圖書封面
作者簡介:
【樊登推薦語】
這注定是一本要顛覆你關(guān)于飲食健康觀念的奇書窑多。阿爾茨海默癥千所、慢性頭痛招拙、癲癇、抑郁受葛、焦慮、注意缺陷多動障礙群嗤,那些可怕的腦部疾病根源正是你吃下的食物——麩質(zhì)扑庞、碳水化合物和糖,正是這些傳統(tǒng)營養(yǎng)學(xué)上推薦的食物读整,對你的大腦和身體造成了永久的傷害簿训。這個結(jié)論,是本書這位在神經(jīng)學(xué)和營養(yǎng)學(xué)權(quán)威的學(xué)者在大量嚴(yán)肅的學(xué)術(shù)文獻(xiàn)下得出的結(jié)論米间。
誰會不關(guān)心自己的身體呢强品,趕緊來看看吧!
本書看點:
腦部疾病的根源
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1屈糊、我們和祖先的食譜有什么不同
假如你回到舊石器時代的榛,同咱們那些祖先講講現(xiàn)在人們的生活,雖然他們肯定不知道有那么多豐富的食物逻锐,但又黑又瘦的他們也肯定不知道現(xiàn)代人的那些慢性病——心臟病夫晌、糖尿病、抑郁癥昧诱、免疫失調(diào)晓淀、癌癥和癡呆癥。但作為一個物種盏档,我們與他們有著一樣的基因和生理結(jié)構(gòu)凶掰。再看看我們祖先的食譜,這么不健康的食譜怎么就不會有現(xiàn)在人的這些病呢蜈亩,真是難以置信懦窘,難道說我們其實更適合祖先的食譜?
2勺拣、糖尿病奶赠、胰島素、阿爾茨海默癥
你知道阿爾茨海默癥(老年癡呆)與糖尿病有什么關(guān)系嗎药有?
最近的答案是阿癥是第三種類型的糖尿病毅戈。
葡萄糖是身體細(xì)胞的能量來源,但細(xì)胞并不是逮住葡萄糖就吸收愤惰,而是經(jīng)過胰島素的許可才能進(jìn)入苇经,正常健康細(xì)胞對胰島素很敏感,吸收很順暢宦言;但如果甜食吃得多扇单,葡萄糖就多,當(dāng)細(xì)胞攝入葡萄糖過多時奠旺,就會減少對胰島素的敏感度蜘澜,久而久之就發(fā)展成一種抵抗胰島素的疾病施流,那么胰腺就得分泌更多的胰島素,形成了一個惡性循環(huán)鄙信,最終成為了2型糖尿病瞪醋。高血糖就像是一塊玻璃碎片在你體內(nèi)肆虐,導(dǎo)致失明装诡、感染银受、神經(jīng)損害、心臟病鸦采,還有阿爾茨海默癥宾巍,這是因為細(xì)胞對胰島素的抵抗會引發(fā)大腦斑塊的形成。
2型糖尿病在過去40年中增長了2倍渔伯,在未來40年中顶霞,全球?qū)⒂?.15億的人患上阿癥,花費將超過1兆億美元咱旱。
作者列出了阿爾茨海默癥的幾種可能原因:糖尿踩范绷耍;雖不是糖尿病吐限,但長期處于高血糖狀態(tài);吃了太多的碳水化合物褂始;低脂肪飲食方式诸典,攝入膽固醇過少;麩質(zhì)過敏的問題崎苗。這些因素值得警醒狐粱。
3、麩質(zhì)—大腦殺手
也許我們知道乳糜瀉是個問題胆数,但高達(dá)40%的人無法正常消化麩質(zhì)肌蜻,剩下60%的人可能深受其害但一無所知,麩質(zhì)與神經(jīng)系統(tǒng)失調(diào)之間的相關(guān)性越來越被更多的研究證實必尼。很多人在尋醫(yī)問診毫無辦法后蒋搜,在作者建議的無麩質(zhì)的飲食方案下得以痊愈。
大腦疾病的根源是炎癥判莉,而麩質(zhì)和高碳水化合物是大腦炎癥的刺激物豆挽,消化不良和食物過敏非常容易發(fā)現(xiàn),但大腦在遭受分子水平的攻擊時券盅,你根本不會感知帮哈,但當(dāng)你被診斷出癡呆癥時,一切都已經(jīng)晚了锰镀。
作者建議你需要打破目前這些流行的飲食觀念:低脂肪娘侍、高碳水化合物咖刃、低膽固醇。膽固醇對大腦健康意義顯著憾筏,多項頂尖研究證明僵缺,總膽固醇水平與語言流暢度、注意力踩叭、抽象推理能力磕潮、多個領(lǐng)域的認(rèn)知水平呈線性的正相關(guān)關(guān)系。而血糖處于正常范圍偏大的人容贝,其大腦萎縮的風(fēng)險很大自脯。你可以做一次空腹胰島素檢查,如果較高斤富,說明你已經(jīng)處于糖尿病的邊緣膏潮,而且很可能大腦已經(jīng)受損。
認(rèn)識麩質(zhì)
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1满力、美味的麩質(zhì)焕参、可怕的麩質(zhì)
麩質(zhì)(gluten)是一種復(fù)合蛋白,作為一種黏合物把谷物磨成的粉黏成一體油额,那些柔軟叠纷、蓬松、有嚼勁的面包就是麩質(zhì)的功勞潦嘶;麩質(zhì)也是發(fā)酵的關(guān)鍵涩嚣。麩質(zhì)不僅存在小麥、黑麥掂僵、大麥等谷物中航厚,還廣泛用在奶酪、人造奶油锰蓬、護(hù)發(fā)素幔睬、睫毛膏中。
乳糜瀉是極端的麩質(zhì)過敏芹扭,估計有高達(dá)1/30的人患有此病麻顶,特別是北歐后裔。早在一個世紀(jì)前冯勉,醫(yī)生們就發(fā)現(xiàn)乳糜瀉與神經(jīng)失調(diào)之間有關(guān)聯(lián)澈蚌,但他們認(rèn)為可能是腸道吸收不好引起對大腦的營養(yǎng)問題,直到進(jìn)入本世紀(jì)以來灼狰,研究者發(fā)現(xiàn)乳糜瀉患者同時伴隨著認(rèn)知功能下降宛瞄,而停止麩質(zhì)食品后,則又慢慢恢復(fù),研究者意識到是麩質(zhì)蛋白引起了炎癥因子份汗,而后者導(dǎo)致腦部問題盈电。請看下面一組對照圖。
請記住杯活,無論是否有乳糜瀉匆帚,麩質(zhì)過敏都會增加炎癥細(xì)胞因子的產(chǎn)生,這些炎癥細(xì)胞因子是神經(jīng)退化性疾病的核心因素旁钧。
2吸重、現(xiàn)代食品的麩質(zhì)供過于求
假設(shè)麩質(zhì)的危害如此之大,我們?nèi)祟惿嬷窬褪且粋€奇跡了歪今。而事實是我們今天所吃的谷物與1萬年前的谷物相去甚遠(yuǎn)嚎幸,特別是過去50年我們的食物鏈迅速徹底地改變了,基因工程使得我們能夠種植出麩質(zhì)含量比以前高40倍的谷物寄猩。
現(xiàn)代富含麩質(zhì)的谷物比以前任何的谷物都更容易使人上癮嫉晶。麩質(zhì)能夠進(jìn)入胃中,成為一種能夠穿過血腦屏障的多肽田篇,會與大腦的嗎啡受體結(jié)合產(chǎn)生一種愉悅的感覺替废,這種被稱為外啡肽的東西會損害大腦。所以你會對那些有嚼勁的烤餅泊柬、牛角面包上癮椎镣,這不僅僅是因為它的口感好,而是你的大腦需要它們彬呻。
你可知以下四種食物哪種讓血糖上升最快:
1)一塊全麥面包衣陶;
2)一塊士力架;
3)一勺白糖闸氮;
4)一根香蕉。
你十有八九會選錯教沾,它們的升糖指數(shù)分別是71,55,68,54蒲跨。小麥提升血糖的效果比食糖更明顯,你沒有想到吧授翻。
現(xiàn)代營養(yǎng)科學(xué)真的科學(xué)嗎
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1或悲、你是如何肥胖的
現(xiàn)代營養(yǎng)科學(xué)告訴你要加速新陳代謝,多吃碳水化合物堪唐,而避免脂肪和膽固醇巡语,但這種營養(yǎng)理論,已經(jīng)沒有文化傳承和進(jìn)化的因素淮菠,實際上也并沒有讓人變得多健康男公。但大量的廣告、減肥建議合陵、流行書籍都在標(biāo)榜這一理念枢赔。
當(dāng)然澄阳,已經(jīng)有科學(xué)證據(jù)表明,反式脂肪酸是與許多慢性病有關(guān)系踏拜,而你要知道健康脂肪與膽固醇對健康有益無害碎赢,大量的碳水化合物才是讓我們身體運轉(zhuǎn)不良的來源。事實上速梗,人類并不需要碳水化合物肮塞,肝臟能夠提供人體所需能量。但我們無法長期不攝入脂肪姻锁。你要知道吃脂肪不是長脂肪峦嗤,現(xiàn)實中的肥胖幾乎與脂肪攝入毫無關(guān)系,而與碳水化合物上癮則密切相關(guān)屋摔。膽固醇同樣如此烁设,吃下高膽固醇的食物與實際膽固醇水平幾乎沒有影響。
在過去200萬年钓试,我們一直吃的是高脂肪飲食装黑,只在1萬年前農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)時,碳水化合物食物才得以豐富弓熏。1962年恋谭,遺傳學(xué)家詹姆斯?尼爾首次提出節(jié)儉基因假說,原始社會人們食物長期缺乏是正惩炀希現(xiàn)象疚颊,所以在有食物時候快速增肥,食物缺乏時肌體代謝機制就處于節(jié)約狀態(tài)信认,但現(xiàn)代社會很難有食物饑荒問題材义,一年365天都向身體發(fā)出增加脂肪合成和儲存的信號,所以導(dǎo)致了肥胖盛行嫁赏。但遺憾的是其掂,節(jié)儉基因幫助我們?nèi)祟惗蛇^了食物匱乏的漫長時代,但現(xiàn)在卻一手導(dǎo)致了肥胖潦蝇。而且基因改變的速度很慢款熬,大概需要4萬年以上才能產(chǎn)生顯著的改變,到那時攘乒,也許你的身體就不會在食物豐盛時期生成和儲存脂肪了贤牛。
2、一組令你震撼的研究成果
認(rèn)知障礙:
總膽固醇水平與認(rèn)知表現(xiàn)正線性關(guān)系则酝,攝入大量碳水化合物的老年人患輕度認(rèn)知障礙的風(fēng)險高于一般攝入量的4倍殉簸;攝入健康脂肪水平高的人認(rèn)知障礙可能性減少了42%。
癡呆癥:
2007年《神經(jīng)病學(xué)》發(fā)表一項研究表明:從不吃魚的人患癡呆癥的風(fēng)險增加了37%,每天吃魚的人喂链,患癡呆癥的風(fēng)險降低了44%返十;經(jīng)常吃黃油的人沒有什么變化,但經(jīng)常吃富含歐米伽-3脂肪酸的油脂(健康油脂)椭微,比如核桃油洞坑、橄欖油、亞麻籽油患癡呆癥比不經(jīng)常吃的這些人低了60%蝇率。
帕金森氏渤僭印:
總膽固醇水平較高與帕金森氏病的降低有顯著關(guān)系;低密度脂蛋白(壞膽固醇)最低的人患帕金森氏病可能性增加350%本慕。
動脈粥樣排拷、心臟病:
氧化型低密度脂蛋白是動脈粥樣化的關(guān)鍵因素锅尘,低密度脂蛋白氧化的主要因素是葡萄糖水平高造成的监氢。我們誤認(rèn)為飲食中的脂肪會使體內(nèi)的膽固醇水平升高,使得人們更容易患心臟病和中風(fēng)藤违,但多個大規(guī)模研究并沒有發(fā)現(xiàn)膽固醇水平和心臟病的相關(guān)性浪腐。還有多項大規(guī)模樣本的研究表明,我們一直害怕的飽和脂肪酸與冠心病顿乒、中風(fēng)议街、心血管疾病之間并沒有什么相關(guān)性,而且也與肥胖璧榄、癌癥特漩、骨質(zhì)疏松的發(fā)病率沒有什么相關(guān)性。
3骨杂、那些錯誤的認(rèn)識是怎么來的涂身?
20世紀(jì)的到來使得美國人步入了一個技術(shù)和藥物主宰的時期,我們消滅了兒童常見的疾病腊脱,極大地提高了人均壽命访得。但我們現(xiàn)在處于一個依賴專家的歷史時期,不過你要知道的是專家也會犯錯誤的陕凹,曾經(jīng)有醫(yī)生還贊成吸煙。
1900年鳄炉,城市居民的飲食是由黃油杜耙、雞蛋、肉類拂盯、谷物和時令蔬果構(gòu)成的佑女,那時只有極少的美國人超重,常見的三大死因是肺炎、肺結(jié)核团驱、腹瀉和腸炎摸吠。
上世紀(jì)中葉因為冠狀動脈導(dǎo)致的死亡率上升,科學(xué)家門開始嘗試將油脂豐富的飲食與該疾病關(guān)聯(lián)起來嚎花,有些不嚴(yán)謹(jǐn) 的研究證明飲食中脂肪比例與7個國家的心臟病死亡人數(shù)呈現(xiàn)直線的相關(guān)性寸痢,所以才有了低脂飲食說法。1956年美國心臟病協(xié)會推廣“謹(jǐn)慎飲食”方案紊选,號召人們用人造黃油啼止、玉米油、雞肉代替黃油兵罢、豬油献烦、蛋類和牛肉,70年代卖词,這些觀念已經(jīng)非常流行巩那。1977年美國參議院發(fā)布飲食目標(biāo),提出飽和脂肪酸會堵塞血管此蜈,所以會有我們目前的“脂肪不利于健康”和“碳水化合物有利于健康”的錯誤觀念即横,油脂假說統(tǒng)治了心血管領(lǐng)域幾十年。最具諷刺意味的是1994年美國糖尿病協(xié)會建議美國人應(yīng)該攝入占總卡路里60%-70%的碳水化合物舶替,這使得糖尿病的發(fā)病數(shù)量在1997年~2007年反而暴增了一倍令境。
你需要知道,這些政策動議的提出很多都有一些制藥公司的參與顾瞪。
你的大腦最喜歡脂肪
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首先舔庶,你需要知道你的大腦70%以上就是脂肪。
脂肪在調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)中起到了關(guān)鍵作用陈醒,歐米伽-3脂肪酸和單不飽和脂肪酸能夠減輕炎癥惕橙,而預(yù)配好食品中的改性氫化脂肪酸則會加劇炎癥,而維生素A钉跷、D弥鹦、E、K無法溶于水中爷辙,需要與脂肪結(jié)合才能在小腸中被人體吸收彬坏。這些維生素的重要功能就不細(xì)述了。
我們現(xiàn)在普遍詬病的飽和脂肪酸膝晾,但你在嬰兒時期吃的母乳中54%就是它栓始,你身體細(xì)胞壁有50%是它構(gòu)成的;
你的肺血当、心幻赚、骨骼禀忆、肝臟和免疫系統(tǒng)也是由它構(gòu)成和執(zhí)行功能的:
它產(chǎn)生肺表面活性劑,后者能保證你正常呼吸落恼;
心臟肌肉偏好一種飽和脂肪酸的滋養(yǎng)箩退;
骨骼需要它才能正常吸收鈣;它能保護(hù)你的肝臟不受酒精和藥物的危害佳谦;
免疫系統(tǒng)的白細(xì)胞識別和殺滅入侵細(xì)菌戴涝、對抗腫瘤也有賴于黃油和椰子油中的脂肪。
更有意思的是吠昭,它會幫助你告訴大腦你已經(jīng)吃飽了喊括,可以離開餐桌了。
如果你遵從當(dāng)前的普遍做法矢棚,你就得將總脂肪攝入限制在卡路里的20%以內(nèi)郑什。不過,如果你聽了作者這些觀點蒲肋,是不是太高興了蘑拯,胡吃海塞也沒什么關(guān)系了,當(dāng)然并非如此兜粘。我們多吃點健康的歐米伽-3脂肪酸是無妨的申窘,它們主要存在于深海野生海鮮,黃牛肉孔轴、羊肉剃法、鹿肉、水牛肉都有這樣好的油脂路鹰。
為膽固醇正名
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首先你不需要害怕膽固醇贷洲,你也無須對低密度脂蛋白過分擔(dān)心,無論是哪種脂蛋白晋柱,它們都有相應(yīng)的作用优构。對大腦來說,雖然它只占身體重量的2%雁竞,但25%的總膽固醇都在大腦钦椭,占到大腦總重的1/5。膽固醇是大腦中的強大的抗氧化成分碑诉;是雌激素彪腔、雄激素、維生素D的重要前體进栽;而且隨著人們衰老漫仆,損害身體的自由基水平也在增加,而膽固醇水平也隨之提升水平來保護(hù)我們泪幌,這難道不好嗎盲厌?
我們體內(nèi)75%~80%的膽固醇是身體自己制造的,而不是你吃進(jìn)來的祸泪,我們每天產(chǎn)生2000克膽固醇吗浩,這是一個驚人的數(shù)字。事實上没隘,你的身體更喜歡直接吃進(jìn)來的膽固醇懂扼,有多少吸收多少。如果你要刻意去控制攝入右蒲,那么身體就釋放警報阀湿,肝臟接受這一信號,就產(chǎn)生了一種酶來幫助將碳水化合物轉(zhuǎn)化成身體需要的膽固醇瑰妄,你吃得越少陷嘴,就得合成越多。而有效的辦法就是在飲食中減少碳水化合物间坐,增加膽固醇灾挨。許多找作者看病的高膽固醇患者在吃了富含膽固醇的食物后反而將該指標(biāo)降低了,因為肝臟不需要再那么玩命地制造膽固醇竹宋。
值得指出的是性功能障礙也與此密切相關(guān)劳澄,陽痿最常見的原因是極低的膽固醇水平,因為睪丸激素水平就是膽固醇產(chǎn)生的蜈七。睪丸激素水平低的男性的死亡率是正常男性的2倍多秒拔,而如果你是冠心病患者,醫(yī)生會讓你服用他汀類藥物降低膽固醇飒硅,繼而降低睪丸激素水平砂缩,然后又提高 了你的死亡風(fēng)險,這真是一個瘋狂的邏輯狡相。
降低膽固醇水平能夠并不能顯著降低心臟病梯轻,這是當(dāng)前的共識,造成心臟病的主要因素是吸煙尽棕、過度飲酒喳挑、缺乏有氧運動、超重和高碳水化合物飲食滔悉。
甜蜜但奪命的糖
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要說糖伊诵,我們先要知道蔗糖、果糖回官、高果糖玉米糖漿的區(qū)別曹宴,果糖是像葡萄糖一樣的單糖,蔗糖則是葡萄糖和果糖的混合物歉提,是二糖笛坦;在汽水区转、果汁和加工食品里的高果糖玉米糖漿是果糖為主的混合物。它們在體內(nèi)的并不是平等被對待版扩。肝臟會處理果糖废离,而來自碳水化合物和淀粉的葡萄糖則由體內(nèi)的每一個細(xì)胞進(jìn)行處理。
精制面粉制作的一切(面包礁芦、麥片蜻韭、意大利面,也包括我們的饅頭柿扣、面條)肖方;含淀粉的大米、土豆未状、玉米俯画;液體飲料(汽水、果汁娩践、啤酒)活翩。這些食品會迅速消化,產(chǎn)生的葡萄糖涌入血液翻伺,刺激產(chǎn)生大量胰島素材泄,然后把過量的卡路里儲存為脂肪。蔬菜和水果中的碳水化合物和不能消化的纖維混在一起吨岭,因此需要更長的時間來分解消化糯累。 果糖進(jìn)入肝臟漩仙,大部分會被轉(zhuǎn)化為脂肪并被運送到脂肪細(xì)胞中砾赔。我們吃下的糖分越多忧便,我們身體接到轉(zhuǎn)化脂肪的通知就越多,這樣你的贅肉急灭、救生圈姐浮、啤酒肚都不請自來了,最終就導(dǎo)致了脂肪肝葬馋。
你知道如果你不抽煙卖鲤,肺癌就很罕見;
如果你不吃高碳水化合物的食物畴嘶,肥胖也很罕見蛋逾,而且這會進(jìn)一步導(dǎo)致糖尿病、心臟病窗悯、癡呆癥及癌癥区匣。
糖尿病是這些疾病的核心!
請記住蒋院,不要讓自己患上糖尿病亏钩。如果糖尿病纏上你莲绰,你的關(guān)鍵就是要保持血糖平衡。
疾病的機理
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阿爾茨海默癥铸屉、帕金森氏病钉蒲、葛雷克氏癥、動脈粥樣硬化彻坛、肺氣腫、癡呆癥等都與變形的蛋白質(zhì)相關(guān)踏枣,這些不正常的蛋白質(zhì)將健康細(xì)胞納為己有昌屉,從而導(dǎo)致這些疾病,聽起來就像癌癥茵瀑。
蛋白質(zhì)構(gòu)成并塑造了我們?nèi)梭w间驮,就像我們的開關(guān)一樣。它們需要三維形狀以履行指責(zé)马昨,調(diào)節(jié)運轉(zhuǎn)和抵抗感染竞帽,這種三維形狀是通過獨特的折疊方式形成外形,但變形的蛋白質(zhì)是無法履行職責(zé)的鸿捧,而且一旦變形屹篓,就無法被修復(fù)。當(dāng)有毒害的蛋白質(zhì)誘導(dǎo)其他細(xì)胞產(chǎn)生折疊有誤的蛋白質(zhì)時匙奴,結(jié)果就是災(zāi)難性的堆巧。比如動脈粥樣硬化,其膽固醇堆積可能是由蛋白質(zhì)錯誤的折疊形成的泼菌;一類肺氣腫也是由于異常的蛋白質(zhì)在肝臟中堆積谍肤,無法達(dá)到需要它們的肺部而造成的。那么是什么引起了蛋白質(zhì)折疊不當(dāng)呢哗伯?
糖化是其中一個重要問題荒揣,糖化是指糖分子與蛋白質(zhì)、脂肪和氨基酸結(jié)合在一起焊刹,在自發(fā)性反應(yīng)中糖分子把自己附著上去系任。這一過程會形成晚期糖化終產(chǎn)物(AGEs),這會導(dǎo)致蛋白質(zhì)纖維畸形和僵硬伴澄,看看早衰的人赋除,滿臉皺紋、皮膚松弛非凌,糖化我們無從避免举农,但如何能限制和減緩這個過程,但無論如何敞嗡,你攝入太多的高碳水化合物颁糟,只能加速糖化作用航背,請記住,人體內(nèi)任何蛋白質(zhì)都會受到糖化的損害棱貌。
減肥不是口號玖媚,而要行動起來
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內(nèi)臟脂肪的危害:我們都知道哪些包裹我們心、肝婚脱、腎今魔、胰腺、腸胃的內(nèi)臟脂肪對健康的危害最大障贸。這是因為其獨有激發(fā)“體內(nèi)炎癥通道和破壞身體正常激素作用過程”信號分子的能力错森;而且它本身也發(fā)炎,它是炎癥和白細(xì)胞的溫床篮洁;它產(chǎn)生的激素分子和炎癥分子會直接進(jìn)入肝臟涩维。可見袁波,內(nèi)臟脂肪不僅與肥胖有關(guān)瓦阐,而且也是那些癌癥、免疫失調(diào)和腦部疾病的誘發(fā)因素篷牌。
腦容量:2005年發(fā)表的一項研究表明睡蟋,人們的腰圍和臀圍越大,大腦的記憶中樞——海馬體就越小娃磺,而且中風(fēng)的風(fēng)險就越大薄湿。另一項為期5年的跟蹤研究證實,肥胖者的大腦比體重正常大腦看起來要老16年偷卧,腦組織少4%豺瘤。
這是一個可怕的惡性循環(huán),如果你過量進(jìn)食和體重超標(biāo)听诸,你會帶來糖尿病風(fēng)險坐求,如果你患上糖尿病還慣于久坐,身體組織和器官崩潰就無可避免晌梨。此外桥嗤,你的大腦開始退化并萎縮,很可能大腦掌管的食欲和體重控制中心不會正常運作仔蝌,這又會進(jìn)一步加重你的過食和超重泛领。
開始減肥吧,有一份研究結(jié)果值得警醒敛惊,對控制飲食渊鞋、運動健身、既控制飲食又運動三組之間進(jìn)行胰島素反應(yīng)測試,六個月后發(fā)現(xiàn)锡宋,控制飲食組的胰島素敏感性提高了40%儡湾;只運動不控制飲食組的胰島素敏感性無變化;而又運動又控制飲食的人則提高到70%执俩⌒炷疲可見,只要你減掉身體多余的脂肪役首,你就能降低糖尿病的風(fēng)險尝丐,當(dāng)然這對你的大腦也是好處多多。
大腦為你奉獻(xiàn)那么多宋税,你也做些它喜歡的事吧
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上世紀(jì)90年代前摊崭,腦科學(xué)的研究者一直認(rèn)為大腦細(xì)胞無法再生,1998年杰赛,瑞典的神經(jīng)學(xué)專家彼得艾瑞克森發(fā)現(xiàn)了神經(jīng)干細(xì)胞,它能補充大腦神經(jīng)元矮台。那么乏屯,怎樣才能生長出新的大腦神經(jīng)元,什么影響神經(jīng)再生過程瘦赫,我們應(yīng)該做什么辰晕?
DNA的研究表明,一種叫“腦源性神經(jīng)營養(yǎng)因子”的蛋白質(zhì)扮演關(guān)鍵角色确虱,除了促進(jìn)神經(jīng)再生含友,還能保護(hù)已有神經(jīng)元。研究證明了阿爾茨海默病患者的腦源性神經(jīng)營養(yǎng)因子出現(xiàn)了下降校辩。幸運的是窘问,我們可以通過一系列人為的辦法促進(jìn)該因子的增加:
(1)鍛煉身體:
有氧運動會增加腦源性神經(jīng)營養(yǎng)因子,增加大腦記憶中心的新腦細(xì)胞的生長宜咒。
(2)熱量限制:
德國的一項證實惠赫,對兩組老年人進(jìn)行比較,一組減少30%的卡路里故黑,另一組想咋吃就咋吃儿咱,3個月后,減少熱量那組老年人的記憶力出現(xiàn)顯著提高场晶,而后者就有顯著的降低混埠。來自智利的一項研究也證實,減少熱量能夠檢測到腦源性神經(jīng)營養(yǎng)因子的罕見增長诗轻。
(3)生酮飲食:
所謂生酮飲食就是高脂肪钳宪、低碳水化合物、蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)素合適的配方飲食。生酮飲食對帕金森氏病使套、阿爾茨海默癥罐呼、肌萎縮測索硬化癥、自閉癥都是一種高效的治療方案侦高,其原理在于這種飲食方式能夠減少大腦的淀粉樣蛋白嫉柴,提高海馬體中人體天然的保護(hù)大腦的抗氧化成分——谷胱甘肽。
(4)姜黃素:
姜黃素是抗氧化奉呛、抗炎癥计螺、抗真菌和抗細(xì)菌活性的重要藥材,而且還具有增加腦源性神經(jīng)營養(yǎng)因子的能力瞧壮。
(5)DHA:
大腦脫水干重的2/3是脂肪登馒,這些脂肪中1/4是DHA,DHA能夠調(diào)節(jié)炎癥、降低氧化作用咆槽,阻止高糖分飲食的破壞陈轿,它能夠協(xié)調(diào)安排大腦細(xì)胞的產(chǎn)生、鏈接和生存秦忿。
麩質(zhì)是如何奪去你和孩子的內(nèi)心安寧
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多動癥男孩:
斯圖爾特是一位4歲小男孩麦射,有過嚴(yán)重的耳部感染,服用了無數(shù)的抗生素灯谣,醫(yī)生診斷說他患有多動癥潜秋,讓他服用利他林。作者為他做了麩質(zhì)過敏檢測胎许,其麥醇溶蛋白高出正常值300%峻呛,在“無麩質(zhì)飲食+益生菌+歐米伽-3脂肪酸+DHA”的飲食方案下,孩子奇跡般地好了辜窑。
妥瑞氏癥女孩:
KJ是一位5歲的女孩钩述,被確診患有妥瑞氏癥(頸部肌肉不自主的抽動),檢測發(fā)現(xiàn)麩質(zhì)過敏嚴(yán)重谬擦,在無麩質(zhì)飲食兩天后切距,請記住僅僅兩天后,所有不正常的抽動惨远,清喉嚨谜悟,咕噥聲,甚至腹痛也奇跡般地消失了北秽。
自閉癥:
自閉癥與乳糜瀉幾乎有著平行上升的曲線趨勢葡幸,它們都有炎癥因子表現(xiàn)高的特點,有一些自閉癥兒童采用無麩質(zhì)飲食后贺氓,明顯出現(xiàn)了好轉(zhuǎn)蔚叨。
抑郁癥:
世衛(wèi)組織估計到2020年,抑郁癥將成為僅次于心血管疾病的第二大疾病,有研究表明服用抗抑郁精神類藥物的女性中風(fēng)的可能性提高45%蔑水,膽固醇水平低的人易患抑郁邢锯,來自瑞典的相關(guān)研究表明,乳糜瀉患者患抑郁癥的風(fēng)險要高80%搀别;自殺的風(fēng)險增加了55%丹擎。麩質(zhì)過敏的青少年也是易感人群。一位患有抑郁癥的專業(yè)網(wǎng)球教練在作者的診療后歇父,采用無麩質(zhì)飲食方式后蒂培,病情發(fā)生了根本好轉(zhuǎn)。
精神分裂:
瑞典的研究發(fā)現(xiàn)了麩質(zhì)過敏的母親生育的孩子發(fā)展成為精神分裂的可能性高達(dá)50%榜苫,而無麩質(zhì)飲食對此非常有效护戳,甚至一個70歲的精神分裂老婦人在服用藥物無效的情況下,采用無麩質(zhì)飲食方案而痊愈垂睬。
頭痛可能來自面包
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頭痛媳荒,疼起來能要命,特別是偏頭痛驹饺。有些頭痛可能是因為食物中的化學(xué)物質(zhì)肺樟,鼻竇阻塞,頭部外傷逻淌,腫瘤或者飲酒過量。但對那些一直找不到原因和有效治療方案的患者來說疟暖,很可能是因為麩質(zhì)過敏引起的卡儒。
研究表明,56%的慢性頭痛患者對麩質(zhì)過敏俐巴,30%患有乳糜瀉骨望。大腦核磁掃描也發(fā)現(xiàn)麩質(zhì)過敏的頭痛患者其大腦白質(zhì)變化異常,這是因為炎癥所致欣舵。在采用無麩質(zhì)飲食后擎鸠,很多人都得到了改善,還有一部分人的頭痛完全消失缘圈。
兒童中的頭痛病發(fā)率也在上升劣光,很多患兒被建議服用強效藥物,什么消炎藥糟把、抗抑郁藥绢涡、抗驚厥藥等等,很多藥物的副作用非常大遣疯,比如體重減輕雄可,食欲減退,腹痛等数苫,幾乎沒有藥物被證明是安全和有效并存的聪舒,為什么不檢測一下麩質(zhì)過敏,要知道有很多孩子采用無麩質(zhì)飲食后完全康復(fù)了虐急。
腹部肥胖導(dǎo)致的頭痛箱残。腰圍是非常好的偏頭痛預(yù)測器,美國的研究表明戏仓,對于20~55歲的男性和女性疚宇,即便在整體控制肥胖后,過多的腹部脂肪與偏頭痛仍有關(guān)聯(lián),對女性來說担败,多余的腹部脂肪使其偏頭痛的風(fēng)險提高了30%烤礁。在青少年中同樣如此,體重超重的孩子受頭痛困擾的可能性要高40%,很少參加體育鍛煉的則是20%,吸煙的高達(dá)50%则拷。
禁食——古老而科學(xué)的健腦方式
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在飲食正常時贡蓖,我們大腦使用的燃料是來自肝臟和肌肉中的糖原分解而來的葡萄糖。
在饑餓的時候煌茬,人體則主要用儲存在肌肉中的氨基酸制造新的葡萄糖斥铺,這就是糖異生過程,肌肉分解對于饑餓的狩獵者可不是一件好事坛善。幸運的是人類還有一種生理機制提供能量晾蜘,當(dāng)食物匱乏大約三天后邻眷,肝臟開始用身體脂肪來制造酮,這是一種高效的能源剔交,β-羥丁酸開始為大腦提高能量肆饶,哈佛醫(yī)學(xué)院的研究表明,它還能保護(hù)身體組織中神經(jīng)元細(xì)胞岖常。
前文我們介紹了通過減少熱量攝入而增加腦源性神經(jīng)營養(yǎng)因子驯镊,禁食就是這樣一個很好的方案,能夠啟動產(chǎn)生該因子的基因機制竭鞍,減輕炎癥并提高保護(hù)大腦的抗氧化物質(zhì)的產(chǎn)生板惑。
作者建議可以采用間歇性的禁食,在一年中有規(guī)律地間歇性完全禁食24-72小時偎快。比如在周六晚上最后一餐到周一早上冯乘,在24小時內(nèi)不進(jìn)食,飲用大量的水滨砍,避免攝入咖啡因往湿。在你達(dá)到作者建議的新 的飲食方式后,可以嘗試禁食72小時惋戏,一年至少要禁食4次领追,可以在換季的時候進(jìn)行(3月,6月响逢,9月绒窑,12月的最后一個星期)。
運動才是健腦的第一良方
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先看一個題:下面哪個選項對你的大腦更有好處舔亭?
A)做復(fù)雜的數(shù)學(xué)題些膨;
B)出去散步。
答案當(dāng)然是B钦铺。研究表明订雾,活動水平最低的10%的人群比最高的10%的人群患阿爾茨海默癥的風(fēng)險要高一倍。
我們原有的認(rèn)識是以為鍛煉能促進(jìn)大腦血液循環(huán)矛洞,從而滋養(yǎng)細(xì)胞的維持和生成洼哎,但現(xiàn)在研究顯示其益處還包括:控制炎癥、提高胰島素敏感性沼本、控制血糖噩峦、擴(kuò)大記憶中樞體積、提高腦源性神經(jīng)營養(yǎng)因子水平抽兆。而且腦源性神經(jīng)營養(yǎng)因子的水平和食欲下降有關(guān)识补,對于無法控制食欲的人,這也是鍛煉身體的一個有效推動力辫红。
建議所有有志于改善大腦健康水平的書友們開始你的運動計劃吧凭涂,有氧運動是你的首選祝辣,比如跑步、游泳导盅、騎車较幌、快走,至少在一個星期內(nèi)做到5天白翻,每天20分鐘乍炉,開始定期鍛煉,并養(yǎng)成運動的好習(xí)慣滤馍。
你如何才能安睡
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睡眠的質(zhì)量和睡眠的時長影響身體的所有系統(tǒng)岛琼,特別是大腦,睡眠能夠決定我們吃多少巢株,新陳代謝的速度槐瑞,胖瘦程度,戰(zhàn)勝傳染病阁苞,創(chuàng)造力和洞察力高低困檩,應(yīng)對壓力的能力,而且還能影響我們的基因那槽,英格蘭的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)一周睡眠不足能夠改變711個基因悼沿,其中一些基因與壓力、炎癥骚灸、免疫和新陳代謝有關(guān)糟趾。
睡眠時長能夠滿足身體真正所需的人寥寥可數(shù),慢性失眠的比例高達(dá)10%甚牲。無法安睡者患上癡呆癥的可能性翻倍义郑,而且還會刺激食欲,造成飲食過量丈钙。
這兒我們隆重介紹一個1994年發(fā)現(xiàn)的重要激素非驮,叫瘦素,它是激素中的激素雏赦,因為是它影響所有其他的激素院尔,并控制幾乎中下丘腦的全部功能。瘦素能通過控制甲狀腺來控制著你的新陳代謝喉誊,監(jiān)督所有能量存儲,決定是否感到饑餓纵顾,決定存儲更多的脂肪或者燃燒脂肪伍茄。當(dāng)你的激素系統(tǒng)任何部分出了差錯,除非你控制瘦素施逾,否則無法真正解決問題敷矫。瘦素之所以發(fā)現(xiàn)得這樣晚例获,是因為它是從脂肪細(xì)胞中被發(fā)現(xiàn)的。
睡眠不足會引起瘦素驟降曹仗,瘦素一旦失衡會引起一系列的問題榨汤。它與胰島素同樣受到“碳水化合物”的消極影響,越是精加工程度高的碳水化合物怎茫,對其的影響就越大收壕。當(dāng)身體中有過多引起瘦素持續(xù)波動的物質(zhì)時,瘦素的指揮就失靈轨蛤,身體變?yōu)槭菟氐挚姑巯埽缤葝u素抵抗一樣,盡管瘦素水平特別高祥山,但你的大腦接受不到吃飽了的信號圃验,你無法控制食欲和體重,這又形成了另一個惡性循環(huán)缝呕。
世界上沒有藥物或者補劑能夠平衡瘦素水平澳窑,改善睡眠和飲食是目前最有效的方式。
第一周:改變飲食
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終于到了最重要的部分供常,前面說了那么多的道理摊聋,到底應(yīng)該怎么做呢,作者給出了四個星期的改變計劃话侧。第一周專注于食物栗精,按照作者的食譜計劃和推薦安排飲食。
1瞻鹏、序曲:準(zhǔn)備工作悲立,如有可能的話,請做以下指標(biāo)的檢查新博,然后在4周計劃完成后薪夕,再做一次檢查,血糖和胰島素會有明顯的改變赫悄,可能需要幾個月才能看到巨大改觀原献。
2、開始服用補劑
3埂淮、清理你的廚房(清理清單)
(1)含麩質(zhì)的食物:面包姑隅,面條,意大利面倔撞,糕點讲仰,麥片
(2)加工過的碳水化合物、糖及淀粉:玉米痪蝇,山藥鄙陡,土豆冕房,紅薯,各種加工的甜點趁矾;各種糖果耙册,糖漿,冰激凌毫捣,果汁详拙,果醬,果干培漏,各種飲料溪厘,油炸食品等等
(3)人造黃油、植物起酥油牌柄、食用油(大豆油畸悬、玉米油、花生油等等)
(4)非發(fā)酵的大豆(如豆腐珊佣、豆?jié){)和加工過的大豆制品蹋宦。特別是一些商業(yè)醬油中都含有少量的麩質(zhì),應(yīng)選擇食用100%大豆釀造不含小麥成分的醬油咒锻。
4冷冗、請采購以下食品
(1)健康的油脂:特級初榨橄欖油、芝麻油惑艇、椰子油蒿辙、有機牛油、牧場黃油滨巴、印度酥油思灌、杏仁乳、鱷梨恭取、椰子泰偿、橄欖、堅果和堅果醬蜈垮、奶酪和部分種子耗跛。
(2)蛋白質(zhì):全蛋,野生魚類(三文魚攒发、裸蓋魚调塌、石斑魚、鯡魚惠猿、鱒魚羔砾、沙丁魚)、貝類、軟體動物(蟹蜒茄、蝦、貽貝餐屎、牡蠣)檀葛、草飼肉、禽類以及豬肉腹缩、野味屿聋。
(3)蔬菜:綠葉蔬菜、甘藍(lán)藏鹊、西蘭花润讥、甜菜、卷心菜盘寡、洋蔥楚殿、蘑菇、花椰菜竿痰、泡菜脆粥、青刀豆、芹菜影涉、小白菜变隔、小紅蘿卜、蘆筍蟹倾、大蒜匣缘、韭菜、茴香鲜棠、青蔥肌厨、蔥、姜岔留、西葫蘆夏哭、筍瓜、南瓜献联、茄子等竖配。
(4)低糖水果:鱷梨、燈籠椒里逆、黃瓜进胯、西紅柿、檸檬原押、酸橙
(5)藥草胁镐、調(diào)料和佐料:告別西紅柿醬和酸辣椒,開始享用芥末醬、橄欖醬盯漂,必須是不含麩質(zhì)颇玷、小麥、大豆和糖的醬料就缆。
5帖渠、以下食品可以適量使用(一天一次少量食用)
(1)不含麩質(zhì)的谷物:蕎麥、大米竭宰、小米空郊、藜麥、高粱
(2)豆類:豆子切揭、小扁豆和豌豆狞甚,鷹嘴豆泥可以隨便吃。
(3)甜水果(整果):漿果最好廓旬,但如杏哼审、芒果、甜瓜、木瓜、李子和菠蘿要少吃
(4)牛奶和奶油:要盡量少吃瓮增。
(5)酒:如想喝酒,一天一杯旁赊,首選紅酒。
6椅野、關(guān)于雞蛋
雞蛋是我們飲食中最為誤會的食品终畅,你要知道吃啥就長啥那是原始社會的想法,多吃雞蛋并不會轉(zhuǎn)化為膽固醇竟闪。而且你要記得离福,食物中的膽固醇其實可以降低身體產(chǎn)生膽固醇。雞蛋可能是世界上最完美的食物炼蛤,蛋黃是營養(yǎng)最豐富的妖爷,除了健康的膽固醇外,還包含我們所有需要的氨基酸理朋,含有豐富維生素和礦物質(zhì)絮识,保護(hù)眼睛的抗氧化物,豐富的膽堿嗽上,而且只有70卡路里的熱量次舌。所以,作者建議大家可放心地吃雞蛋兽愤,怎么做都可以彼念。
7挪圾、嘗試禁食
具體可參見前文
8、專注于飲食
準(zhǔn)備好食物逐沙,你就進(jìn)入了告別的“谷物大腦”的模式了哲思,這種飲食方式的好處是你能自己調(diào)節(jié),你不會吃過量吩案。谷物模式下也殖,你的身體受葡萄糖—胰島素的左右,血糖下降后你的饑餓感就特別強务热。而作者的推薦模式則是自然地控制熱量攝入,燃燒更多的脂肪己儒,而且毫不費力地增強大腦的功能崎岂。
在這幾周內(nèi),要保持低碳水化合物的攝入闪湾,每天保持30~40克冲甘。
建議你在這幾周內(nèi)避免外出就餐,這樣就可以專注于你的飲食計劃途样。
第二周:專注于鍛煉
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如果你目前還沒有好的運動習(xí)慣江醇,建議你在這周內(nèi)養(yǎng)成讓一生受益的運動習(xí)慣,每天運動20分鐘何暇,最好讓自己汗流浹背陶夜,鍛煉你的心肺能力。
如果有條件裆站,你還應(yīng)該做一些延伸訓(xùn)練条辟,如力量訓(xùn)練和伸展活動。也可以做一些瑜伽和普拉提訓(xùn)練宏胯。如果你的日程太滿羽嫡,你可以將你的鍛煉活動分成若干部分進(jìn)行,比如邊看電視邊在地板做拉伸活動肩袍,不乘電梯改走樓梯杭棵;將車停得遠(yuǎn)一點多走一段路。
你可以佩戴一個運動監(jiān)視設(shè)備以保證你的運動量氛赐。
第三周:專注于睡眠
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經(jīng)過兩周的飲食改善和身體鍛煉后魂爪,你的睡眠相信已經(jīng)改善,如果你天睡眠少于6小時鹰祸,那么可設(shè)法將睡眠延長到7小時甫窟。這是身體中健康正常睡眠激素變化所需的最低睡眠時間。對睡眠的提示如下:
(1)保持規(guī)律的睡眠習(xí)慣:每天都遵循一個好的睡眠時間安排蛙婴,堅持不變粗井。
(2)找出那些導(dǎo)致你睡眠不好的原因并設(shè)法控制:比如避免在午后喝咖啡。
(3)合理安排晚餐時間:不要在睡覺前太餓或太飽,一般來說晚餐與睡覺要有3個小時的間隔浇衬。
(4)飲食要規(guī)律:
(5)如果太餓懒构,可以吃一點零食,比如富含色氨酸的堅果耘擂、蛋類或干酪胆剧。
(7)安排好臥室環(huán)境:不要在臥室擺放刺激眼睛和大腦的電子設(shè)備。
(8)謹(jǐn)慎使用睡眠藥物:可以使用眼罩和耳塞醉冤,盡量別服用安定之類藥物秩霍。
第四周:整合為一
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現(xiàn)在你的感覺應(yīng)該是非常好,你能感覺到麩質(zhì)飲食與作者推薦的健康飲食的區(qū)別了蚁阳,你建立了好的鍛煉和睡眠習(xí)慣铃绒。當(dāng)然,這其實并不是一件非常容易的事情螺捐,因為你要上學(xué)颠悬、上班,你的鍛煉時間和休息時間得不到保障定血,而且那些垃圾食品也總是圍繞在周圍……為此赔癌,建議你可以找出執(zhí)行計劃中感到煎熬的地方,然后想想如何改進(jìn):
(1)每周提前做好規(guī)劃:你可以在周末花幾分鐘時間澜沟,根據(jù)日程表和預(yù)約安排灾票,規(guī)劃好下周的安排,包括健身茫虽、睡眠铝条、食譜,并嚴(yán)肅對待席噩;
(2)準(zhǔn)備購物清單:隨身準(zhǔn)備好購物清單班缰,避免沖動購物,不要購買加工過的包裝食品悼枢,可以選擇產(chǎn)地最近的食品埠忘。
(3)計劃好“不再更改”的事項:將計劃中的重要事情打鉤,確定為不再更改的事項馒索,避免拖拉或者找借口莹妒。
(4)利用新技術(shù):利用手機APP,可穿戴儀器绰上,監(jiān)視鍛煉旨怠、飲食、睡眠蜈块,使之可視化鉴腻。
(5)靈活變通迷扇,但堅持不變:告別谷物大腦是件非常復(fù)雜、系統(tǒng)的事情爽哎,會有短暫的反復(fù)蜓席,但不要氣餒,接納自己课锌,但不放縱自己厨内,克服拖延習(xí)慣。
(6)激勵自己:找出有效的激勵因素渺贤。
吃出健康大腦
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前面我們只是給出了什么是健康的食材雏胃,但還沒教給你大概怎么吃。
食材挑選的原則:挑選當(dāng)?shù)刂景啊?dāng)季丑掺、有機、野生的食材述雾,可以開車去當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的集市采購新鮮食材。
飲料:礦泉水兼丰、純凈水是第一選擇玻孟,每天所喝的水應(yīng)該為體重的一半(這個數(shù)字很驚人,估計咱國內(nèi)沒什么人能做到)鳍征。也可以喝茶和咖啡黍翎,杏仁乳也是不錯的選擇。晚餐可以喝一杯紅酒艳丛。
水果:全果食用匣掸,或者將其與奶油,椰子汁氮双,可可粉混合食用碰酝。
油:首選有機特級初榨橄欖油,也可以使用椰子油戴差。
零食:生堅果送爸,橄欖什錦,黑巧克力暖释,奶酪袭厂,雞肉丁,鱷梨球匕,煮雞蛋
自帶食物:如果在外的食物得不到保障的話纹磺,建議自帶食物。
作者貼心的妻子還為讀者精心制作了一周食譜亮曹,感興趣的讀者可以購買原書學(xué)習(xí)橄杨、實踐秘症,鑒于作者的西式風(fēng)格口味,如果有那位書友把它變成中式菜品讥珍,那就更好不過了历极。
總結(jié)
我們之所以要講述這本其實我們并不擅長的書,是因為本書給我們帶來的震撼太多了衷佃,它顛覆了我們原有的食物營養(yǎng)觀念趟卸,我們一直被人倡導(dǎo)要多吃谷物、蔬菜氏义,少吃高膽固醇和高脂肪的食物锄列,因為后者會讓你肥胖,會讓“三高”找上你惯悠,其實邻邮,肥胖也好,三高也好克婶,還有你大腦的那些疾病筒严,都是因為碳水化合物造成的!
你的脂肪是肝臟把不需要的葡萄糖轉(zhuǎn)化并存儲起來的情萤,你的高膽固醇也是肝臟在你沒有吃夠自然的膽固醇的時候玩命給你造出來的鸭蛙!
搜這個時代了,請記住筋岛,不是吃啥補啥娶视,不是你吃肉多才吃出豐腰肥臀,也不是吃雞蛋多才吃出個高膽固醇睁宰!
這本書不僅是在講大腦的健康肪获,其實是全身心的健康,請記住柒傻,是碳水化合物和麩質(zhì)損害了我們的健康孝赫,血糖是一切疾病防控的重中之重,它會破壞你的身體平衡红符,導(dǎo)致各種疾病上門寒锚。而要做到這點,說容易也不容易违孝,容易的是作者的建議從條件上你都能做得到:吃好刹前、睡好、鍛煉好雌桑;不容易的是喇喉,他要求系統(tǒng)地改變你的生活方式,吃校坑、睡拣技、行都得聽他的千诬,這遠(yuǎn)不是吃藥片、打針那么簡單膏斤,你要有改變的毅力徐绑、方法,這一點你可以參照《終結(jié)拖延癥》莫辨、《正念的奇跡》傲茄。
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用文字記錄生活,用時間刻度生命沮榜。
我是一個愛生活盘榨、愛學(xué)習(xí)的吃貨,
希望我的文字能夠帶給你快樂和力量蟆融。
感謝你的關(guān)注草巡,也希望能夠遇見同頻的你,
一起成長型酥,成長為自己喜歡的樣子山憨!