镣屹，總被打擊的已沒有信心圃郊。好在想開了，打開了心結(jié)女蜈，既然寫的不好看持舆，可以學(xué)習(xí)啊。只要認(rèn)真刻意的持續(xù)不斷的練習(xí)伪窖，至少字寫的肯定比現(xiàn)在好看逸寓。最近斷斷續(xù)續(xù)在練習(xí)，依舊寫的不合心意覆山，總是畏懼下筆的那剎那竹伸，正因此更需要寫，保持一直在書寫的路上才是最最重要的簇宽。書寫的過程中多觀察多比較勋篓，發(fā)現(xiàn)寫的不好地方，著重加強練習(xí)改進(jìn)晦毙。之前覺得每個字都差不多生巡，但是現(xiàn)在能驚喜能看出差別，即使同一個字见妒，同一條橫或豎都有差別孤荣，粗細(xì)不一致，每筆收的也不一樣须揣，可能圓盐股，也可能尖，有的需要回鋒耻卡，有的不需要疯汁。只有用心觀察，才能入腦入心卵酪。字依舊很很多寫的不足地方幌蚊，更務(wù)實的明白 ，只有不斷寫才能有好的可能性溃卡，深知在這方面悟性很慢的人溢豆，也知道終究是和自己比較，優(yōu)于過去的自己就是最大的改變瘸羡，朝著理想中自己邁進(jìn)漩仙。
越是畏懼，越是不敢嘗試，越是拘謹(jǐn)队他，反而會讓自己陷入更糟的境地卷仑。明白畏懼的原因，比如我怕他人說麸折，怕自己出丑锡凝，怕自己的不足全部暴露在陽光底下，自己都嫌棄自己磕谅。和自己和解也是認(rèn)識自己重要的一步私爷。認(rèn)識自己，接納自己膊夹，不畏懼把自己的不足暴露在陽光下衬浑。有些不足可以通過自己的努力得到改善。要有勇氣放刨，更要有行動力工秩。
這次推薦做過一次就已經(jīng)被折服的吐司，雖然我的揉面水平不高进统，沒有揉出透明的手套薄膜助币，但是味道真心很贊，空口吃就足夠美好螟碎。
來自@金大旺 ? 綿綿綿吐司眉菱。
配料：300克吐司/只
高粉：125克
低粉：31克
糖：28克
酵母：2克
奶粉：8克
鹽：2克
雞蛋：19克
牛奶：25克
煉乳：9克
水：46克—48克（根據(jù)面粉吸水和氣候干濕靈活增減）
黃油：21克
配料：450克吐司/只
高粉：200克
低粉：50克
糖：46克
酵母：3克
奶粉：12克
鹽：3克
雞蛋：30克
牛奶：40克
煉乳：15克
水：74克－78克（根據(jù)面粉吸水和氣候干濕靈活增減）
黃油：32克
操作流程：
1、將所有材料除黃油以外先慢速攪勻掉分，待看不見干粉之后變快速攪拌成團(tuán)俭缓。快速將面團(tuán)攪拌至成團(tuán)酥郭、光滑能拉出半透明比較有彈性的膜（大約7-8成）時開始加黃油华坦。快速將黃油攪至消失不从，目測面團(tuán)細(xì)膩惜姐、柔滑、不沾缸的時候可以把廚師機(jī)暫停椿息，用手拉扯一下面團(tuán)感覺是否有非常好的延展性歹袁，如果滿足上述條件，則這份吐司面團(tuán)攪打完畢寝优，起缸宇攻，切一小塊面團(tuán)輕輕的拉出手套膜（十成）之后將面團(tuán)滾圓放溫暖處作第一次發(fā)酵，如果有發(fā)酵箱可以將溫度設(shè)為28度倡勇，濕度80%。
2、當(dāng)面團(tuán)發(fā)至約兩倍的時候妻熊，用食指沾少許面粉夸浅，插入面團(tuán)底部拔出手指，洞的底部略微回彈然后保持一個肚臍眼形狀不變的時候則面包發(fā)酵完畢扔役。
3帆喇、將面團(tuán)分割為75克/只（以300克吐司盒為例）共4只，滾圓蓋保鮮膜室溫放置松弛大約20分鐘上下亿胸。
4坯钦、將松弛好的面團(tuán)用搟面棍搟一上一下?lián){為橢圓形的牛舌狀，翻面侈玄，用手指將面團(tuán)最下面稍微拉扯沾在桌面上便于接口的粘合婉刀，接著從上至下卷成筒狀，底朝下繼續(xù)蓋保鮮膜室溫松弛20分鐘左右序仙。5突颊、將松弛好的卷卷第二次搟卷2.5圈為佳。底朝下同一個方向放入吐司盒中潘悼。
6律秃、將吐司盒放置在溫暖處進(jìn)行最后一次發(fā)酵，果有發(fā)酵箱可以將溫度設(shè)為38度治唤，濕度70%棒动，發(fā)至模
具約9分時開始進(jìn)行烘烤。
7宾添、180上下火船惨，上色蓋錫紙，單條吐司大約為32分鐘辞槐，烤箱里放置的條數(shù)越多時間可以適當(dāng)遞增掷漱。（具體的溫度和時間可以根據(jù)自家烤箱靈活拿捏）
個人的tips：
因為沒有廚房機(jī)和面包機(jī)，我都是手揉榄檬，加上揉面水平又不是很高卜范，過程忍不住抓狂，一定冷靜下來鹿榜，按照步驟堅持下去海雪。當(dāng)然每種面粉的吸水性不一，需要多實踐舱殿，慢慢調(diào)控奥裸，達(dá)到自己滿意的程度。另外個人覺得對于新手或者沒有機(jī)器且揉面水平也不高的人來說沪袭，可以先從中種法先練手試試湾宙，相對而言成功率高點。我自己日常都用中種法，每次都成功侠鳄，給我極大的做面包的自信埠啃。
很多事情也許有技巧或者訣竅，但是最主要你得先做起來伟恶，持續(xù)不斷的去做碴开，最終才有可能會變成屬于自己的技能。
