每天一道生活小訣竅腋粥，健康營養(yǎng)的在身邊晦雨。豬身上有很多個部位，不同的部位有不同的烹飪方法隘冲，而豬肝是豬體內(nèi)的肝臟闹瞧，是豬體內(nèi)最大的毒物中轉(zhuǎn)站和解毒器官，所以在吃豬肝的時候展辞，一定要正確的清洗干凈奥邮，不然里面的毒素就會進(jìn)入我們的身體，這樣豬肝的營養(yǎng)就小于傷害了罗珍。
說到豬肝里有毒素洽腺，大家可能會覺得不吃為好，其實沒有那么可怕覆旱，只是要注意一些以防萬一蘸朋，只要把里面的毒素清洗出來，豬肝的營養(yǎng)是可以為我們的身體所用的扣唱。豬肝含有豐富的維生素a和多種微量元素度液，具有明目、養(yǎng)血的功效画舌，一般正常的豬肝是沒有毒的堕担。
但是可能會有豬肝本身解毒功能下降和有寄生蟲的情況，所以在烹飪之前還是要把它清洗干凈曲聂，只有掌握正確的清洗方法霹购，吃起來才美味又放心。很多人在清洗豬肝的時候朋腋，只用清水洗齐疙，這樣等于吃毒素膜楷，清清教你一個神奇的方法 ，這樣洗過之后毒素腥味全都消失不見贞奋，我們一起來看看吧赌厅！
一、清洗豬肝
去購買豬肝最好在早上轿塔，這個時候的豬都是剛剛宰殺完特愿，豬肉是新鮮的，豬肝也是新鮮的勾缭，等到傍晚再去買揍障，就沒有早上那么新鮮了，還有一種可能就是已經(jīng)賣完了俩由，再去買的時候已經(jīng)沒有了毒嫡，所以買豬肝要趁早。
豬肝買回來后第一步不是清洗幻梯，而是放到案板上兜畸，用刀把豬肝切成薄片，可以保留一些厚度碘梢，切好之后把豬肝裝到一個大碗里咬摇，碗里加入大量的清水，用手去抓拌豬肝痘系，把豬肝里面的血水?dāng)D出來菲嘴。清洗的過程中大家會看到水是渾濁的淡紅色饿自，這就是豬肝里的血水汰翠，需要多換幾次水來清洗，直到豬肝表面開始泛白昭雌， 所以變得比較的清澈复唤，說明豬肝就洗得差不多了。但是到這里并沒有結(jié)束烛卧，把豬肝的水倒干凈之后佛纫，拿出一罐啤酒，把啤酒全部倒進(jìn)去总放，加啤酒可以去除血腥味呈宇，也可以再次將豬肝里面的血水激出來，可以用手?jǐn)嚢枰幌戮鶆蚓中郏缓笞屫i肝浸泡個十幾分鐘甥啄。以后清洗豬肝不要只放清水了，加上一罐啤酒炬搭，里面的腥味和毒素全都會被激發(fā)出來蜈漓，用這個方法洗過的豬肝才會干干凈凈穆桂。
二、準(zhǔn)備配料
豬肝本身就是鮮嫩爽滑的味道融虽，只需要簡單的配菜享完，炒出來的豬肝就會非常的好吃，不信大家可以試試看哦有额！
接下來我們準(zhǔn)備幾根蒜苗般又，將蒜苗清洗干凈之后放到案板上，用刀將蒜白與蒜葉分開谆吴，因為蒜白比較厚倒源，而蒜葉比較柔嫩，因此等會我們要分先后順序下鍋去炒句狼。切開之后先把蔥白切成小段笋熬，接著再把蒜葉切成長段，然后把它們裝盤備用腻菇。下面再準(zhǔn)備一個生姜胳螟，生姜清洗干凈之后切成生姜片，切好之后裝盤備用筹吐。
三糖耸、腌制豬肝
豬肝想要炒得好吃，一定要經(jīng)過一遍腌制丘薛，把豬肝腌制入味了嘉竟，之后炒出來的豬肝才會滑嫩，這里腌制的配料會用到胡椒粉和蠔油洋侨。
把浸泡在啤酒里的豬肝撈出來舍扰，可以把豬肝放到另一個碗里，碗里加入適量的胡椒粉和耗油希坚，把我們手洗干凈边苹，用手去抓拌豬肝，讓每一塊豬肝都能均勻上胡椒粉和蠔油裁僧，抓拌個一分鐘的時間个束，再加入少許的食用油，這里加入食用油可以鎖住豬肝的水分聊疲，抓拌均勻之后 讓豬肝腌制個十分鐘茬底。
四、炒豬肝
豬肝既可以拿來煮湯也可以拿來爆炒获洲，一般清清都是拿來爆炒的阱表，十分鐘之后，豬肝已經(jīng)腌制得非常入味了，接下來就可以拿來爆炒了捶枢。
把我們的鍋洗干凈握截，鍋里倒入適量的食用油，油熱之后把豬肝放下去烂叔，用鍋鏟不停地翻炒谨胞，將豬肝的表面炒至變色。接著再下入蒜白蒜鸡，將蒜白與豬肝炒在一起胯努，聞到香味之后就可以把蒜葉放進(jìn)去了，再炒個一分鐘左右逢防，把蒜葉炒軟炒香叶沛。最后加入適量的生抽和食用鹽提香調(diào)味，翻炒片刻之后就可以出鍋啦忘朝！這樣炒出來的豬肝鮮嫩爽滑灰署，吃過之后下次絕對還想吃。
看到這里局嘁，怎么清洗豬肝和爆炒豬肝，大家應(yīng)該都學(xué)會了吧悦昵！學(xué)會之后過年就可以露一手了肴茄，絕對會成為飯桌上的下酒菜但指，家人們都個個贊口不絕。
今天的分享到這里就結(jié)束了棋凳，以后洗豬肝別只用清水洗了，加上啤酒浸泡一段時間贫橙，豬肝里面的腥味和毒素全都沒了贪婉，吃起來美味又放心反粥，大家看懂了嗎?如果今天的內(nèi)容對您有幫助卢肃，記得給清清點贊和轉(zhuǎn)發(fā)哦！關(guān)注清清才顿，下期繼續(xù)分享更多美食小妙招莫湘。
