這兩碗撻撻面，哪碗看起來更好看客情？
兩碗都是紅燒牛肉味的撻撻面其弊。光憑看，朋友圈里選哪個的都有膀斋，沒有壓倒優(yōu)勢梭伐。
圖一，是在一家叫“XX牛肉面”的面館吃的仰担，最初去是因為被人推薦說糊识，他家的牛肉很大塊。有段時間經(jīng)常去吃牛肉面，和其他抄手水餃干雜比起來還是牛肉面最好吃赂苗，也許湯頭是關(guān)鍵铃将，但是大部分生意不錯的面館的紅湯湯頭，尤其是紅燒牛肉哑梳，基本都是挺香濃的劲阎。這個應該是必要條件不能成為加分項。
自從推出撻撻面后鸠真，我就只點牛肉撻撻面了悯仙。我更偏好特細的銀絲面或特粗的撻撻面、烏冬面這種不同于普通面條的口感吠卷。
圖二锡垄，招牌叫“XX撻撻面”，某天走在路上發(fā)現(xiàn)新開的祭隔。自從圖一面館不再賣撻撻面后好久沒吃還挺想念的货岭，就進去吃了。當然還是選紅燒牛肉疾渴，一般選這個味不會錯的千贯，其他味道就不敢保證啦。這家的搞坝，當然也香濃了搔谴。他家還格外加了酸菜和泡的酸豇豆。
圖一的面桩撮，是店家從外面買來的敦第，不是招牌面只能算搭著賣咯，而且后來也不賣了不是嘛店量。買一袋子放廚房芜果，有人點就直接下，其實和水面一樣融师，水面也是買的右钾。吃的時候能發(fā)現(xiàn)，每根面條的寬窄是差不多的诬滩，也都是中間厚邊緣薄霹粥，從頭到尾厚薄差異也不大。吃起來口感偏硬疼鸟。
圖二的面老板手工給你現(xiàn)做后控，鍋旁邊就是案板，點完老板就開始“撻空镜、撻浩淘、撻”地邊扯邊摔然后下鍋捌朴。所以面條寬窄、厚薄不均张抄，手工嘛當然有瑕疵了砂蔽。但是口感很柔軟，柔軟而有韌性署惯。所以我猜測圖一那個多半是機器做的∽蠹荩現(xiàn)做的面非常能吸收湯汁中的味道，面條也很入味极谊，那個泡豇豆啊诡右，簡直是點睛之筆，非轻猖、常帆吻、好、吃咙边！面條上加豇豆入口猜煮，就是美味。
自從第一次吃過后败许，我又連著好幾次去吃王带。每一次都禁不住感嘆，真好吃啊檐束。
所以辫秧，點單還是要點招牌菜。
