上兩篇文章我們已經(jīng)將薄利銷(xiāo)售的兩種特點(diǎn)都寫(xiě)出來(lái)了掖桦，分別是薄利多銷(xiāo)和周邊銷(xiāo)售。關(guān)于薄利銷(xiāo)售可能還有其他的特點(diǎn)或者是銷(xiāo)售方法枪汪，但是我們就先總結(jié)這兩種了雀久。
之前我們分別舉出了兩個(gè)例子來(lái)證明薄利銷(xiāo)售的特點(diǎn)趁舀，一個(gè)是可口可樂(lè)公司的例子，還有一個(gè)是小米公司的例子越庇。這兩個(gè)例子都涉及到了品牌效應(yīng)擂送。那拋開(kāi)品牌效應(yīng)，我們有沒(méi)有什么辦法兼具薄利銷(xiāo)售的兩個(gè)特點(diǎn)呢搬味？答案是有的碰纬。
在深圳问芬，有這么一家素食自助餐廳，它的主打特點(diǎn)就是平民價(jià)格此衅，10塊錢(qián)一位挡鞍，這個(gè)價(jià)格在自助餐中可以說(shuō)是非常便宜了，誰(shuí)都吃的起墨微，那除去成本，它的利潤(rùn)就很小了谴分，那這家餐館是怎么做到盈利而且在那片區(qū)域中出名的呢镀脂。就是那兩個(gè)特點(diǎn)，薄利多銷(xiāo)和周邊銷(xiāo)售薄翅。這家餐館雖說(shuō)平均每名顧客的利潤(rùn)很小，但是這家餐館很大，餐桌很多探颈，能容納的食客就很多，而且餐館培養(yǎng)出了食客自行拿餐盤(pán)自行收拾的的習(xí)慣光羞。餐館是怎么做的呢怀大？它首先是規(guī)定好了區(qū)域化借，哪一片區(qū)域是進(jìn)餐的，哪一片區(qū)域是食客取餐的蓖康，哪一片區(qū)域是放好餐具讓食客自行取用的蒜焊，哪一片區(qū)域是食客將吃剩下的食物倒掉然后放餐具的。這種好的規(guī)劃使得餐館里秩序井然鳖悠，所有人都能做到高效率的完成一次滿(mǎn)意的自助餐优妙，也使得人流很有序。
同時(shí)餐館還不時(shí)舉行活動(dòng)瘾带，比如當(dāng)天前百名食客免費(fèi)看政，或者廣泛發(fā)放折扣卷，這種手段使得知道餐館的人越來(lái)越多于颖，帶來(lái)的名氣效應(yīng)很快彌補(bǔ)了活動(dòng)帶來(lái)的虧損嚷兔，同時(shí)因?yàn)椴宛^素食的特點(diǎn)使得成本偏小冒晰。新奇的素食自助和平民的價(jià)格也是拉人氣的一點(diǎn)，許多人都慕名上門(mén)耐齐，吃過(guò)的食客也會(huì)帶著家人來(lái)蒋情。餐館對(duì)食品很良心棵癣，并且更換菜品也很快，這雖然提高了成本狈谊，但是長(zhǎng)久來(lái)看帶來(lái)的好評(píng)率很好河劝，并且餐館是很吃回頭客的丧裁，這一點(diǎn)使得這家餐館名氣旺盛护桦。
餐館還會(huì)利用素食的特點(diǎn)二庵，在餐館內(nèi)放置屏幕催享，廣泛流傳佛學(xué)因妙，不時(shí)還有邀請(qǐng)佛學(xué)大師前來(lái)講座攀涵，吸引了不少對(duì)此感興趣的人，同時(shí)也不會(huì)對(duì)其他食客造成影響以故，餐館的一樓則售賣(mài)不少很高貴的素食怒详，盒裝送人禮品的素食吸引人們購(gòu)買(mǎi)昆烁。
可以說(shuō)這家素食自助餐館在薄利銷(xiāo)售的兩個(gè)特點(diǎn)上做的很好，同時(shí)盡管剛剛創(chuàng)建時(shí)沒(méi)有名氣水援，但是這家餐館利用自己素食茅郎、自助系冗、平民的特點(diǎn)很好的吸引人來(lái)掌敬，同時(shí)因?yàn)槭秋嬍硺I(yè)池磁，作為一家餐館自然是不怕初期人氣地熄，一家餐館總是有人去的端考。它很好的利用了很多因素，導(dǎo)致了它的成功却特。
這也值得我們借鑒裂明，利用職業(yè)、噱頭等自己能利用的因素才是成功的關(guān)鍵提岔，初期有沒(méi)有名氣左腔，沒(méi)有其他公司的品牌效應(yīng)都沒(méi)有什么唧垦，利用自身優(yōu)勢(shì)就能成功。
