在很多人的觀念里惋砂，水果只能生吃。但在冬天厢洞，很多老人仇让、小孩、胃腸功能不佳者可能因水果太涼而拒絕食用躺翻。今天萬(wàn)味林凈菜教你水果可以蒸著吃也可以煮著吃丧叽，而且營(yíng)養(yǎng)成分一點(diǎn)也不比涼著吃差，與其完全不吃公你，不如將水果做熟吃踊淳。
加熱會(huì)毀掉水果中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吧?你的擔(dān)心不無(wú)道理，水果中的維生素C怕熱陕靠，熟吃會(huì)令其損失很多迂尝。但冬天常吃的蘋果、雪梨剪芥、香蕉等本身維生素C含量并不高垄开，而蘋果中的果膠、香蕉中的鉀等比較突顯的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)并不會(huì)因加熱而損失太多粗俱，這些水果更適合加熱吃说榆。
如果大家之前沒(méi)有嘗試過(guò)將水果煮著吃，不妨試試以下幾種方法寸认。
一签财、清蒸蘋果片
清蒸蘋果具有止瀉和排毒的功效，且蒸煮過(guò)的蘋果更易消化偏塞。蘋果中的果膠能吸收細(xì)菌和毒素唱蒸，蒸煮過(guò)后，果膠可以更好的發(fā)揮作用灸叼。
食材：適量蘋果神汹。
做法：先將蘋果帶皮切成小片庆捺，放入碗中。上鍋隔水蒸煮五分鐘即可屁魏。稍稍冷卻后滔以，就可以吃啦，如果喜歡甜食的讀者氓拼，可以根據(jù)自己的喜好添加蜂蜜你画。
二、蒸煮紅棗山藥
紅棗富含蛋白質(zhì)桃漾、胡蘿卜素坏匪、B族維生素、維生素C以及鈣撬统、磷适滓、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅恋追，有“維生素王”之稱凭迹。然而，干栆皮很硬几于，不適合脾胃虛弱的人吃;鮮棗易生痰蕊苗、助熱、損齒沿彭，所以也不易多吃。蒸煮過(guò)的紅棗容易消化尖滚，十分適合脾胃虛弱的人喉刘。
食材：紅棗300g、山藥150g漆弄、枸杞100g睦裳、蜂蜜25g、雞蛋撼唾。
做法：將紅棗對(duì)半切開(kāi)(最好可以核直接去除)廉邑，山藥去皮洗凈后切丁，然后將雞蛋與枸杞倒谷、山藥蛛蒙、紅棗混合，加涼水隔水蒸煮;慢火蒸20分鐘渤愁。
三牵祟、荔枝馬蹄火龍果煮糖水
荔枝向來(lái)很受大家喜愛(ài)，但是單吃荔枝很容易上火抖格，不妨用荔枝來(lái)煲糖水诺苹。加入馬蹄和火龍果的糖水咕晋，不僅味美可口，還具備清火祛燥的功效收奔。
食材：荔枝300g掌呜、馬蹄250g、火龍果100g(建議選用紅肉火龍果)坪哄、冰糖適量质蕉。
做法：荔枝剝皮去核，馬蹄去皮后切成小塊损姜，火龍果去皮取汁備用饰剥。然后將處理好的荔枝和馬蹄放入鍋中。大火燒開(kāi)后摧阅，如果有浮沫可以用勺子將其勺去汰蓉，改為效果燉煮20分鐘，之后加入冰糖在燉煮5分鐘棒卷。將糖水放涼后倒入火龍果汁攪勻就完成了顾孽。
四、清蒸帶皮柚子蜜
柚子含有豐富的蛋白質(zhì)比规、維生素及人體所需的鈣若厚、鐵等元素。柚子皮中則含有豐富的橙皮苷和柚皮苷等活性物質(zhì)蜒什，可以降低血液循環(huán)的粘稠度测秸，減少血栓的形成，還可以有效的預(yù)防中老年中風(fēng)的發(fā)生灾常。
食材：適量柚子霎冯、蜂蜜。
做法：將柚子去皮并將果肉取出钞瀑，柚子皮最好能夠完整的保留沈撞，把冰糖搗碎加入蜂蜜和柚子肉一起放入皮中，隔水蒸15-20分鐘雕什，即可出鍋食用缠俺。需要提醒大家的是一定要鹽仔細(xì)搓洗去蠟。
除了以上推薦的幾種做法之外贷岸，其實(shí)凡是烹飪蔬菜的方法壹士，都可用來(lái)加工水果。譬如煮蘋果山楂湯凰盔，將蘋果塊煮到軟爛墓卦，邊喝湯邊吃果肉，感覺(jué)不錯(cuò);還可將蘋果切絲和其他清淡的菜肴炒一下;烤蘋果片也好吃户敬，將蘋果去核切片落剪，在餅鐺上烤軟睁本，之后抹上紅糖水也十分美味。獲得更多美食烹飪知識(shí)忠怖，請(qǐng)關(guān)注官方微信：wanweilinshengxian 或搜：萬(wàn)味林
