蟹味菇蒸辆，又名玉蕈征炼、斑玉蕈、膠玉蘑躬贡、真姬菇谆奥、鴻喜菇……， 是北溫帶一種優(yōu)良的珍稀美味食用菌 拂玻。
蟹味菇營養(yǎng)價(jià)值比較高酸些，含有17種氨基酸和豐富的維生素，有助于兒童增長(zhǎng)智力和身體發(fā)育檐蚜，可以起到抗癌擂仍、降低膽固醇、增強(qiáng)免疫力熬甚、延緩衰老、美容養(yǎng)顏的作用肋坚。
做菜時(shí)與其它蔬菜配在一起或炒或燒乡括，或涮或拌，營養(yǎng)更豐富智厌，味道更美妙诲泌。
今天我做一道素菜——素炒蟹味菇。
食材:蟹味菇铣鹏、胡蘿卜敷扫、黃瓜、雞蛋诚卸。
作料:蔥姜蒜末葵第、料酒、蠔油合溺、鹽卒密、水淀粉。
把蟹味菇洗凈棠赛，焯水后瀝干水分哮奇。胡蘿卜膛腐、黃瓜切成片，煎兩個(gè)雞蛋鼎俘，攪拌成碎塊哲身，調(diào)好水淀粉。
圖片自拍原創(chuàng)
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準(zhǔn)備就緒贸伐，炒鍋倒油勘天。油熱后，蔥姜蒜末入鍋棍丐，炒出蒜香倒入蟹味菇误辑，翻炒片刻。放料酒歌逢、蠔油巾钉，再依次放胡蘿卜片、雞蛋秘案，快熟時(shí)放黃瓜片砰苍，加適量鹽，水淀粉分兩次淋入勾芡阱高，出鍋裝盤赚导。
圖片自拍原創(chuàng)
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素炒蟹味菇做好了，香味撲鼻而來赤惊，最誘人的就是它獨(dú)特的蟹香吼旧！柔軟滑嫩，口感極佳未舟。蟹香圈暗，蛋香，黃瓜特有的清香混在一起裕膀，加入蠔油后员串，味道更發(fā)揮到極致！
有素菜昼扛，還要有葷菜寸齐，配盤軟糯香濃的醬豬蹄，一人一碗米飯抄谐，可謂完美組合渺鹦。
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生活離不開好滋味！好好做菜斯稳，好好吃飯海铆，好好生活！爭(zhēng)取每一天的日子都過得有滋有味挣惰！
