今天中午做了平常的兩道私房菜抗悍，兒子喜歡的紅燒茄子驹饺，我百吃不厭的涼拌豆絲。
第一道紅燒茄子的做法
把所有食材都清洗干凈缴渊，放入一邊待用赏壹。先把茄子切成厚片，然后碗里放入面粉和粉欠衔沼，加冷水和成稀面糊蝌借，茄子放入。海鮮菇切小段指蚁，西紅柿要多幾個(gè)菩佑，切片。青紅椒切絲凝化，家里沒(méi)柿子椒稍坯，不然，這個(gè)是必備呢搓劫。然后起鍋劣光，燒油袜蚕。將沾滿(mǎn)粉漿的茄片分批放入油鍋炸，炸至微黃绢涡，撈出控油，放入盤(pán)中遣疯，全部炸完后雄可，再?gòu)?fù)炸一遍保持焦脆感。鍋里倒出一部分油缠犀，鍋底留一部分数苫，先放入青紅椒和鹽粒炒兩下，再拌入海鮮菇段翻炒兩下辨液，這個(gè)時(shí)候放入粗顆粒黑胡椒粉虐急，最后再放入西紅柿，淋入生抽滔迈，繼續(xù)炒至湯汁粘稠止吁，將炸好的茄片放入，翻炒燎悍，基本把湯汁吸收入味敬惦，裝盤(pán)。
第二個(gè)菜涼拌豆絲谈山，可以將個(gè)人口味喜歡吃的紅蘿卜絲啦俄删，青瓜絲，金針菜啦等等可加入奏路。把豆腐皮切絲畴椰，鍋里燒開(kāi)水淖一兩分鐘，撈出鸽粉，用提前備好的冷開(kāi)水沖去汁水斜脂，讓豆絲更清爽。把豆絲放入盤(pán)中潜叛，將切好的青紅椒絲秽褒，放入豆絲上面，再放入芝麻粉威兜，辣椒粉销斟，花椒粉，鍋內(nèi)燒油冒煙椒舵，將熱油呲呲呲澆入豆絲上面蚂踊，再放入花椒油，黑米醋笔宿，生抽犁钟。攪拌均勻棱诱。
常見(jiàn)簡(jiǎn)單易做的兩道菜，加入了愛(ài)的不一樣的味道涝动，就成了家常菜迈勋，私家菜，吃起來(lái)總是倍增歡喜醋粟，兒子吃我做的飯菜靡菇，學(xué)習(xí)就更用功了，我吃了呢米愿，一開(kāi)心更會(huì)多吃?xún)赏腼埾梅铮S之胖幾斤，哈哈育苟！心寬體胖就是這樣來(lái)的吧较鼓。胖兩天沒(méi)關(guān)系，稍微注意下违柏，又瘦兩天啦博烂。唉！人生要精彩勇垛，就要多折騰安蹦浮！
