Mardi Gras 用谷歌翻譯過來的意思是狂歡節(jié)足淆，它是一個法語詞，拆開來看礁阁，mardi 為星期二（Tuesday）, Gras 為肥胖或油膩（Fat）巧号， 合起來，Mardi Gras 也可被稱作肥胖（油膩的）星期二氮兵。相傳裂逐，這一天在法國巴黎的街道上會有肥公牛（Fat ox）游行，意在提醒人們在天主教四旬期（Lent）內(nèi)不要食用肉類泣栈，四旬期（Lent）開始于圣灰星期三（Ash Wednesday）, 結(jié)束于復(fù)活節(jié)星期日（Easter Sunday）的前一天卜高，除去6個周日總共40天弥姻。
為何要把周日排除在外？因為四旬期（Lent）是為了紀(jì)念耶穌在寸草不生的猶地亞沙漠地帶（Judaean Desert）禁食40個晝夜掺涛，同時教徒們在每個周日的安息日慶祝耶穌的復(fù)活庭敦。Mardi Gras 在英聯(lián)邦國家也被稱作懺悔星期二（Shrove Tuesday），是人們自我反省薪缆，懺悔的日子秧廉。?
Mardi gras 在各國的慶祝形式不盡相同。當(dāng)年法國國王Louis XIV派殖民地開拓者踏上北美洲大陸拣帽，同時帶來的還有本國的文化和習(xí)俗疼电，在美國路易斯安娜州的新奧爾良，阿拉巴馬州的莫比爾（mobile ）慶祝會持續(xù)數(shù)周减拭，但Fat Tuesday 這天會舉行最為盛大的狂歡蔽豺，將慶祝氣氛推向高潮。?
除了游行拧粪，在主顯節(jié)（Epiphany）到mardi Gras 結(jié)束修陡，品嘗國王蛋糕（King Cake）是慶祝環(huán)節(jié)中必不可少的一環(huán)。三色的國王蛋糕的由來也十分有意思可霎，據(jù)圣經(jīng)記載魄鸦，在耶穌誕生后，幾位來自東方的賢士來到伯利恒（bethlehem 癣朗，耶穌誕生地）敬拜圣嬰拾因，他們被稱為“Three Kings”, 圣經(jīng)中并沒有對前來朝拜的人數(shù)做記載，“三”只是人們根據(jù)朝拜時所呈上的禮物的數(shù)量推測得出的旷余。國王蛋糕便是用來紀(jì)念東方三王敬拜圣嬰耶穌的故事盾致。國王蛋糕呈圓形，由紫色荣暮、綠色庭惜、金色組成。紫色代表正義穗酥，綠色代表信仰护赊，金色是力量的象征。一個硬幣大小的嬰兒小玩偶會置于蛋糕中砾跃，他代表耶穌的誕生骏啰。幸運吃到這個小玩偶的人將會成為下一年舉行mardi gras 聚會的主人。通常抽高，F(xiàn)at Tuesday 之后判耕，任何慶祝活動便會戛然而止翘骂，超市也不再售賣King Cake壁熄。
?在歐洲的德國帚豪，各個地區(qū)慶祝mardi gras 的習(xí)俗和時間安排不盡相同， 甚至連叫法也不同草丧。在柏林狸臣、慕尼黑等地，人們把mardi gras稱為Fasching昌执，意在告訴人們這是四旬期前最后一段時間可供應(yīng)酒類飲品烛亦， 而在巴登，人們稱 mardi gras 為Fastnacht, 有狂歡放縱之意懂拾。?
在北歐的瑞典煤禽，人們慶祝mardi gras 的方式相對含蓄，他們會吃傳統(tǒng)糕點薩姆拉（Semla） 岖赋，它是由小麥面包呜师，中間涂抹杏仁醬和奶油制成。想必贾节，吃上一口會有滿滿的幸福感。
