方便面的修養(yǎng)總是被低估了去处铛，仿佛它只是將就湊合的選擇饲趋，可一日三餐，有哪一頓讓人舍得湊合罢缸？
煮面也好篙贸，泡面也罷，正式調(diào)味前先將面過(guò)一遭水瀝油枫疆，再加新水泡煮爵川。饒是它曾在地溝油里打過(guò)滾兒，經(jīng)此一番也味道清透爽彈息楔。
油菜與圓生菜有同理寝贡，青菜自有一種甘甜清冽，且最易吸湯入味值依，任它是紅燒牛肉又或老壇酸菜圃泡，都能融合。煮到面熟菜軟愿险，汁水豐沛颇蜡，營(yíng)養(yǎng)搭配也算平衡。
魚(yú)蝦蟹丸可長(zhǎng)久保存辆亏，燉炒涮煮皆宜风秤，是家中必備良品。煮到丸滑軟嫩扮叨，飽吸湯汁缤弦，一口咬下，實(shí)心丸格外香糯彻磁，夾心丸爆漿驚喜碍沐。有葷有素狸捅，且顏色漂亮。過(guò)日子累提，飽腹之外總需要點(diǎn)儀式感尘喝。
西紅柿切幾瓣入鍋同煮，若貪戀番茄濃湯的鮮甜可額外加一勺番茄醬刻恭。賽過(guò)海底撈的番茄高湯瞧省。
調(diào)高湯還另有一訣竅扯夭，趁鮮蝦上市價(jià)廉時(shí)凍存幾斤鳍贾，吃時(shí)解凍開(kāi)背去蝦線，加底油略煎交洗，出紅色蝦油時(shí)加水與面骑科，水放少些或者面煮久些，面裹著濃湯滑入口构拳，蝦鮮味釋放完全咆爽，若以牛奶代替水，那龍蝦奶油濃湯也不過(guò)如此置森。再與番茄搭配又是另一番滋味斗埂，這是秘訣，好比花生與五香豆干同嚼凫海。
芝士這家伙是饲盒祝花招，什么物事搭配它也難不好吃行贪。番茄與芝士配面漾稀，出鍋灑羅勒粉，就有意大利面之感建瘫，泡菜年糕與芝士配面崭捍，就是年糕火鍋的簡(jiǎn)樸味，僅有芝士配面啰脚，也讓原來(lái)的味道變得濃厚香醇殷蛇。
在泡面的主場(chǎng)上，雞蛋是比芝士更甚一籌的大魔王橄浓。蛋黃煮得微凝就好粒梦，滾熱的蛋液裹在面條上。
吃貨江湖漂贮配，總有手邊空空口水直流的時(shí)候谍倦，如果以上皆無(wú)，索性將泡面的油包棄之不用泪勒，只取粉包細(xì)細(xì)灑在面餅上昼蛀，大口咬下宴猾，嘎嘣脆爽，似雞排叼旋，鮮辣味濃仇哆，最解饞，是追劇好伴搭夫植。
方便面最好吃有兩個(gè)時(shí)候讹剔。
一則，中學(xué)軍訓(xùn)黑燈之后详民，站崗的同學(xué)在門(mén)口避著教官和輔導(dǎo)員延欠，偷摸出一包泡面，就著開(kāi)水壺里最后的一口熱水沈跨，料包剛撕出小口由捎，濃香就激起一片吞咽聲，熱水澆下去饿凛，面都不待泡軟狞玛，你一筷子面，我一勺子湯涧窒，就瓜分完畢心肪。面是半硬的，不夠筋纠吴，但雜著點(diǎn)過(guò)油炸物的香硬鞍，湯是醬油色，不夠濃呜象，可總算是葷湯膳凝。希里禿嚕結(jié)束戰(zhàn)斗，每個(gè)人都回味無(wú)窮恭陡。泡面若要吃到最后一口蹬音，總讓人犯惡心，但吃不到最后一口的泡面卻能讓人魂?duì)繅?mèng)縈休玩。
二則著淆，既寒且凍的天氣加班回來(lái)，萬(wàn)家燈火熄了拴疤，在租來(lái)的房子永部，去掉全身偽裝，裹著一床棉被呐矾，捧一杯面苔埋。小口小口的嘬湯，明知道這是味素添加劑的劣質(zhì)味道蜒犯，還是喝得鮮甜暖和组橄，一咬牙荞膘，又開(kāi)了一包鹵蛋一包鳳爪。想著家里人這時(shí)候可能也早睡了玉工，可能晚上家里吃了牛肉面羽资，肉堆得好像廣告圖上一般的。自己這一碗面遵班，苦了澀了屠升，甜了香了。百般滋味狭郑，偌大一城腹暖，好歹這時(shí)候有這碗面暖著自己的手
