賣(mài)茶和賣(mài)咖啡挽放，那是兩碼事，認(rèn)清這件事蔓纠，星巴克大約花了四年時(shí)間辑畦，或許更久。
北京時(shí)間28日早間消息腿倚，星巴克宣布纯出，將關(guān)閉旗下全部379家Teavana茶店。這意味著該公司進(jìn)軍茶飲業(yè)的計(jì)劃以失敗告終敷燎。
星巴克周四發(fā)布的財(cái)報(bào)顯示暂筝，二季度凈盈利從上年同期的7.54億美元降至6.92億美元，并宣布將以13億美元買(mǎi)斷星巴克華東市場(chǎng)合資企業(yè)（上海統(tǒng)一星巴克咖啡有限公司）的剩余50%股權(quán)懈叹，這是星巴克迄今最大的一筆收購(gòu)乖杠。
也許很多人不知道，最最開(kāi)始的時(shí)候澄成，也就是1971年胧洒，在西雅圖那個(gè)歷史悠久的派克市場(chǎng)，第一家星巴克門(mén)店的招牌上墨状，寫(xiě)著的可是"Starbucks Coffee Tea & Spices”卫漫，也許從一開(kāi)始，星巴克就沒(méi)打算放過(guò)這個(gè)世界第二大的飲品市場(chǎng)肾砂。于是在1999年時(shí)列赎，星巴克曾收購(gòu)了一家茶葉生產(chǎn)和分銷(xiāo)商Tazo。
2011年镐确，星巴克做了一項(xiàng)重大決定包吝，將 “coffee”從logo中摘除饼煞，此舉意味著盡管咖啡依然是星巴克的核心業(yè)務(wù)與象征，但這家公司正試圖讓這股咖啡味且淡上一些诗越。因而在這一年砖瞧，星巴克先是收購(gòu)了面包公司Bay Bread以及它的咖啡店La Boulange，接著又花3000萬(wàn)美金收購(gòu)了加州小型果汁公司Evolution Fresh嚷狞，再然后块促，便是以6.2億美元的高價(jià)，收購(gòu)了總部在亞特蘭大的茶業(yè)零售商Teavana床未。星巴克收購(gòu)Tazo時(shí)竭翠，收購(gòu)的只是一個(gè)品牌，但是Teavana在整個(gè)北美薇搁，基于大型商店中斋扰，有300多家店面。阿爾斯特德先生希望只酥，這個(gè)規(guī)模將可以使星巴克“像我們經(jīng)營(yíng)咖啡那樣去經(jīng)營(yíng)茶褥实。”（Teavana原商業(yè)模式：全球采購(gòu)——配置特種茶葉——建立品牌——分銷(xiāo)和質(zhì)量控制——線上裂允、線下渠道銷(xiāo)售。）?
2013年10月份哥艇，在紐約曼哈頓首屈一指的富人區(qū)里绝编，第一家Teavana茶吧開(kāi)張了。
據(jù)說(shuō)自1980年以來(lái)美國(guó)的咖啡消費(fèi)就一直在下滑貌踏，并且預(yù)計(jì)還將繼續(xù)下滑十饥。另一方面，茶的消費(fèi)卻在增長(zhǎng)祖乳，并且預(yù)計(jì)將繼續(xù)增長(zhǎng)逗堵。這也許是由于人們認(rèn)識(shí)到茶比咖啡更有利于健康，也許是喝茶的國(guó)家的移民帶來(lái)的變化眷昆。據(jù)美國(guó)茶業(yè)協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)蜒秤，20年前，美國(guó)茶業(yè)市場(chǎng)的價(jià)值僅有18億美元亚斋，到2011年增長(zhǎng)到82億美元作媚，并且預(yù)計(jì)，到2014年這個(gè)數(shù)字將近乎翻番帅刊。增長(zhǎng)最快的將是綠茶纸泡。綠色，這正好是美元的顏色赖瞒，同時(shí)也是星巴克標(biāo)識(shí)的顏色女揭。對(duì)于茶葉的生意蚤假，星巴克似乎信心十足，他們很快定出了自己的小目標(biāo)：5年內(nèi)吧兔，在全球開(kāi)設(shè)1000家Teavana門(mén)店勤哗。
但事與愿違2016年1月份，星巴克便宣布將5家茶吧中的4家都關(guān)了門(mén)掩驱。其中3家位于紐約的茶吧將于4月底改造為星巴克的咖啡店芒划，而位于洛杉磯比弗利山莊附近的那家則是徹底關(guān)店。5家茶飲店僅留西雅圖的一家“作試驗(yàn)點(diǎn)”欧穴。然而幾乎是在同時(shí)民逼，星巴克將對(duì)于茶飲市場(chǎng)的希望放在了中國(guó)，當(dāng)時(shí)有媒體報(bào)道稱(chēng)涮帘，星巴克將于2016年下半年在中國(guó)開(kāi)設(shè)第一家門(mén)店拼苍。結(jié)果，等來(lái)了2017年也沒(méi)等到中國(guó)出現(xiàn)一家Teavana调缨，不過(guò)疮鲫，星巴克的中國(guó)門(mén)店里，確實(shí)開(kāi)始賣(mài)起了Teavana的茶飲弦叶。
對(duì)于Teavana的表現(xiàn)俊犯，公司也是甚為焦慮，今年4月份伤哺，星巴克宣布將為陷入困境的Teavana茶店“評(píng)估戰(zhàn)略選擇”燕侠。最終他們將Teavana的糟糕表現(xiàn)歸結(jié)于實(shí)體零售的衰頹：這些茶店大部分位于美國(guó)各地的購(gòu)物中心內(nèi)，而近年來(lái)由于電商和折扣零售商的競(jìng)爭(zhēng)立莉，美國(guó)的大型商場(chǎng)經(jīng)營(yíng)陷入困境绢彤，客流量日漸減少。瑞銀估計(jì)蜓耻，未來(lái)5年美國(guó)四分之一的購(gòu)物中心將會(huì)關(guān)閉茫舶。
星巴克首席財(cái)務(wù)官Scott Harlan Maw當(dāng)時(shí)表示：“過(guò)去幾年很多商場(chǎng)零售商都因?yàn)榭土髁繙p少受到影響，我們的Teavana茶店也未能幸免刹淌∪氖希”但是這似乎并不能說(shuō)明全部問(wèn)題。
從經(jīng)營(yíng)策略上說(shuō)芦鳍，似乎是刻意與星巴克品牌保持某種距離嚷往，在Teavana茶吧，除了提供茶飲外柠衅，Teavana茶吧還提供點(diǎn)心與輕食皮仁，卻獨(dú)沒(méi)有咖啡，這意味這當(dāng)你走進(jìn)Teavana，便已經(jīng)很自覺(jué)地將咖啡地選項(xiàng)剔除了贷祈，然而在星巴克咖啡門(mén)店里趋急，你卻無(wú)需面臨這種糾結(jié)。因而势誊，如果幾個(gè)朋友想要找個(gè)地方坐下來(lái)好好聊聊呜达，多半會(huì)選擇星巴克而不是Teavana的茶吧。畢竟粟耻，在星巴克你也能買(mǎi)到Teavana 的茶查近，在Teavana茶吧卻喝不到咖啡，且茶吧的東西賣(mài)得比星巴克還貴挤忙。這種子集業(yè)務(wù)霜威，除非能提供非常獨(dú)特的體驗(yàn)，不然著實(shí)給不到消費(fèi)者們一個(gè)“厚此薄彼”的理由册烈。
對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)戈泼，茶是不可或缺的。而現(xiàn)今赏僧，中國(guó)這個(gè)喝茶民族的年輕人反而更著迷于咖啡大猛。究其原因，在于我們?cè)诓栉幕麄魃洗嬖诤芏嗾`區(qū)淀零，既沒(méi)有把中國(guó)茶道精神提升成日本那種極致的茶道精神挽绩，也沒(méi)有像歐美人把茶做得像咖啡一樣商業(yè)普及。
對(duì)比茶窑滞，咖啡似乎更有流行起來(lái)的理由琼牧。咖啡飲用更便捷哀卫，更像一種好喝的飲料。加糖加奶之后的咖啡撬槽，拿在手里極為便捷此改，可以隨時(shí)隨地飲用。而茶侄柔，往往都被冠以合適的水共啃、合適的器皿、合適的心情才適宜品飲暂题，這在快節(jié)奏的城市生活里顯然并不容易流行起來(lái)移剪。
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