原創(chuàng)文｜蘇吉兒
周末，一家三口人的晚餐裹纳，普通平凡，兒子卻吃的不亦樂(lè)乎紧武，孩子的爸爸來(lái)了句："好久沒(méi)這么豐富的晚餐"剃氧。
1、紅菜椒爆炒豆腐阻星。
色香味俱全朋鞍，吃上一口，香嫩可口妥箕，咸淡恰到好處滥酥。香氣四溢一道菜，入口即化營(yíng)養(yǎng)全畦幢。
配料：豆腐一塊坎吻，一個(gè)紅菜椒。蔥花宇葱，大祘三瓣瘦真，姜絲，花椒粒黍瞧，色拉油诸尽，鹽，少許青醬油印颤。
作法：（1）豆腐切成小塊兒您机，基本均勻。紅菜椒一個(gè)洗凈后切成小塊兒年局，大小可以略比豆腐塊略大际看。蔥祘切成碎末，姜切成細(xì)絲矢否。
（2）先放油至鍋內(nèi)加熱仿村，然后放蔥花祘茉花椒至爆出香味兒，加少許醬油兴喂，至泛泡沫后蔼囊，加入紅菜椒及豆腐小塊兒，輕翻至豆腐及紅椒全部變色衣迷，加入鹽和少許水畏鼓。蓋鍋大火燒開(kāi)后變中火，大概三分鐘壶谒，聽(tīng)到鍋?zhàn)套搪暿蘸脺纯申P(guān)火云矫。
（3）待落聲后即可出鍋裝盤(pán)，并撒上香蔥花汗菜。
2让禀、絲瓜片炒雞蛋挑社。黃綠相間，清香可口巡揍，絲瓜略脆雞蛋鮮嫩痛阻，卻很入味，補(bǔ)充維生素和蛋白質(zhì)腮敌，秀色可餐阱当。
配料：一根絲瓜，三個(gè)雞蛋糜工，蔥花祘末姜絲弊添，鹽。
做法：絲瓜去皮切成薄片捌木，雞蛋攪拌均勻油坝。
（1）、加油至鍋加熱刨裆，加蔥花少許免钻，添加均勻雞蛋煎熟后略鏟碎，先裝入碗崔拥。
（2）极舔、再放油入鍋，加少許蔥花祘末姜絲链瓦，至鍋內(nèi)出香味后加入切好的絲瓜爆炒拆魏，稍微變軟。
（3）慈俯、把煎好的雞蛋混入鍋內(nèi)的絲瓜一起渤刃，加鹽翻炒約一分鐘即可。
3贴膘、夫妻肺片+黃瓜
配料與做法：紫燕百味雞菜店買(mǎi)的夫妻肺片卖子，一根黃瓜去皮切成小塊兒，之后一起攪拌均勻刑峡。
特色：加了黃瓜后洋闽，讓有點(diǎn)油膩的夫妻肺片頓時(shí)清香可口，加上夫妻肺片特色的口味突梦，使這道菜吃起來(lái)不膩诫舅，但卻讓人胃口大開(kāi)，回味無(wú)窮宫患。
4刊懈、骨頭山藥湯。
香、甜虚汛、糯匾浪、醇香，營(yíng)養(yǎng)豐富卷哩，回味無(wú)窮蛋辈。
配料：小排半斤，山藥一斤殉疼，大棗五顆，蔥花捌年、祘末瓢娜、花椒鹽。
作法：
（1）礼预、小排洗凈眠砾，先放鍋內(nèi)加水燒開(kāi)焯水后，重新加水托酸。
（2）褒颈、重新加水加蔥花祘末姜絲和鹽花椒，大火燒滾励堡，加入洗好的大棗和削好切好的山藥（為了防止山藥氧化變色谷丸，最好入水前，先削皮和切成小塊兒后应结，馬上入鍋刨疼，保證山藥固有的白色），蓋鍋后大火燒滾再變小火加熱鹅龄，大概半個(gè)小時(shí)到四十五分鐘揩慕，用筷子扎排骨肉，容易扎透即可食用扮休。
（3）迎卤、出鍋入碗并加蔥花或香菜，因人而異玷坠。如果喜歡吃油多的蜗搔，可以適度加少許色拉油。
5八堡、炸豆腐香干炒芹菜
芹菜的清香碍扔，炸豆腐香干的酥脆，保證營(yíng)養(yǎng)秕重，保證芹菜的原色不同。
配料：三兩豆腐香干，二兩小芹菜，蔥花祘末姜絲鹽二拐。
作法：先把豆腐香干切成長(zhǎng)條后服鹅，放入熱油鍋煎炸至表面略微變深黃色時(shí)即可撈出瀝油。芹菜洗凈切段兒百新，因芹菜比較嫩企软，所以芹菜可去葉也可不去葉。
放油加熱饭望，放蔥花祘末姜絲至出香味后仗哨，加入芹菜翻炒二分鐘左右，然后把炸過(guò)的香干再入鍋加鹽一起翻炒铅辞，大概一分鐘左右即可出鍋厌漂。
大概這樣四菜素色聚全，色香俱全斟珊，加上排骨山藥湯苇倡，營(yíng)養(yǎng)豐富，足以讓人胃口大開(kāi)囤踩，吃得津津有味旨椒，回味無(wú)窮，也容易讓人不小心就狼吞虎咽堵漱，風(fēng)卷殘?jiān)谱凵鳎赃@樣一頓色香味俱全營(yíng)養(yǎng)豐富的晚餐，再配上一碗白米飯勤庐，那真是大塊朵頤寥粹，真乃是人間幸福之事，人生的一個(gè)生存大事不過(guò)于此埃元。
