吳師傅的燒餅算不得品相出眾胞四，大抵是守在人流較多的路口，人們圖省事闸翅，路過時花一兩塊錢解決個早飯再芋。

燒餅單賣一元一個，如果你愿意多花一塊坚冀，可以夾個豆干和豆皮济赎，如果你愿意多花一塊五，可以夾個雞蛋遗菠、香腸或者香腸片联喘。

像我這樣的窮人自然是常來光顧，花上兩塊錢辙纬，早餐也就有了著落豁遭。

“來個火燒？夾點啥贺拣？”

我走到燒餅攤前蓖谢，還沒說話，他已經(jīng)招呼著我譬涡，他那許昌特色的中原官話字正腔圓闪幽，讓我不由得也有樣學樣，竭力掩飾著自己的土話涡匀。

“對盯腌，要一個火燒，夾個薄豆腐陨瘩⊥蠊唬”

他忙他的级乍，我忙我的，拿出手機帚湘，掃碼付款玫荣。

“兩塊錢，轉(zhuǎn)過去了大诸⊥背В”

“哎呀，沒事兒资柔，火燒你拿好焙贷，趁熱吃，焦脆建邓∮澹”

我把手機付款的界面示意給他，但他看也不看官边，面帶微笑，雙手提著裝燒餅的袋子外遇，中間留出一點空隙來注簿，以便我可以直接提著。

我邊走邊吃跳仿，果然是焦脆的诡渴，這讓我回想起小時候母親在灶臺里蒸的饅頭，一大鍋饅頭總有幾個是貼著鐵鍋的菲语，出鍋的時候也烤焦了妄辩，我總是搶先把那烤焦的部分揭下來，吃到嘴里像餅干一樣山上。

時間久了眼耀，我們也熟了起來，買燒餅的時候聊上幾句佩憾。

我說我是周口的哮伟，我們那邊也有燒餅，但跟你們這不太一樣妄帘，等我回家的時候要買幾個帶回去給家人嘗嘗楞黄。

他說我知道，你們那兒是高爐燒餅抡驼，等你要回家的時候提前跟我說鬼廓，我給你多打幾個。

早上吃燒餅致盟，中午也想吃點別的碎税。吳師傅燒餅攤的對面是一條小吃街柏副，熱干面、胡辣湯蚣录、麻辣燙割择、燴面、火鍋應有盡有萎河，其間夾雜著超市荔泳、診所和燒餅店。

要說最引人注目的虐杯，還得是街里的一家五香油酥燒餅店玛歌。小小的店鋪門口從早到晚都是排列著長隊，不知道的還以為是在排隊做核酸擎椰。

都說“酒香不怕巷子深”支子，人多自有人多的道理，我趁著人少的時候圍了上去达舒。店里空間也不大值朋，除了在里面忙活的三人，幾乎再沒有下腳的地方巩搏，三個人一人和面昨登，一人掌爐，另有一人守在門口贯底，給買燒餅的顧客裝袋丰辣。

“小伙子，要幾個燒餅禽捆，這有五香的琉预、豆沙的这刷、雪菜的扫茅，還可以夾香腸暂衡、辣條……”

“來個五香的吧，夾辣條多少錢顿仇？”

“一塊五淘正。”

價錢倒是不貴臼闻，等著那人剖開燒餅夾辣條的時候鸿吆，我觀摩著里面的熱鬧場景。

那烤燒餅的爐子跟吳師傅使用的一樣述呐，如同一張帶抽屜的桌子惩淳。和面的師傅揪好劑子后揉成團，直接放在爐面上，然后由掌爐的師傅繼續(xù)揉思犁，把面團揉成餅代虾。爐面是熱的，面團成餅后也熥得半熟激蹲，接著拉開抽屜棉磨，放在抽屜上烘烤，等燒餅烤成金黃学辱，也就可以出爐了乘瓤。

“燒餅好了。后面的人要啥燒餅策泣？”

門口的師傅已經(jīng)在招呼別人衙傀，夾好辣條的燒餅已經(jīng)裝好袋子丟在離我最近的筐里，等我掃碼付款后就可以直接拿走萨咕。

燒餅不是很燙统抬，一口咬上去，只覺得嘴里窸窣作響危队，那燒餅仿佛有千層之多聪建，酥脆得掉渣，香交掏、酥妆偏、麻、甜盅弛、辣……一股腦全都在嘴里蕩漾，讓你不由得多想咬上幾口叔锐。

這燒餅真是絕了挪鹏，我隨即又買了一個，想去送給路口的吳師傅愉烙。

雖說同行是競爭關系讨盒，但我覺得如果能各學所長，也一定是互相進步步责，其樂融融返顺。吳師傅的燒餅沒什么品相，如果沒有夾豆干或香腸蔓肯，除了有點咸味遂鹊，就跟吃饅頭沒什么兩樣，要是能做得像這五香油酥燒餅一樣蔗包，也一定生意興隆秉扑，有自己的店鋪了。

沒想到吳師傅并沒有特別高興调限，只是禮貌地笑著舟陆，向我表示感謝误澳。至于五香油酥燒餅，說什么也不收下秦躯，意思是我花錢買的忆谓，收下就不合適了，他說等有空的時候踱承，自己會去買一個嘗嘗倡缠，向人家學習是應該的。

我拗不過他勾扭，只好作罷毡琉。

等到晚上下班的時候，我又想去買五香油酥燒餅妙色，無奈下班太晚桅滋，人家也已經(jīng)收工了。不過還好身辨，吳師傅的燒餅攤還在丐谋，可憐巴巴地守在路口也不容易，怎么著也得多照顧一下人家的生意煌珊。

“下班啦号俐？還是夾薄豆腐？”

吳師傅仍然很熱情定庵，還未等我走近吏饿，已經(jīng)去拿烤好的燒餅。

“是啊蔬浙，您這還在忙活呢猪落？今天不加薄豆腐了，夾個香腸片吧畴博！”

“好嘞笨忌，你說的那個五香油酥燒餅，我去買著吃了俱病，確實不錯官疲，不過人家有秘方，咱還是老老實實做自己的火燒吧亮隙！”

“師傅途凫，給我來個火燒≡圩幔”吳師傅跟我說話的時候颖榜，又有人騎著電動車路過來買燒餅。

“唉呀，不好意思掩完，今天火燒都賣完了噪漾，剩下這個本來是自己晚上吃的，也給這位小兄弟了且蓬⌒琅穑”

那人聽說燒餅已經(jīng)賣完，發(fā)出不太盡興的嘆息恶阴，跟吳師傅告別離開诈胜。

沒想到自己吃的是人家的晚餐，我也有些不好意思冯事。但吳師傅不以為然焦匈，說今天可以改善一下伙食，老是吃燒餅昵仅，都吃膩了缓熟，偶爾也想吃點別的。

我接過燒餅摔笤，還有些溫熱够滑，忙活了一天，手機也早早罷工吕世，自動關機了彰触。

“不用付錢了，火燒你拿著命辖，你喜歡吃我就高興况毅。”

本來想照顧人家的生意尔艇，沒成想最后竟是賒了一個燒餅俭茧，還好跟吳師傅認識，就厚著臉皮漓帚，等明天早上再來的時候一起付錢吧。

跟剛出爐時不同午磁，此時的燒餅咬上去已沒有那種焦脆尝抖，但別有一番嚼勁，真是冷熱皆宜迅皇。只可惜品相不好昧辽，要是帶給家人，我更愿意選擇那面色金黃登颓，酥脆爽口的五香油酥燒餅搅荞。

“老板，給我來十個」就矗”

我故作很豪氣的樣子痢甘，但門口的師傅似乎已經(jīng)見怪不怪，什么也沒說茉贡，取下一個食品袋塞栅，熟練地拿起燒餅給我裝進袋子里。

“再給我套個袋子吧腔丧，我要用快遞寄回家放椰。”

回家的日子還要等愉粤，然而對家人的愛不能等砾医，我準備把五香油酥燒餅寄回家，給母親嘗嘗衣厘。

“寄什么快遞呀如蚜，燒餅不貴，郵費不要錢巴诽稀怖亭？家里啥都有，不用寄坤检，你自己吃吧兴猩，等你放假回家的時候，帶回來我們嘗嘗就行早歇∏阒ィ”

為了避免母親說我先斬后奏，寄燒餅之前箭跳，我先給她撥了個電話晨另，但她死活不同意，一通責罵谱姓，讓我也不再好把燒餅寄回去借尿。我提著燒餅往回走，同時從袋子里拿出一個屉来，大口大口地吃起來路翻，還是那么香脆可口，直到把自己吃撐才算作罷茄靠。

回到住處茂契，我把剩余的燒餅放在一邊便做自己的事情，等到忙完已經(jīng)是下午了慨绳，枵腸轆轆掉冶，饑不可堪真竖。

還好買的有五香油酥燒餅，燒餅已經(jīng)涼了厌小，我滿懷期待地大口咬上去恢共，卻不見之前的酥脆，只覺得嘴里黏黏的召锈，那記憶中的香旁振、酥、麻涨岁、甜拐袜、辣也如同長了翅膀煙消云散∩倚剑看著還沒有吃完的五六個五香油酥燒餅蹬铺，我陷入了沉思……

往后的清晨，小吃街仍是車水馬龍秉撇，五香油酥燒餅店的門口仍是長長的隊伍甜攀，路口的吳師傅也仍是熱情地招呼著每一個上班奔波的路人。