兒時(shí)養(yǎng)成的習(xí)慣和愛(ài)好，到晚年都難改變捍歪。小時(shí)候，一到春天妆棒，把重重的棉衣脫下俺抽，使勁往山上跑著挖野菜敞映。真正目的是為了到山野田地里狂瘋。一群伙伴聚在一起磷斧，上山爬坡振愿，說(shuō)說(shuō)笑笑，嘻嘻哈哈弛饭，一時(shí)跑冕末，一會(huì)兒走，東拉西扯侣颂，好是開(kāi)心档桃。至于挖多少野菜都不是主要的，關(guān)鍵是可以玩?zhèn)€痛快憔晒。在麥地里追攆藻肄、打滾，在溝邊摘野花拒担，把半開(kāi)的“叨叨花”往嘴里塞嘹屯，用鏟子挖幾個(gè)洋姜……不到天黑不知道往家里回。大人們忙著上班从撼、做飯州弟，對(duì)哪個(gè)孩子回來(lái)沒(méi)回來(lái)，不像現(xiàn)在這么操心緊張低零。只要吃飯時(shí)能到家就行婆翔。
挖的次數(shù)一多，對(duì)野菜也就熟悉了掏婶。至今都可以叫出許多野菜的名稱浙滤。長(zhǎng)在麥地里的有面條菜、勺子菜气堕、芨芨菜和毛妮菜。長(zhǎng)在秋田里和荒地坡上的畔咧，主要是蒲公英茎芭、白蒿、小蒜誓沸、龍柏芽和苜蓿梅桩。這些都是春天里人們熟悉的野菜。古人留下的“鋤禾日當(dāng)午拜隧，汗滴禾下土”的情景很少見(jiàn)宿百，因?yàn)辂溙锢锸褂贸輨┏孟桑安伺c野草一同被藥死，連續(xù)幾年后垦页，一些野草繼續(xù)生長(zhǎng)雀费，但野菜幾乎找不到了。尤其是面條菜和勺子菜痊焊、寬葉薺薺菜盏袄，即使有也很少，還是弱弱地躲在麥苗跟前薄啥。有一種細(xì)葉花邊薺薺菜的基因很強(qiáng)大辕羽，生命力非常頑強(qiáng)。麥田里長(zhǎng)不成了垄惧，就長(zhǎng)在田埂刁愿、果園、甚至荒地路邊到逊。成片成堆铣口，嫩嫩的，即使開(kāi)出小白花蕾管，依然可以吃枷踏。原來(lái)看不上這種薺薺菜，看人們都采掰曾，就跟著挖一些旭蠕。后來(lái)看到市場(chǎng)有許多賣這種“花花菜”的。
生活困難時(shí)旷坦，等著野菜下鍋掏熬。全家人圍在一起不知不覺(jué)就把野菜摘完了。淘洗干凈后秒梅，可以當(dāng)作青菜下面條鍋里旗芬，也可以焯熟涼拌吃。最難忘的還是母親做的糊涂面捆蜀。煮一把黃豆疮丛，撒一些玉米面，最后放入野菜辆它，黃黃綠綠誊薄，稠稠燃燃，一碗下肚锰茉，熱氣騰騰呢蔫，即刻把春寒驅(qū)除體外。人多時(shí)飒筑，摘野菜不覺(jué)得辛苦和麻煩片吊，反而可以聊天绽昏，互通有無(wú)，傳遞家的溫暖俏脊。
如今人們已經(jīng)把挖野菜全谤、吃野菜當(dāng)做改善生活的一種方式。大魚(yú)大肉增高了血壓联予、血糖啼县、血脂，人們變著法兒改變和調(diào)節(jié)飲食沸久，逐步體會(huì)到食用野菜的好處季眷，尤其是藥食一體的植物，在尋求返璞歸真中豐富自己的生活卷胯。春節(jié)過(guò)后子刮，草綠花紅，野菜也跟著肆意生長(zhǎng)窑睁，田野里多了些人影挺峡。提籃挎包，沿著公路担钮、田埂橱赠，不慌不忙，三三倆倆箫津，漫無(wú)目標(biāo)狭姨，仔細(xì)尋，慢慢找苏遥，有的是耐心與細(xì)致饼拍。在和煦的春風(fēng)里，無(wú)在乎挖到挖不到野菜田炭，享受的是那個(gè)悠閑自在的過(guò)程师抄。忽有人大聲呼叫，看見(jiàn)野菜了教硫，于是腳步加大頻率叨吮，眼睛開(kāi)始在地上尋找。
挖野菜的過(guò)程很是痛快瞬矩，也有成就感挤安。遇到大一點(diǎn)的沾沾自喜，像撿到了寶貝丧鸯。等把野菜拿回家，要摘菜的時(shí)候嫩絮，心生愁感丛肢。滿滿的辛苦之感油然而生围肥。一塊挖野菜的人多，等摘野菜的時(shí)候只有自己一人蜂怎。吃的人少穆刻，幫忙的人也少。家里人還潑冷水：想吃了杠步，到市場(chǎng)買一點(diǎn)氢伟。費(fèi)那么大的勁，那么多工夫幽歼，吃一頓就夠了朵锣。于是，挑燈夜戰(zhàn)甸私，把野菜一棵一棵地摘干凈诚些。麥地里挖的野菜相對(duì)好摘一些。最難摘的是白蒿皇型、蒲公英诬烹、小蒜、苜蓿和龍柏芽弃鸦。這些野菜雖然不好收拾绞吁，但都很好吃。
摘白蒿唬格、苜蓿家破、龍柏芽等野菜，主要把夾在中間的干草枝撿出來(lái)就行了西轩。有說(shuō)是二月茵陳三月蒿员舵。白蒿越嫩，個(gè)頭越小藕畔。有時(shí)掐取的多是莖葉马僻。于是，鋪開(kāi)撿摘能快一些注服。龍柏芽不用挖韭邓，是從灌木是捋下的。除了干枝葉溶弟，一些干果子夾在中間不易發(fā)現(xiàn)女淑，就是到了該吃的時(shí)候，也撿不徹底辜御。
蒲公英鸭你、小蒜就要仔細(xì)摘。蒲公英的葉根都能吃，把根洗凈泡水喝袱巨，起醫(yī)病作用阁谆。但葉與根之間有許多發(fā)黑的腐爛細(xì)葉，一棵一棵地摘后愉老，還得把根部一層老黑皮去掉场绿，摘一棵蒲公英的時(shí)間，可以再挖八九棵嫉入。挖小蒜比較費(fèi)勁焰盗，摘小蒜也比較費(fèi)勁。小蒜的桿兒長(zhǎng)頭小咒林，頭與根扎的很深熬拒。若鏟子不給力，很容易挖斷映九。本地有民諺：二月小蒜梦湘，香死老漢。發(fā)現(xiàn)地里的小蒜件甥，人們都不會(huì)放過(guò)捌议。好吃不好收拾。一不小心引有，就扯成兩半瓣颅，再把蒜頭上長(zhǎng)長(zhǎng)的根須剪去。
多次想不去挖野菜了譬正，真想吃了宫补，就去買一些≡遥可春天一到粉怕，滿山泛綠，麥苗返青抒巢。心騷動(dòng)贫贝，胃發(fā)慌，手發(fā)癢蛉谜，兩腿禁不住往山野邁去稚晚。挖一次野菜，快樂(lè)幾天型诚；摘一次野菜客燕，后悔一回≌幔看到家人把一盤(pán)野菜吃的干干凈凈時(shí)也搓，掌燈熬夜地摘菜也值得赏廓。。
