我喜歡吃魚(yú)頭凛驮，尤其是剁椒魚(yú)頭，辣的每次必點(diǎn)。閨女看我吃的這么香，總也想嘗嘗嗓袱。但是怕發(fā)作扁桃體炎，所以從來(lái)不吃辣的习绢。
于是我就參照別人的做法渠抹，改良下做成不辣的剁椒魚(yú)頭。為了顏色好看闪萄，經(jīng)常做成雙拼梧却。
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雙椒魚(yú)頭
具體怎么做的，請(qǐng)讀下文：
首先準(zhǔn)備材料：
一個(gè)大的鰱魚(yú)頭败去，下部肉多些放航； 蔥、姜圆裕、蒜广鳍、青椒、紅椒吓妆、油搜锰、鹽、雞精耿战、蒸魚(yú)豉油
步驟一：魚(yú)頭洗干凈，稍微抹下鹽焊傅，水燒開(kāi)蒸約5分鐘
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步驟二：等待的同時(shí)剂陡，姜切一部分姜絲，切一部分姜末狐胎；蒜切成蒜末鸭栖，青紅椒切成末
步驟三：蒸過(guò)的魚(yú)頭把盤(pán)里的水倒干凈，因?yàn)檫@個(gè)很腥握巢，接著在盤(pán)底鋪上蔥和姜絲晕鹊，再把魚(yú)頭放好，放旁邊等
步驟四：制作青椒紅椒油，鍋里放油溅话，加入紅椒末晓锻，姜末，蒜末飞几，小火翻炒砚哆，期間加鹽、雞精調(diào)味屑墨，看看油色帶點(diǎn)空了躁锁，稍微有點(diǎn)咸（根據(jù)自己口感），就盛出備用卵史。青椒同樣處理战转。
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步驟五：在魚(yú)頭上澆上蒸魚(yú)豉油，把青椒紅椒油分別鋪在兩面魚(yú)頭上以躯，上熱鍋蒸五分鐘左右槐秧。
步驟六：魚(yú)端出，另起鍋燒熱油寸潦，澆在魚(yú)頭上
雙椒魚(yú)頭就可以出品啦色鸳！
色、香见转、味命雀，真的可以不用懷疑。
