外表很討喜的舒芙蕾鍋燒烏龍面!!!
口感飄飄然，又吃的到面條的Q彈，雙重口感在口中綿Q交替的感覺(jué)盲憎，讓你嘗試前所未有的驚喜，今天來(lái)點(diǎn)不一樣的鍋燒面吧!!
食材:
烏龍面 1包
柴魚(yú)昆布高湯 適量 (或者其他高湯谷扣，如果沒(méi)有高湯直接用水加柴魚(yú)粉或鰹魚(yú)粉等其他高湯粉或塊也可以)
鮮蝦 數(shù)尾
蛤蜊 數(shù)顆
高麗菜 適量
雞蛋 2顆
火鍋料 少許
鹽 適量
海苔粉(或碎片) 少許
做法:
1.取一小鍋倒入適量的柴魚(yú)昆布高湯，滾了之后加入高麗菜!!!
2.菜軟了之后可以放些火鍋料及烏龍面!!!
3.另外將雞蛋打入干凈容器中且用電動(dòng)打蛋器打發(fā)，變成泡泡狀態(tài)即可会涎。(如果沒(méi)有打蛋器用手打也是可以裹匙，不過(guò)你的手可能會(huì)半殘，哈哈哈哈哈)
4.入蝦子跟蛤蜊?一起煮末秃。
5.海鮮熟了之后加入鹽調(diào)味概页，再倒入蛋液蓋上鍋蓋，熄火悶約5-8分鐘练慕。
6.可愛(ài)的舒芙蕾鍋燒烏龍面開(kāi)蓋撒上些許海苔粉(碎片)惰匙。
7.表面軟綿綿的好像棉花糖，挖下去铃将，上面的雞蛋很像是韓式蒸蛋项鬼，
舒芙蕾鍋燒烏龍很特別吧!!!
Tips:
1.鍋燒面里面的食材也可以依自己喜好加入，魚(yú)片劲阎、豬肉片之類(lèi)的
2.一定要等海鮮熟了才可以加鹽绘盟，因?yàn)楹ｕr本身有咸味，如果還沒(méi)熟就加鹽悯仙，等海鮮釋放咸味之后容易過(guò)咸龄毡。
3.不一定要使用烏龍面，家里有什么面條也都可以拿來(lái)使用锡垄，但是建議使用比較有嚼勁的面條沦零，因?yàn)橥瑫r(shí)有綿跟Q的差異口感會(huì)比較好。
4.湯頭也可以隨自己喜歡而變化货岭，例如加入味增變成味增口味路操，或加入韓式泡菜變成韓式口味，加入魚(yú)露香茅變成東南亞口味千贯，加入花椒辣油變成川味等等寻拂。
