車輛飛快地繞行在太姥山間的盤山公路上痰腮，出憾妫口遙遙在望，落日淺淡地墜入海的懷抱膀值，像個極懶散的擁抱棍丐，霧氣慢慢地升騰上來误辑，分不清是山霧還是海霧，絲絲縷縷地先纏繞在濃密的山林樹間骄酗，慢慢凝結(jié)淡淡的乳白色霧體稀余，在公路上追逐我們的車輛，而我們似在云上行駛趋翻，在仙境里穿行睛琳。
“峰前峰后景皆妍，福地春深別有天踏烙。飽噉黃精不歸去师骗，白云洞里掃云眠。”前人的詩真是濃縮本地之風華讨惩，我手里握一捧泥土辟癌，那泥土色澤紅黃，粗糲溫暖荐捻，這一捧來自太姥山坡間的泥土黍少，來自幾百萬年前由花崗巖、紫色砂巖風化而成处面。
太姥山的花崗巖地貌是黃山式高山峻嶺花崗巖峰林地貌和鼓浪嶼式石蛋地貌之間過渡型地貌厂置，為小型石林式峰林為主的地貌類型，是國內(nèi)唯一的花崗巖丘陵地形上發(fā)育的峰林地貌的地區(qū)魂角，也是國內(nèi)晶洞花崗巖帶上唯一的峰林地貌昵济。千百年的風浪沖蝕，堅硬的石頭風化成泥土野揪，嫩綠的精靈在內(nèi)蘊豐富的泥土中孕育访忿。每一杯中的茶味，包涵著當?shù)啬嗤了刮取⑷照蘸Ｃ⑺帧⒅脖黄教簟⒏呱胶惋L等等游添。因緣會際，盡在一杯中通熄。
福鼎市位于福建省東北部唆涝，東南瀕東海，位于北緯26°52′～27°26′唇辨，東經(jīng)119°55′～120°43′之間廊酣，與位處北緯27°2′30s(N)，東經(jīng)88°15′47s(E)盛產(chǎn)名茶的大吉嶺遙遙相對赏枚。北緯27亡驰，真是被諸神祝福過的神奇數(shù)字晓猛。
福鼎溫暖濕潤的東亞熱帶海洋性季風氣候提供了充沛的雨量、溫和的氣候凡辱，使得太姥山山區(qū)里擁有著稠密的植被豐富的木本植物資源戒职，太姥山主峰覆鼎峰海拔917.3米，為優(yōu)質(zhì)茶種的出現(xiàn)提供了優(yōu)越的環(huán)境透乾。一百多年前的1857年洪燥，點頭鎮(zhèn)的茶商陳氏就是在這里將大白茶母樹帶回鄉(xiāng)里繁育良種并獲得成功，這就是今天的福鼎大白茶乳乌。它在1985年和福鼎大毫茶一起被認證為國優(yōu)品種捧韵，《中國茶樹品種志》則把它倆列為77個國家審定品種之榜首。
圍繞著太姥山的點頭汉操、磻溪再来、白琳、管陽磷瘤、疊石芒篷、貫嶺、前岐采缚、佳陽梭伐、店下介汹、秦嶼（太姥山腳就是秦嶼）和硤門等17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)是福鼎白茶的主要產(chǎn)區(qū)硕噩，其中點頭炊林、磻溪、管陽的影響力很大摔蓝。
磻溪茶園面積號稱福鼎第一；磻溪溪多山高愉耙、生態(tài)良好贮尉，整個森林覆蓋率接近90%，綠化率超過96%朴沿，30000畝茶園和60000畝竹林錯落其中猜谚，擁有省級森林公園——大洋山森林公園和最大的林場——國營后坪林場，茶葉種植環(huán)境非常優(yōu)越赌渣。
點頭鎮(zhèn)有著深厚的白茶種植魏铅、制作和行銷歷史，柏柳村培育出的大白茶和大毫茶在白茶種植中的影響更是舉足輕重坚芜。梅氏后人現(xiàn)在也是白茶技藝非遺傳人览芳。每年的三月底的“開茶節(jié)”都在點頭鎮(zhèn)點頭茶葉交易市場這個閩東最大的茶葉交易市場里舉行。
管陽一直引以自豪的是自家高山茶區(qū)生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)白茶鸿竖，這里大小山峰144座沧竟，最高的王府山海拔1113.6米铸敏，管陽的大部分村莊都在海拔600米左右。這里的茶區(qū)常年雨量充足悟泵，云霧繚繞杈笔，陽光和云霧提供了適宜的光照和水份滋潤，使得茶葉茶多酚較低糕非，氨基酸較高蒙具，茶湯更加鮮爽清香。
因為白毫銀針被分為“北路銀針”和“西路銀針”峰弹，品質(zhì)各有千秋店量。這里摘抄一段《制茶學》資料：北路銀針產(chǎn)于福建福鼎，茶樹品種為福鼎大白茶或福鼎大毫茶鞠呈，芽頭壯實融师，毫毛厚密，富有光澤蚁吝，湯色呈杏黃色旱爆，香氣清淡，滋味清鮮爽口窘茁；西路銀針產(chǎn)于福建政和怀伦，茶樹品種為政和大白茶，外形粗壯山林，芽長房待，毫毛略薄，光澤不如北路銀針驼抹，但香氣清芬桑孩，滋味醇厚。而事實上框冀，兩地在白牡丹和壽眉的制作工藝中流椒，也各有理解，各擅勝場明也。
當我來到福鼎才發(fā)現(xiàn)宣虾，原來區(qū)區(qū)一杯白茶，因產(chǎn)地和茶樹品種不同還被分為南北温数，漫山遍野的茶壟根植相似的泥土绣硝，沐浴相似的陽光，吹拂相似的四季風帆吻，卻在一雙雙手上被制作出不同的韻味域那。
此刻，窗外的春雷仿佛遠山的戰(zhàn)鼓，鼓聲擂動中次员，茶芽們正爭先恐后地冒出頭來败许，茶作坊里茶香四溢，茶工們正日夜忙碌淑蔚。我敲打著鍵盤市殷，身未動，心已遠刹衫。不知與福鼎遙遙相對的政和茶區(qū)醋寝，又是怎樣一番光景，又有著怎樣的風土技藝呢带迟？
