? ? 本人從事食堂管理工作三十余年叫惊，可以說(shuō)和形形色色的供應(yīng)商打了一輩子交道款青。個(gè)人覺(jué)得，食堂與供應(yīng)商的關(guān)系霍狰，應(yīng)該建立單純的一種“合作共贏”的供需關(guān)系抡草。所謂合作共贏，是指供方為需方提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)需求蔗坯，而需方回報(bào)了一個(gè)等價(jià)的經(jīng)濟(jì)利益交換康震，以期達(dá)到供需關(guān)系的利益平衡點(diǎn)。
? ? ? 作為在食堂有一定“權(quán)力”的管理層宾濒，特別是有話語(yǔ)權(quán)的管理者個(gè)人而言腿短，一定要跟供應(yīng)商保持距離，不要聽(tīng)供應(yīng)商說(shuō)請(qǐng)你吃飯喝酒就是純粹聊天沒(méi)別的意思绘梦，給你一些特產(chǎn)東西就是讓你嘗嘗好不好橘忱，逢年過(guò)節(jié)送你紅包沒(méi)別的意思就是中國(guó)人傳統(tǒng)習(xí)俗禮節(jié)的意思，這些都是套路你谚咬！那他為什么不請(qǐng)廚工吃飯喝酒呢?逢年過(guò)節(jié)為什么不給洗碗工大姐送紅包呢?還不是因?yàn)槟阌幸稽c(diǎn)“權(quán)力”嗎?要想做一個(gè)干干凈凈鹦付、正派清廉的人，必須清醒的記住择卦，人家給了你100元 一定會(huì)讓你辦超過(guò)100元敲长、1000元甚至更多的事請(qǐng)，所謂吃人嘴軟拿人手短就是這意思秉继，別聽(tīng)別去祈噪，果斷回絕就好。
? ? ? 做人要常懷感恩之心尚辑，要清晰的認(rèn)識(shí)到辑鲤，你工作的任何單位都是你賴(lài)以生存的平臺(tái)，你有“權(quán)”的時(shí)候杠茬，供應(yīng)商把你當(dāng)“朋友”;你離開(kāi)了這個(gè)平臺(tái)用不到你的時(shí)候月褥，你什么都不是弛随。不要認(rèn)為現(xiàn)在能一塊吃吃喝喝大家“稱(chēng)兄道弟”形似“好朋友”，三杯酒下去甚至把你捧上了天宁赤，你試試看舀透，假設(shè)有一天單位給他們終止了合同，或者三五幾個(gè)月甚至一年半載的拖欠貨款决左，不按期結(jié)賬愕够。你立馬就是他的敵人，平時(shí)的“兄弟關(guān)系”“朋友關(guān)系”立馬不見(jiàn)蹤影佛猛，可以說(shuō)恨不得殺了你的心情都有惑芭。所以，我一直認(rèn)為食堂跟供應(yīng)商即使相互合作又是相互對(duì)立的生意關(guān)系继找，永遠(yuǎn)不要把供應(yīng)商當(dāng)朋友遂跟，把供貨商想得那么高尚。
? ? ? 我們耳熟能詳?shù)囊痪湓捖肜螅郎蠜](méi)有永遠(yuǎn)的朋友漩勤，也沒(méi)有永遠(yuǎn)的敵人，只有永遠(yuǎn)的利益缩搅，在食堂和供應(yīng)商之間越败，就是利益的紐帶把雙方拴在一起。然而硼瓣，那些手握一點(diǎn)“權(quán)力”的管理者究飞，與供應(yīng)商私底下的人情交往，無(wú)一不是建立在各自的金錢(qián)方面的利益基礎(chǔ)上的堂鲤，一旦利益沒(méi)有了亿傅，就什么關(guān)系都沒(méi)有了。作為一個(gè)一線的食堂管理員瘟栖，要時(shí)刻保持清醒的頭腦葵擎，要經(jīng)得住金錢(qián)利益的誘惑，要堅(jiān)守做人的原則和職業(yè)道德底線半哟，與供貨商嚴(yán)格按照合同條款保持良好的工作關(guān)系酬滤。
? ? ? 也許有人會(huì)說(shuō)我說(shuō)的太赤裸裸、太無(wú)情寓涨、太陰暗了盯串；你可以喘之以鼻，但不能無(wú)視現(xiàn)實(shí)的存在戒良。
2023.4.19一個(gè)資深餐飲人有感而發(fā)
