～01圖文 小宇
此時(shí)此刻我坐在網(wǎng)紅奶茶店喝著草莓芝士果茶哎媚，心里非常忐忑喇伯。晚上1萬(wàn)米計(jì)劃又百搭了。對(duì)拨与，晚上我要去跑一萬(wàn)米稻据。
昨天晚上十點(diǎn)半下班，直接奔向我的目的地福田市中心Moji酒吧买喧。我這個(gè)人是這樣捻悯，該上班我會(huì)好好上班，到休息了我會(huì)盡情去釋放淤毛。
我放松的方式有很多種今缚，跑步是用的最多的，然后就是蹦迪跳舞低淡。還有做飯姓言、聽歌≌崽＃看書何荚。
不過(guò)我最近突然想學(xué)滑板，覺(jué)得那個(gè)好酷猪杭。小時(shí)候只玩過(guò)滑板鞋餐塘，沒(méi)嘗試過(guò)滑板。話說(shuō)還真怕摔皂吮。怕又能去怎么樣戒傻，這個(gè)世界上很多事情都是有風(fēng)險(xiǎn)的，難道有風(fēng)險(xiǎn)就不去做了嗎涮较，開車怕回不開了？做廚師怕刀就還做什么的冈止？狂票？
我很清楚我第一次拿刀殺三文魚手在發(fā)抖，那是真的在抖熙暴，因?yàn)榕鹿胧簦矍耙粭l七八十斤進(jìn)口魚放在你面前，說(shuō)實(shí)話周霉，沒(méi)有幾個(gè)是不害怕的掂器。
我怕，我還是突破自己了俱箱。一個(gè)字国瓮，干就是了。真的，干乃摹，做著做著就會(huì)發(fā)現(xiàn)禁漓，最難的那一部分不經(jīng)意就干完了。
不好意思孵睬，說(shuō)著說(shuō)著就扯到工作了播歼。不過(guò)我最近真的是沉迷于學(xué)習(xí)和工作，今天距上次休息是15天之前掰读，同學(xué)們開學(xué)啦秘狞，我休假一天。
很多人會(huì)不理解蹈集，去蹦迪跳舞有什么意思烁试，甚至我之前也是那么認(rèn)為∥肀罚可是當(dāng)我真正找到一個(gè)好的夜店廓潜，氣氛好，音響好善榛，人多熱鬧的地方辩蛋。半個(gè)月的工作神經(jīng)就松了。
早上回到家洗澡睡覺(jué)移盆，又是充滿活力的一天悼院。中午吃了媽媽做的辣椒炒肉。媽媽做的辣椒炒肉真的絕了咒循。好吃到不行据途。因?yàn)檫@道菜是外婆傳下來(lái)給她的。外婆生前做菜葉好吃叙甸。村里紅白喜事都會(huì)請(qǐng)她去主廚颖医。
盡管媽媽教我做了好多次，我依然控制不好火候還有油量以及鹽量裆蒸。做菜這個(gè)事情熔萧。我們認(rèn)真對(duì)待他，他才會(huì)認(rèn)真對(duì)待我們僚祷。
昨天佛致，新來(lái)的高富帥香港師傅對(duì)我說(shuō)“小宇，工作一定要仔細(xì)辙谜，我們是和魚打交道俺榆，你怎么對(duì)魚，我就怎么對(duì)你装哆。之前我的日本師傅也是這么對(duì)我的罐脊《ㄉぃ”
的確，做壽司很大一部分是做魚和貝類海鮮爹殊。
時(shí)間過(guò)得太快蜕乡，以至于我忘記自己都已經(jīng)24年。如果我不努力梗夸，增長(zhǎng)的只有我的年紀(jì)层玲。
下午接到發(fā)小金威結(jié)婚的消息我心里也很平靜。猜到了反症。下個(gè)月他結(jié)婚辛块。她女朋友是我高中同學(xué)，他們兩是我在北京介紹認(rèn)識(shí)的铅碍。一晃眼他們?cè)谝黄?年了润绵。
金威和我從2歲玩到大，雖然初中畢業(yè)學(xué)到了自己的喜歡IT行業(yè)胞谈。遇到了她尘盼，大專畢業(yè)，兩個(gè)人就是很合烦绳。平平淡淡卿捎、互相扶持。
無(wú)關(guān)學(xué)歷径密，無(wú)關(guān)家庭背景午阵，兩個(gè)人在一起開心。正確的時(shí)間享扔，對(duì)的人底桂。這就是愛(ài)情吧。
他下午和我打電話說(shuō)惧眠，你還不快點(diǎn)找一個(gè)籽懦，我說(shuō)我不急，先把自己變優(yōu)秀再說(shuō)氛魁。自己優(yōu)秀才能配得上優(yōu)秀的她暮顺。
就說(shuō)說(shuō)我們老大，帥氣呆盖，有手藝拖云、還有上進(jìn)心贷笛。想必追他的女孩紙排隊(duì)到天安門了应又。
我真的沒(méi)吹牛，新來(lái)的老大乏苦，對(duì)我的影響很大株扛。這些天我就在問(wèn)自己尤筐，這不就是我這五年之內(nèi)的目標(biāo)？
努力提升自己的技藝洞就，學(xué)習(xí)他們的技術(shù)盆繁。到達(dá)壽司吧主廚的位置。一年后升為中工旬蟋。3年成為師傅油昂。5年成為主廚。
想想五年之后回頭過(guò)來(lái)看看這篇文章倾贰∶岬看一下當(dāng)初立下的目標(biāo)。在此之前我已經(jīng)遇到五個(gè)香港師傅匆浙，我真的不是故意老把香港放在前面安寺。
香港是國(guó)際都市。香港師傅面對(duì)世界各地的客人首尼，所以他們的技術(shù)相對(duì)國(guó)內(nèi)更加成熟穩(wěn)重挑庶。加上那邊快節(jié)奏的生活，導(dǎo)致他們對(duì)工作的要求非常高软能。
這兩天新老大一直在催我干活的速度和效率迎捺。之前馮師傅也一樣。還有梁師傅埋嵌。張師傅破加。還有華哥。
最厲害的還是華哥雹嗦。50多了還在做壽司范舀，那個(gè)刀工和技術(shù)真的是嘆為觀止。他老人家最大的特點(diǎn)就是快準(zhǔn)狠了罪。做事太利索了锭环。33年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)告訴他每一個(gè)細(xì)節(jié)該怎么做。
粉絲們可能想想不到泊藕，他細(xì)心到擦臺(tái)面毛巾怎么樣疊方便辅辩，怎么樣擦快。他細(xì)心到地毯下面的毛毛薛都有掃干凈娃圆。他細(xì)心到切東西的時(shí)候哪根手指頭該放拿玫锋。
這些細(xì)節(jié)讓我看到一個(gè)老匠人精神。和他相處一個(gè)月的時(shí)間讼呢。學(xué)習(xí)到的東西真的太多撩鹿。他老人家話多，可是說(shuō)的每一句話都有用悦屏。
我的意思是說(shuō)节沦，他在我面前說(shuō)每一句話键思，今后我在工作中都會(huì)有用處。這種半來(lái)玩笑的教育方式非常適合我甫贯。至于教了我什么知識(shí)吼鳞，我就不一一透露了〗懈椋可以加微信交流赔桌。
和華哥學(xué)習(xí)的這一個(gè)月可是讓我終身受益。
光這一華哥我就說(shuō)了那么多渴逻，接下來(lái)我要說(shuō)纬乍，對(duì)我影響第二的香港師傅，馮師傅裸卫。馮師傅非常嚴(yán)格仿贬。平時(shí)基本不這么笑。由于和日本人打交道過(guò)久墓贿，他的脾氣和日本人很像茧泪。
對(duì)待工作就和日本武士精神。做了30年日本料理的馮師傅聋袋。對(duì)我說(shuō)過(guò)最多的一句話就是“這是魚來(lái)著啊队伟。”快點(diǎn)啊小宇幽勒。再快點(diǎn)嗜侮。
40多歲的他干起活來(lái)非常利索∩度荩看他切東西的時(shí)候起和看表演一樣锈颗。刀工已經(jīng)出神入化的地步。
～02
中餐的刀工和這個(gè)真的沒(méi)有辦法比咪惠。馮師傅就是讓我看击吱，多看，看他怎么做遥昧，然后自己去嘗試做覆醇。他就是這樣教我的。以至于我和他八個(gè)
月來(lái)工作上基本很少說(shuō)話炭臭∮琅В可是他讓我到的東西，或者他讓我學(xué)到東西真的太多鞋仍。謝謝你常摧，馮師傅。
你就像我的父親一樣凿试，對(duì)我說(shuō)讓很兇排宰，可是這樣才讓我進(jìn)步。像父親一樣讓我成長(zhǎng)那婉。
雖然你不在公司做了板甘，可這份師徒弟情我一輩子會(huì)記在心里。您教我殺三文魚详炬，教我做壽司盐类，教我切東西，教我殺魚呛谜，教我擺盤在跳。太多了...
張師傅，對(duì)我影響排第三隐岛，他的技術(shù)非常成熟猫妙，手法非常講究。直到前兩天聚凹，他教我處理魚的刀法割坠。和我講了魚骨的結(jié)構(gòu)。
這對(duì)我在這個(gè)職業(yè)來(lái)說(shuō)是一個(gè)非常關(guān)鍵的突破點(diǎn)妒牙。這說(shuō)明已經(jīng)進(jìn)入這個(gè)職業(yè)了彼哼。
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這半個(gè)月我進(jìn)步是突飛猛進(jìn)，我學(xué)習(xí)到了包卷的一些實(shí)用技巧湘今，和解剖魚的刀法敢朱。這是突破。
接下來(lái)說(shuō)對(duì)我影響第四的香港師傅摩瞎，梁師傅拴签。他也是做了很長(zhǎng)的時(shí)間。他的刀法很犀利旗们，刺身擺盤非常立體化篓吁。從側(cè)面看上去，反正不管哪個(gè)方向看上去都非常精致蚪拦。
梁師傅教我怎么拿魚怎么切東西怎么做事杖剪。對(duì)我影響第五的就是現(xiàn)在的李師傅，也是香港人驰贷。我現(xiàn)在的老大盛嘿。年輕。帥氣括袒。顏值和技術(shù)擔(dān)當(dāng)次兆。做壽司面對(duì)面客戶。
不僅需要完善的技術(shù)還需要優(yōu)秀的顏值和口才锹锰，良好的銷售和推銷能力也是必不可少的芥炭。
別看做壽司很簡(jiǎn)單漓库。表面上就是做壽司。其包闊和學(xué)習(xí)的氛圍真的很多园蝠。煮飯渺蒿、打飯、殺魚彪薛，切蘿卜絲茂装、包卷、手握善延、切魚生少态、收貨、算貨易遣、保潔彼妻、推銷。里面其中一項(xiàng)就夠我學(xué)一年豆茫。
一直很多粉絲會(huì)問(wèn)我澳骤，做學(xué)徒要多久。我也想學(xué)澜薄。其實(shí)這個(gè)問(wèn)題我只能說(shuō)为肮，先做起來(lái)，能堅(jiān)持下來(lái)就很不錯(cuò)肤京。勤快一點(diǎn)颊艳，謙虛一些，慢慢的師傅會(huì)教你忘分。
這門手藝真正做好需要很多年棋枕。十年八年把刀工練到位就很不錯(cuò)了。一生只做一件事情就好妒峦。
做好你現(xiàn)在做的每一件事重斑。包括小事，做完一件在做另外一件肯骇。多說(shuō)無(wú)益窥浪，多做才是真的。做和說(shuō)倆回事笛丙。不過(guò)漾脂，首先要突破自己怕到拍臟怕血腥的心理壓力。
希望你這輩子一直做你喜歡的事情胚鸯。
哪怕窮極一生骨稿。
最后。
上天會(huì)把你曾經(jīng)所有吃過(guò)的苦通通回報(bào)給你。
謝謝粉絲們的支持坦冠。今后我會(huì)一直堅(jiān)持寫作同時(shí)分享給你們形耗。
最近一直看書、忙著學(xué)藝,沒(méi)寫東西辙浑。請(qǐng)你們?cè)?/p>
經(jīng)歷過(guò)很多事情之后發(fā)現(xiàn)激涤，理智一點(diǎn)，多做一些有意義的事情例衍，學(xué)習(xí)，工作已卸、娛樂(lè)佛玄、運(yùn)動(dòng)、每一件事都對(duì)我很重要累澡。
所以梦抢，我做其中每一件事的時(shí)候都會(huì)百分之百投入。
很重要的一點(diǎn)是工作和娛樂(lè)要分開愧哟。一定要分開奥吩。工作的時(shí)候要嚴(yán)謹(jǐn)。
記住蕊梧，無(wú)論男人還是女人外表很重要霞赫，內(nèi)涵更加重要。多看書多學(xué)習(xí)肥矢《怂ィ看每一本書都會(huì)有收獲。我基本上是一個(gè)月2本書這樣甘改。只要每天天堅(jiān)持看20分鐘就可以了旅东。
很多人穿的光鮮亮麗，可從他們嘴里說(shuō)出來(lái)的以及他們的行為舉止卻和外表不搭十艾。
時(shí)間很重要抵代，進(jìn)步很重要，當(dāng)你快要堅(jiān)持不住的時(shí)候再多堅(jiān)持一分鐘忘嫉。
今天先說(shuō)到這吧荤牍，一會(huì)還要看20分鐘書，1萬(wàn)米庆冕、面膜参淫。等著我。20分鐘看書愧杯、10分鐘的腹部運(yùn)動(dòng)是我每天雷打不動(dòng)的習(xí)慣涎才。
