上周改變了早上遛狗的路線始绍，經(jīng)常走著就到了小區(qū)南口的早點鋪埠帕，前幾次因為沒帶錢垢揩，悻悻的就回來了。但因為想著那里的包子敛瓷，后來的幾天直接早上帶上錢牽上狗直奔早點鋪叁巨，但每次都在肉包子和素包子之間猶豫不決:)
決定自己在家試試，但是早上揉面呐籽、發(fā)面需要的時間太多锋勺，壓根等不及，索性前一天晚上將面團準備好狡蝶，放入冰箱庶橱，早起拿出來醒過就可以開始包包子啦。
1贪惹、前一天晚上：牛奶100毫升苏章，酵母5g，白糖5g奏瞬，混合后倒入250g面粉中枫绅，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜在常溫下發(fā)酵一小時硼端，待面團發(fā)至兩倍大小時并淋，再次揉面條后放入容器，放冰箱冷藏一晚珍昨。
加糖是因為糖對酵母有催化作用县耽；
氣溫低的時候，適當?shù)募訜崤Ｄ讨?0-40攝氏度镣典，有助面團發(fā)酵兔毙；
放面團的容器需要是面團本身大小的兩倍以上，給面條發(fā)酵留下空間骆撇。
在冰箱醒發(fā)一晚上的面團瞒御，充滿了整個容器，里面呈現(xiàn)細細密密的蜂窩狀神郊，味道是發(fā)酵的清香氣肴裙。
2趾唱、起床后，將面團從冰箱蜻懦、容器里拿出至于常溫下甜癞，讓面團回復到常溫；期間可以開始調(diào)餡料（如果你餡料前一晚也調(diào)好了宛乃，那就去洗漱吧）悠咱；面團回復到常溫后，揉面團征炼，揪成小團析既，開始包餡料，包好后放蒸屜再醒發(fā)20分鐘谆奥，就可以上鍋蒸眼坏。
餡料用的豬肉、小芹菜酸些，料酒宰译、姜、生抽魄懂、蠔油沿侈，打一個雞蛋攪拌均勻
3、大概十分鐘左右就蒸好市栗，期間可以調(diào)好醬醋汁缀拭，準備開吃啦。
菠蘿：我好像已經(jīng)聞到香味了
