最近有些睡眠不足，今天晚上下班的時候累榜，不小心在公交車上睡著了营勤，于是坐過了一個站。最近才搬來這郊區(qū)地帶壹罚，還不熟悉環(huán)境葛作，聽到報站的時候，我還在苦惱要怎么找尋返回的公交站臺猖凛。匆忙下車后發(fā)現(xiàn)公交站臺后面就是一個菜市場的入口赂蠢，旁邊有兩個水果攤，攤子上黃橙橙的芒果和紅彤彤的草莓辨泳，分外誘人虱岂，于是拐進去看了一下。眼前所見的菜市場和記憶中的家鄉(xiāng)鎮(zhèn)上的菜市場似乎來了一次跨越時空的交集菠红，有些恍然第岖，若不是清楚的知道自己是在深圳，還以為自己穿越了呢试溯。又或者是菜市場這種地方蔑滓，形象氣場差不多，區(qū)別只在于大小遇绞。

這個菜市場的格局和我老家鎮(zhèn)上的菜市場格局基本一致键袱，四周都是門臉房，中間是各式攤檔摹闽，唯一的區(qū)別是這里沒有沿街擺賣的地攤杠纵，全部都是固定攤檔的個體戶。菜市場的味道一樣是復雜的钩骇，和記憶中的味道別無二致比藻，水果攤之后是蔬菜攤铝量，因為是傍晚時分了，各個攤位的蔬菜都蔫了银亲，看不出新鮮的模樣慢叨。一位西裝革履的外國小哥，手里拎著一袋子西紅柿和生菜务蝠，嚯拍谐，原來外國帥哥也這么接地氣兒，看來逛菜市場不是大爺大媽的專利馏段。

再往里走轩拨，是家禽區(qū)，買家挑剔著肉的部位院喜，賣家熟練的按要求切好塊亡蓉，每個攤位剁砧板的聲音此起彼伏，熱熱鬧鬧的喷舀。燒臘檔里的烤鴨砍濒、燒鵝什么的，在燈光映襯下硫麻，色澤油亮爸邢，垂涎的人們擠在攤檔前：“我要一只鴨腿”“給我切燒鵝，要上莊”拿愧，攤主手起刀落杠河，熟練斬切裝盒。肉丸檔口的魚丸和牛肉丸浇辜，都是現(xiàn)做現(xiàn)煮的感猛，一顆顆浮在盆里，看著很是過癮奢赂。四周的店鋪陪白，也按東南西北的方向分區(qū)，東邊那一排多是賣日雜用品膳灶，鍋碗瓢盆咱士，笤帚拖把一類；南邊的店鋪是油米雜糧轧钓，各色調(diào)味品序厉；西邊的一排是熟食區(qū)，什么鹵肉毕箍、燒雞一類弛房，還有各色涼拌菜；北邊則是幾家快餐店而柑，招牌不醒目文捶，但門口支了口炒鍋荷逞，主廚在熟練掂鍋翻炒，香氣四溢粹排。路過眼前的一切种远，腦海里浮現(xiàn)出一句話，在這樣的環(huán)境里感受的顽耳，大概就是所謂的人間煙火的氣息坠敷。

小時候很愛去菜市場，那里是鎮(zhèn)上最熱鬧的地方射富，尤其是遇上趕集日的時候膝迎，車水馬龍，人山人海的胰耗，有很多新鮮玩意兒限次，可以開心地逛個大半天。在菜市場主入口的兩邊宪郊，一定是水果攤掂恕，幾張木制長條凳攤上兩塊木板拖陆，蘋果弛槐、香蕉、菠蘿等各色水果被裝在框子依啰，整整齊齊擺在木板上展示乎串，木板旁邊掛一把塑料袋，再放上一個公平秤速警，這就算是開攤了叹誉。市場的格局也是四四方方的，周圍一圈都是蓋好的門臉房闷旧，多是雜貨鋪长豁，賣日用雜貨，勞保用品忙灼，或是副食品店和快餐店一類的匠襟，判斷店鋪的類別，只能看門口堆放的物品该园，招牌幾乎是沒有的酸舍。顧客都是鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親，年歲久了里初，大家熟絡(luò)得很啃勉，誰家店鋪賣什么，在哪個位置双妨，基本上閉著眼睛都不會走錯淮阐。

中間左右各有三排檔口叮阅，豬肉檔是最多的，左邊一整排都是豬肉檔口枝嘶，一走進去帘饶，兩邊檔口的攤主立馬熱情招呼著：“今天來點啥肉，今天五花肉最好群扶〖翱蹋”“我家的筒骨最新鮮，煲湯最好了竞阐〗煞梗”都是熟人，通常的做法是骆莹，一天換一家買颗搂，雨露均沾，那就誰也不得罪了幕垦。右邊禽類檔口日常只有零星一兩家經(jīng)營丢氢，燒臘檔口則是最不穩(wěn)定的，三天兩頭沒人先改，嘴饞的時候找不到燒臘檔疚察，最是郁悶。第二排還有兩三家魚檔仇奶，魚檔旁邊還有個兩個豆腐攤貌嫡，一個賣嫩豆腐，一個賣老豆腐该溯，雖然都是豆腐岛抄，但是不搶生意，和和睦睦的狈茉，有時還會相互照看著夫椭。

賣青菜的大嫂阿婆們是租不起固定攤檔的，都是在沿街的位置鋪兩個蛇皮袋氯庆，清早從田里采摘的青菜蹭秋，都是一把一把用稻草捆好的，一水兒的新鮮翠綠点晴，有時捎帶著賣一點房前屋后栽種的時令水果感凤，春天有枇杷，夏天有桃李粒督，那滋味可是極好的陪竿。在我們當?shù)剡€有一個特色的豆腐攤，一般是一個上了點兒年紀的老頭守著，一個竹編的籮筐族跛，里頭放了炭盆闰挡，籮筐面上架了一個鐵網(wǎng)，把切成四四方方的豆腐塊放在上面烤礁哄。老頭兒特別熟練把控著火候长酗，一邊烤著一邊用一個布團子給豆腐染色。布團子里面裝著的是一種中草藥桐绒，滲出的汁液可以把豆腐染成金黃夺脾，烤出來的黃豆腐清香爽滑，在別的地方是吃不到這樣的美味的茉继。

要是遇到趕集日咧叭，市場里的檔口每一排都是滿滿當當?shù)模喑鰜淼哪切┧附撸蠖际峭獾氐穆殬I(yè)攤販菲茬，他們熟悉周邊市縣的趕集日排期，每天開著車各地輪換著市場去擺攤派撕，或是賣蔬菜種子婉弹，或是賣衣服鞋子，還有家禽幼苗一類的终吼。這些流動攤販有時候也會帶來一些新鮮玩意兒镀赌，比如說多功能切菜器，擺個攤子衔峰，把蘿卜青瓜切成各式花式佩脊；還有豆?jié){機蛙粘，粉碎機一類的垫卤，現(xiàn)場演示研磨蒸煮，還能試吃出牧，通常這些演示性的攤位都是里三層外三層的穴肘，看熱鬧的居多。另外還有一些舔痕，兩元一件/五元三件的日雜用品小攤位评抚，也是人頭攢動的，因為價格實惠伯复，又是家家戶戶必備的消耗品慨代，這一類攤販的成交率還是頗高的。

自從上大學離家之后啸如，我就再沒有逛過鎮(zhèn)上的菜市場侍匙，只能在每次回家的路上經(jīng)過時，特別多看兩眼叮雳。十幾年過去想暗，市場的模樣還是沒變妇汗，正門入口還是那兩家水果攤，周邊的雜貨鋪依舊沒有招牌说莫。

在消費環(huán)境和消費結(jié)構(gòu)改變巨大的今天杨箭，各類大小的精品超市越來越多，外賣储狭、快遞互婿、各種到家服務(wù)越做越好，很多城市里生活的人都快忘了菜市場是什么樣子辽狈。作家汪曾祺曾在《食道舊尋》中寫道：“我是很愛逛菜市場的擒悬。到了一個新地方，有人愛逛百貨公司稻艰，有人愛逛書店懂牧，我寧可去逛逛菜市∽鹞穑看看生雞活鴨僧凤、鮮魚水菜、碧綠的黃瓜元扔、通紅的辣椒躯保，熱熱鬧鬧、挨挨擠擠澎语，讓人感到一種生之樂趣途事。”菜市場里的煙火氣息擅羞，最能撫慰身在他鄉(xiāng)的游子尸变，不論來自南北西東减俏，菜市場里總能有來自家鄉(xiāng)的味道召烂。