日劇‖《孤獨(dú)的美食家》中出現(xiàn)的美食(七)

Season 3 ? 07

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在這一集中五郎來(lái)到了東京都下轄目黑區(qū)目派,駒場(chǎng)東大前然低,在附近的學(xué)生一條街。

一派古樸風(fēng)格的街景里有著散發(fā)誘人香氣的小食掷伙。

一是己、章魚(yú)小丸子

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一口咬下去軟糯中伴有章魚(yú)的嚼頭,無(wú)與倫比的香氣沖了出來(lái)任柜,一定要慢慢咀嚼赃泡,越嚼越香。

章魚(yú)小丸子是日本的傳統(tǒng)小吃乘盼,已經(jīng)有80年歷史了升熊。

據(jù)說(shuō)章魚(yú)燒最早出于大阪的章魚(yú)燒丸專(zhuān)營(yíng)店會(huì)津屋的創(chuàng)始人遠(yuǎn)藤留吉之手。遠(yuǎn)藤留吉起初將肉绸栅、魔芋等加入調(diào)開(kāi)的小麥粉面糊里煎燒后放在食攤上賣(mài)级野。后來(lái),1935年時(shí)粹胯,遠(yuǎn)藤留吉開(kāi)始使用章魚(yú)作為原材料蓖柔,并在面糊里調(diào)入味道,煎燒出的章魚(yú)燒丸大受人們的歡迎风纠】雒〈網(wǎng)絡(luò)〉

二、土豆小圓

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以土豆為主料的人氣小食竹观,香香的镐捧、軟軟的、一口一個(gè)臭增、一口一個(gè)懂酱、把它吃掉。

緊接著五郎完成了今天的工作誊抛,來(lái)到了一家有著一個(gè)‘很有趣味’的店名的店BORRACHO在西班牙語(yǔ)中的意思是‘醉酒的’列牺。不光店名有趣東西也很好吃哦。

三拗窃、蒜香焗蘑菇

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蘑菇滑嫩瞎领,湯汁香鮮,面包蕉上湯汁后的口感絕對(duì)是‘真愛(ài)’随夸。

四九默、牡蠣gratin

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gratin中文常翻譯為‘奶油烤菜’或‘奶汁烤菜’。

最早是起源于法國(guó)Dauphiné地區(qū)的鄉(xiāng)土料理逃魄。主要是利用烤箱將食材的表面烤至微焦?fàn)顟B(tài)荤西。表面有(通常由面包屑和溶化的干酪制的)脆皮;是有脆皮的烘烤菜肴澜搅∥榉〈網(wǎng)絡(luò)〉
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外表有一層脆皮邪锌,內(nèi)里是‘糊’狀的(糊要念hu第四聲),要先將菜炒制癌瘾,加入奶焗一下觅丰,盛出,在表面加一些奶酪等等放入烤箱烤制妨退。和面包搭配也是極好的妇萄。

五、意大利燴飯咬荷?

這個(gè)不是五郎點(diǎn)的

意大利燴‘粥’冠句?

Risotto中文意思是意大利燴飯或意大利調(diào)味飯,是一道經(jīng)典的意大利料理幸乒。

通常會(huì)出現(xiàn)在前菜之后懦底,主菜之前,是第一道菜(跟中國(guó)不一樣哦)罕扎,份量不會(huì)很多聚唐。

意大利燴飯起源于盛產(chǎn)稻米的北部意大利,是米蘭地方很有特色的菜肴腔召。也有說(shuō)是蒙元期間從中國(guó)傳到意大利的杆查。〈網(wǎng)絡(luò)〉

Risotto通常是用生米做的臀蛛,而且不會(huì)煮的太軟爛亲桦,所以會(huì)有硬芯,也就是有點(diǎn)夾生浊仆,而劇中的是用煮過(guò)的米做的烙肺,稱(chēng)之為‘粥’。

六氧卧、BORRACHO湯

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以店的名字命名的湯桃笙,透漏著自信的美味。

byebye沙绝,我餓了搏明。

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