? ? 很喜歡的一家川菜館已經(jīng)恢復(fù)營業(yè)有十天了榛搔，出于謹(jǐn)慎一直沒有敢點(diǎn)外賣抖部，自然也沒有叫過那家的川菜说贝。今天，再次收到微信推送慎颗，介紹店里的消毒防疫情況乡恕，介紹大力度的促銷打折，介紹新推出的菜品……起初只是想簡單了解一下消毒防疫俯萎，對是否安全做一個判斷傲宜，但是看到那些熟悉的菜品，紅彤彤夫啊，油汪汪函卒，口鼻同時收到辛香麻辣的信號，沒來得及做安全判斷撇眯，就開始想點(diǎn)什么菜了报嵌。
? ? 妻子女兒對川菜沒有那么鐘愛，所以就先給自己點(diǎn)一個菜試試熊榛，衛(wèi)生锚国、原料、口味……這是自己冷靜下來想到的第一點(diǎn)玄坦，至于第二點(diǎn)血筑，其實(shí)就是感慨，很熟悉的一家餐廳煎楣，經(jīng)過一次疫情豺总，都要重新試試，要從特殊生活狀態(tài)中回歸正常择懂，要復(fù)建的東西太多了喻喳。
? ? 只點(diǎn)一個菜，意味著我還要做幾個菜休蟹，來和外賣搭配沸枯，只點(diǎn)一個菜日矫，還意味著選擇困難，都是久違的好吃的绑榴，哪個都想點(diǎn)哪轿，又都舍不得簡單就把唯一的名額用掉。想來想去翔怎，決定點(diǎn)一個最經(jīng)典的菜窃诉，家里不容易做或者不會做的，最終確定就點(diǎn)山城毛血旺赤套。為了不影響妻子女兒的伙食飘痛，也為了自己設(shè)計(jì)的簡單，決定放棄所謂搭配容握，仍舊做四個菜宣脉，只是把自己的量稍微減下來一些，避免浪費(fèi)就好剔氏。
? ? 開一只真空的熟食熏雞塑猖，再做一個蒜毫炒肉，這都是妻子女兒非常喜歡的菜谈跛，希望她們的快樂不比吃到毛血旺的自己少羊苟。再做一個醋溜白菜，可以解膩感憾，拌一個黃瓜花生米蜡励，女兒吃她鐘愛的黃瓜，我則吃花生米阻桅，可以配合毛血旺喝一杯凉倚。心里終于踏實(shí)了，因?yàn)檫@餐飯吃不吃外賣的人都會覺得快樂和滿足鳍刷。
? ? 一個涼菜占遥，一個熟食，只需要炒兩個簡單的菜输瓜，所以晚飯做得從容愜意，無論是蒜毫炒肉還是醋溜白菜芬萍，切得均勻尤揣，火候合適，味道也拿捏得好柬祠。菜做得輕松順手北戏，還有久違的外賣，這注定是一頓幸福的晚餐漫蛔。
? ? 餐桌上嗜愈，妻子女兒享受著和平時一樣的來自食物的快樂旧蛾，我則完全浸泡在毛血旺的紅油里不能自拔。真的是久違了蠕嫁，今天的毛血旺味道格外好锨天，鴨血滑嫩、鱔魚舒爛剃毒、百葉爽脆……一口冰啤酒病袄，一口味道十足的川菜，嘶著嘴赘阀，冒著汗益缠，叫著好，祝福著即將步入正規(guī)的生活基公。
? ? 做飯和寫文章確實(shí)很像：因?yàn)榻幸粋€外賣菜幅慌，晚飯的設(shè)計(jì)反倒復(fù)雜起來，是配合外賣設(shè)計(jì)其他菜轰豆，還是設(shè)計(jì)好要做的胰伍，再選外賣，無論怎樣安排順序秒咨，都給晚飯?jiān)黾恿艘粭l要求喇辽，增加了設(shè)計(jì)的難度。索性完全分開雨席，選外賣菩咨、做晚飯互不相干，問題就都解決了陡厘。寫文章有時會陷入一個類似的誤區(qū)抽米，總想把幾個復(fù)雜的意思通過狀語、定語糙置、同位語或者復(fù)句的方式寫在一句里云茸，好像這樣寫出的文章才好。寫完讀了又讀谤饭，也無法確定是不是病句标捺，讀者理解的難度也可想而知。為什么不幾個意思各說一句揉抵，把一個復(fù)雜的長句子變成一組短句呢亡容？寫著輕松，讀著明白冤今，何樂不為闺兢。
《毛血旺》
毛肚雜碎，鮮鴨血旺
單從命名根本無法體會
毛血旺的妙處
一盆紅湯
外表平靜戏罢，內(nèi)中翻滾
辛香麻辣屋谭，走五官通七竅
口水脚囊、鼻涕、汗水
隨著一個“爽”字
遍布全身
愛吃桐磁，常吃悔耘，卻難以描述
這怕就是真愛
濃烈刺激中才有的
含蓄的愛
