茶葉買來不知好壞夷陋？一個簡而準的試茶方法!
2017-03-14 茶道頻道
茶可以很簡單欠拾，簡單到如吃飯飲水般胰锌，是人生活最基本的東西。但人有了追求之后藐窄，他又變得不簡單了资昧，便有了茶文化。當進入到商業(yè)利益中荆忍，更是混淆好壞格带，優(yōu)劣難 辯，茶就變得更復雜了刹枉。在相對較混亂的茶市中叽唱，茶友想找款好茶的確不容易。
換另一句話說微宝，普通茶友辨別茶質(zhì)量的好壞尔觉；或者從幾款茶中鑒別出其中較好的一 個，是不容易的芥吟。畢竟普通茶友不是專家侦铜。茶從其生態(tài)，生長钟鸵，制作钉稍，經(jīng)過很多步驟，很復雜的過程棺耍。如果贡未，不是親身經(jīng)歷，長時間研究蒙袍，是很難對茶有透切了解的俊卤。
但作為普通茶友，不是說沒有這種可能害幅，就是沒這種必要消恍。不就是喝杯茶，喝杯好茶而已以现，干嘛要這樣復雜呢狠怨？但要喝質(zhì)量好價格合理的茶，又必需會鑒別才行邑遏。
那么有沒有一個簡單可行的方法呢佣赖？古圣賢說，大禮必簡记盒，大樂必易憎蛤。好茶也是相通的。一款茶大致從其色纪吮，香俩檬，味三個方面鑒別栏豺。
色：看茶湯油亮、通透豆胸、清澈的 程度奥洼。香：聞其香是否自然，有沒有雜味晚胡。味：嘗其味灵奖，滋葉，甜估盘、苦瓷患，回甘程度。最后看看葉底遣妥，肥厚擅编、舒展、油潤箫踩、彈性程度爱态。
下面介紹一種非常簡便的試茶方 法給茶友。準備幾個約250毫升的通透玻璃杯境钟〗醯＃可鑒別一款茶，或幾款不同茶同時對比慨削。
稱3克待鑒別的茶洞渔，放入杯中，用大開水缚态，沖泡入杯磁椒，約五分之四水位。 觀察：
茶葉舒展快慢程度玫芦。茶葉舒展越快茶就越好浆熔。
伸縮度（茶葉未展開與完全展開的對比度）。伸縮度越大茶就越好姨俩。
看茶湯蘸拔。茶湯越通透师郑、油亮环葵、 清澈，茶就越好宝冕。
聞香张遭。香氣越自然并沒雜味，茶就越好地梨。
品味菊卷。浸泡5分鐘可試其味缔恳，滋味越厚，甜洁闰、苦平衡歉甚，回甘強而持久，茶就越好扑眉。
看葉底纸泄。 葉底越肥厚、油潤腰素、富彈性聘裁，茶就越好。新茶友剛開始時弓千，最好用2款以上的茶作對比衡便。熟練后，就算單獨試一款茶洋访，都會清晰镣陕。
用通透的玻璃杯，可集看茶葉舒展快慢姻政，伸縮度茁彭，茶湯，葉底及試茶于一身扶歪，省時省力理肺。
這種方法既簡單又方便；既直觀又容易善镰；既客觀又準確妹萨。用蓋碗技巧沖泡，尤其用紫砂壺沖泡炫欺，都會改變或提升茶性乎完。如烹飪食物，可根據(jù)食材的特性品洛，將其發(fā)揮到極處树姨。但我們試食材時，可去除所有烹飪技巧桥状，用白開水將其灼熟帽揪，試食之，就可以試出其真味了辅斟。
這種試茶方法的道理正是這樣转晰。希望能給茶友，鑒別茶之優(yōu)劣，帶來一點幫助查邢。
