我剛來新西蘭的時候和住家媽媽一起住梢灭，看到她做沙拉的時候夷家，生菜，胡蘿卜敏释，西藍(lán)花库快，紫甘藍(lán)用水沖一沖就放在盆子里拌一拌，我都看呆了钥顽。這要是在國內(nèi)估計要泡三遍义屏、洗三遍。估計正因如此，新西蘭的蔬菜有些貴闽铐。到了夏天蝶怔，蔬菜會便宜些，尤其到了冬天兄墅，隨便吃個茄子5刀踢星，隨便啃個黃瓜又5刀，隨便做個西紅柿炒蛋就10幾刀隙咸，西紅柿雞蛋湯也被戲稱為“土豪湯”沐悦。此外還有20多刀1kg的香菇和40多刀1kg的本地大蒜！在新西蘭五督，新鮮蔬菜很貴所踊，怪不得洋人熱衷于冷凍蔬菜呢，能吃得起新鮮蔬菜的都是有錢人啊概荷。
除了價格貴以外，新西蘭的蔬菜種類也非常單一碌燕，在超市里我認(rèn)識的似乎就只有：西蘭花误证、胡蘿卜、土豆和洋蔥修壕，紅薯愈捅，生菜，西紅柿慈鸠，黃瓜蓝谨，南瓜，蘑菇了吧青团。除了這些常見的蔬菜譬巫，洋人超市還有不少“奇奇怪怪”的蔬菜，那時候我晚飯后散步到Countdown督笆，看到不認(rèn)識的蔬菜就查查芦昔，一不小心，詞匯量就多了起來娃肿，吼吼咕缎！
看看都有啥“奇怪菜”
Brussels Sprouts抱子甘藍(lán)
外表長得像常見的卷心菜，可是尺寸卻只有卷心菜的百分之一料扰！在新西蘭凭豪，那些在中國常見的蔬菜經(jīng)常性的變種得巨大無比，而難得見到一個迷你的復(fù)刻版蔬菜晒杈。查過字典后才知道人家叫抱子甘藍(lán)嫂伞，是甘藍(lán)類蔬菜。這種據(jù)說蛋白質(zhì)含量很高的小家伙除了長得像卷心菜，味道也像末早，可是口感沒那么脆烟馅。Kiwi們喜歡整顆或者對半切開來煮，但是口感會澀澀硬硬的然磷。
在新西蘭的飲食中郑趁，抱子甘藍(lán)一般剝掉脫落的葉子，一切兩半姿搜，丟進烤箱就好寡润。或者直接水煮舅柜，之后做成沙拉梭纹。一般都會有點苦味，加少量油鹽焯水致份，就可以去除苦味還能保持綠色变抽。
切成小塊后還可以培根、蝦仁氮块、甚至臘肉進行爆炒绍载，重口味的小伙伴們還可以做成酸辣口味，抱子甘藍(lán)炒成微焦口感更佳滔蝉。
Sliverbeet銀甜菜
這種也叫牛皮菜击儡，在新西蘭的超市里它常以最平凡的綠白配色出現(xiàn)來偽裝成為一顆巨無霸白菜。把它給煮了之后的味道嘛蝠引，實在不算是好阳谍，粗糙的口感和一嘴的鐵味，因為這種菜又叫牛皮菜螃概，但是它富含鐵質(zhì)和纖維矫夯。Kiwi們喜歡拿它來切碎做沙拉。如果中國式吃法吊洼，一定要煮久一點茧痒，口感軟一些才好吃，不過鑒于它屬于營養(yǎng)掛的蔬菜融蹂，味道上是可以寬限一下的
銀甜菜當(dāng)做皮旺订，包上調(diào)制好的肉餡，蒸熟后吃超燃∏或者將煮熟的銀甜菜拌在鷹嘴豆泥里面
Tree Tomato樹番茄
樹番茄的英文也叫Red Tamarillom,紫紅色的果皮非常的搶眼，在周末的Farm Market（集市）上比較常見意乓。吃的時候皮是不吃的樱调，對半切開果肉呈橘紅色约素，拿勺子挖著吃，口感和普通的番茄十分相似笆凌，但是味道卻是酸酸甜甜的比較像百香果圣猎。愛吃酸的人可以直接當(dāng)水果吃。云南那邊也有非常多的樹番茄乞而。
住家媽媽曾經(jīng)把樹番茄煮熟最后加上糖和蜂蜜送悔，有時候加楓糖，就像小時候媽媽煮的糖水山楂一樣爪模。懷念糖水山楂的小伙伴們可以買來用冰糖煮樹番茄欠啤。
除了糖水煮樹番茄外，還可以在煮面條中加一些樹番茄屋灌，不僅增加了色彩洁段，還增加了酸酸甜甜的口感呢。
要想做西式的共郭，可以將樹番茄切片放在披薩上烤祠丝。
Kiwano角刺瓜
這種長得十分火星系的新西蘭獨有的水果Kiwano實在不能不提。有著金黃的外皮除嘹，渾身長滿尖角的角刺瓜在超市里賣得并不便宜写半。和小的火龍果差不多大，切開是翠綠色的凝膠狀憾赁。吃起來有一種難以形容的味道。凝膠狀的口感散吵，吃起來又像生黃瓜又像生香蕉的味道龙考，的確是難以言喻的奇特。吃貨們說什么也要試吃看看胺馈晦款！
New Zealand Yams 新西蘭山藥/甘薯
類似于芋頭、山藥枚冗、番薯一類的蔬菜缓溅。淀粉含量高，長度大概是大拇指那么長赁温，長得像小怪物一樣坛怪，顏色是橘紅色或者深紅色，還有一種黃色的Yam股囊，味道更甜一些袜匿。最初在超市的時候我一直下不了決心買來試吃。除了烤著吃稚疹，當(dāng)?shù)厝诉€喜歡直接做成沙拉居灯，生吃有一種酸酸的味道。
Goseberry醋栗
春夏交接的時候，新西蘭的超市里出現(xiàn)了一種可愛的小水果怪嫌，一個個猶如晶瑩剔透的小西瓜义锥，雖然和葡萄一樣大。熟透的Goseberry呈黃綠色岩灭，上面的透明脈絡(luò)清晰可見拌倍，撕掉一頭的桿子，輕輕一壓就可以像吸果凍一樣的把果肉吃掉川背，味道有點像黃金奇異果贰拿，但帶點青草味。
除了直接吃外熄云，洋人喜歡做成果醬或者做成果酒膨更，
Artichoke 洋薊
一種長得像花球的蔬菜，硬硬的缴允，味道介于芋頭荚守、番薯、菱角之間的感覺练般，分量重矗漾、包的緊的更新鮮。吃之前薄料，先把根部和根部多余的小葉子（連著跟部和花朵位置的）以及每一片“花瓣”尖尖的頭剪掉（這部分如果不扎手也可以保留）敞贡。可以直接水煮蘸醬吃摄职，煮的變色了捏起來軟軟的就煮好了誊役，煮好之后顏色變灰暗，瀝干水就一片一片扯著吃了谷市，從扯下來的那頭開始吸里面的肉吃蛔垢，淡淡的甜。吃到“花瓣”都吃完了迫悠，就會看到一堆白毛鹏漆，那個就是叫做choke的部分，用勺子或者手把它們刮掉创泄，剩下的就是最最精華的部位了艺玲，可以拿勺子挖著吃。
除了水煮鞠抑，也可以蒸著吃或者烤著吃板驳。或者當(dāng)做配菜一樣好吃碍拆。
Fennel 球莖茴香
這個東西和咱們中國的茴香味道差不多若治，有淡淡的八角和甜味慨蓝，只不過我們吃茴香葉，洋人吃根和莖端幼。據(jù)說可以生吃礼烈，我們中國人做炒羊肉或者烤魚的時候放點提味，如果直接素炒味道過于淡了點婆跑。
也有人用來炒雞蛋此熬，但是用來做餃子餡還是中國的茴香好。
Rhubard 大黃
剛來新西蘭的時候看到這個蔬菜滑进，還以為是變種的芹菜犀忱，后來查了下原來就是咱們用作通便瀉火藥材的大黃。咱們中國的大黃也長這個樣子扶关，但用的是其根部阴汇，還沒聽說過可以直接做菜吃，可洋人對這個蔬菜的喜愛還真不是一般般的愛节槐。我的住家媽媽經(jīng)常把他們煮一下搀庶，晾涼后伴著冰淇淋當(dāng)做甜品吃。除了直接生食铜异、做沙拉哥倔、之外，還可以用來做蛋糕揍庄、餅干咆蒿、派、醬汁和果醬等等蚂子，運用非常廣泛沃测。超市還有大黃派、大黃茶和大黃酸奶買缆镣，真的很酸芽突。大黃還可以用來做派或者水果塔试浙，此外用來烤著吃也很不錯董瞻，更加清脆。超市也有trimming過的盒裝的和切成小塊的大黃賣田巴，可以買點回去做個派啥的钠糊，口感還挺特別的。也算是一大特色了壹哺。
出國前抄伍，每天都是吃的家常菜，番茄管宵，土豆截珍，大白菜啥的攀甚。我們那個三四線城市還沒有賣洋人食材的超市。等到來到新西蘭后岗喉，發(fā)現(xiàn)番茄秋度，土豆，大白菜以外還有這么多稀奇古怪的食材钱床。對于我能來新西蘭這件事兒荚斯，讓我很感恩，讓我見識到一畝三分地之外還有廣闊的山川和海洋查牌！
