賈平凹這樣評(píng)價(jià)汪曾祺杠巡，他是一文狐，修煉成了精雇寇，上學(xué)時(shí)讀他的《受戒》氢拥，隱約記得小明子和小英子一段藐視戒律的初戀，文字是簡(jiǎn)潔質(zhì)樸不著修飾的風(fēng)格锨侯，其余就印象淺淺了嫩海。
初中有篇課文是《端午的鴨蛋》，汪老用超然自在的心囚痴，從平淡的生活中咂摸滋味叁怪，以一枚小小的咸鴨蛋為切入點(diǎn)，抒寫了絲縷纏絡(luò)的故鄉(xiāng)情結(jié)深滚。
一枚鴨蛋奕谭，平常東西涣觉，大多數(shù)人恐難入眼，就像眼前的一草一木血柳，一花一樹官册，總在身邊轉(zhuǎn)悠，誰還稀罕呢混驰∨矢簦可是汪老說，家鄉(xiāng)高郵的咸蛋比他有名氣栖榨，有一次有人夸獎(jiǎng)到“九百年前咱這出了個(gè)‘兩情若是久長(zhǎng)時(shí)昆汹，又豈在朝朝暮暮’的秦觀，而今文學(xué)上成就最高的就屬您了”汪老笑笑婴栽，不满粗，我只排老三，前面還有高郵咸鴨蛋呢愚争！談笑間映皆，不禁覺得汪老從生活中從故鄉(xiāng)的泥土中，一定是汲取了不少寫作為人的智慧轰枝。文章中寫了捅彻，高郵的咸蛋可以成批輸出雙黃的，質(zhì)細(xì)而且有多鞍陨，筷子頭一扎下去步淹，吱——紅油就冒出來了。單就一個(gè)吱字诚撵，就讓人浮想聯(lián)翩缭裆，若讀的長(zhǎng)些，眼前是這幅畫面寿烟，餐桌邊澈驼，家人圍坐，茶飯的香氣在身旁繚繞筛武，滿桌的魚肉早已厭倦缝其，這時(shí)候一枚枚咸蛋躺著撒嬌，單手握著鴨蛋徘六，空頭向上内边，敲擊，剝離硕噩，從圓洞把筷頭伸進(jìn)去一挖假残，紅油慢慢滲透蛋白缭贡，若用力些紅油便源源不斷的流出炉擅，色澤金黃若葵瓣辉懒，鮮香回味使味蕾盡情綻放！要是讀得快些谍失，眼前必是這樣眶俩，用筷子挖將下去，還沒來得及送到嘴邊快鱼，紅油便跨過蛋清竄了出來颠印，可惜之余，不禁伸了舌頭去舔抹竹，就像酒鬼弄撒了酒线罕！
你看單是一個(gè)吱字，就讓人畫面迭生窃判，不得不承認(rèn)钞楼，高郵的咸蛋比別處都好。就像汪老說的袄琳，別處根本瞧不上眼询件，那算什么鴨蛋！千萬不要質(zhì)疑人在對(duì)故鄉(xiāng)懷著深深眷戀的時(shí)候唆樊，感情會(huì)有一點(diǎn)摻假宛琅，我們也有情到深處不講理的時(shí)候。就像賈平凹說逗旁，他家鄉(xiāng)的羊肉泡饃是最美嘿辟，葉圣陶寫過家鄉(xiāng)的藕片，周作人對(duì)故鄉(xiāng)的紫云英情深幾許痢艺，我也至今懷念家鄉(xiāng)的稠李子仓洼，酸漿和春天長(zhǎng)滿山頭的野菜。
其實(shí)堤舒，我們每個(gè)人的心里不都有那么一枚屬于自己的端午的鴨蛋嗎色建？和一段段難忘的往事鄉(xiāng)情！實(shí)際上舌缤，汪老寫了很多關(guān)于家鄉(xiāng)的美食箕戳，立春的蔞蒿，清明的芥菜国撵，臘月里的蘿卜干陵吸，咸菜和炒米，他的筆下世界是如此真實(shí)介牙，如此可愛壮虫，如此讓人留戀，充滿了人間煙火的氣息。而作品背后的情感支撐就是故鄉(xiāng)童年囚似，就是血液里汩汩而出的對(duì)此全部的愛啊剩拢。
一定要看看汪老的談吃系列散文，那里是揮之不去的家常味饶唤，疏朗清淡的筆調(diào)徐伐，是洗盡鉛華后的真誠(chéng)，看來吃貨募狂，并不可恥因?yàn)橥衾险f了办素，盡管我們有過各種創(chuàng)傷，但我們今天應(yīng)該快活祸穷！
