? ? ? 仿佛昨天還在夏的纏繞中纯路，今天一轉(zhuǎn)身或油，竟與秋撞了個滿懷。
? ? ? 鄉(xiāng)野中驰唬，秋意濃顶岸。
? ? ? 村子里那紅燦燦的高粱穗子被秋陽鍍上了一層金色，像是天邊飛來的一抹紅云定嗓，附著在田野的綠海上。那一片頂著赭紅色穗子的高粱與翠綠的玉米形成了強(qiáng)烈的色彩反差萍桌。當(dāng)下的李腰村宵溅，儼然又變成了一幅梵高筆下濃墨重彩的油畫。
? ? ? 與含羞的玉米把果實(shí)隱藏在腰間不同上炎，高粱則是把飽滿的顆粒托舉在頭頂上恃逻。艷陽下，它們挺著高大粗實(shí)的秸稈藕施，站著威武的軍姿寇损，好似一排排整齊列隊(duì)的小列兵。一陣秋風(fēng)拂過裳食，高粱的葉子唰唰啦啦的地作響矛市。那一簇簇赭紅色的穗子像極了?張張年輕人堅(jiān)毅活力的臉龐。
? ? ? 高粱又名“小蜀黍”诲祸，是一種產(chǎn)量高浊吏、耐鹽堿而昨、耐旱澇的糧食，在我國已經(jīng)有5000多年的種植歷史找田。高粱的種類有40多種歌憨，如果按照它的使用功能來劃分，可分為食用高粱墩衙、帚用高粱和糖用高粱务嫡。
? ? ? 俗語說“好酒離不開紅糧”。這里說的紅糧漆改，就是高粱心铃。說起我國的釀酒歷史，那可謂源遠(yuǎn)流長籽懦。最早在原始社會于个，在糧食充沛的多雨季節(jié)，受潮霉變的糧食堆中會散發(fā)出一種馥郁的香味兒暮顺，那便是最古老的酒厅篓。可以釀酒的原材料有很多捶码，有小麥羽氮、大麥、大米惫恼、糯米档押、玉米等等。如果單從釀酒的角度來衡量祈纯，高粱可是“集萬千寵愛于一身”的最佳原材料令宿。高粱經(jīng)過蒸煮之后，質(zhì)地疏松腕窥、易于發(fā)酵分解粒没。而且高粱中的淀粉、蛋白質(zhì)簇爆、單寧癞松、花青素等有機(jī)物小分子含量極為豐富。所以入蛆，用高粱釀酒不但可以使白酒產(chǎn)量提高响蓉，而且會形成醇厚的酒質(zhì)、馥郁的酒香以及綿柔的口感哨毁。所以枫甲，我們村里的高粱就是專門為古井集團(tuán)釀酒而種植的食用高粱。?
? ? ? 其實(shí)，帚用高粱的籽粒也可以食用言秸，但莊稼人多數(shù)用來飼養(yǎng)家禽软能。因?yàn)樗|(zhì)地柔韌，所以多用來制作掃帚举畸，或者編制席子等其他工藝用品查排。兒時的記憶中，外公在收割帚用高粱時抄沮，會把秸稈留的長長的跋核。先把它們并排放在屋檐下晾曬一個星期左右，晾干后的高粱籽粒敲打下來喂雞叛买，再把脫粒后的高粱桿兒扎成一個個的小束砂代，最后把這些半成品的小束用結(jié)實(shí)的繩子扎成掃帚的形狀。既可以在家里使用率挣，還可以拿到集市上出售刻伊，補(bǔ)貼家用。如今椒功，各式各樣的塑料掃帚充斥市場捶箱，還有智能掃地機(jī)的橫空出世。這項(xiàng)手工藝恐怕只有上了年紀(jì)的老輩人才會制作了吧动漾？
? ? ? 村子里的男孩兒們丁屎，會就地取材用這種高粱的席篾編成蛐蛐、蟈蟈籠子旱眯。放了學(xué)晨川，拎上籠子聚在一起逗蛐蛐、蟈蟈删豺，也是兒時的一大樂趣共虑。帚用高粱還可以編成涼席，天然無污染呀页。勞累了一天的莊稼人妈拌，睡在清涼的席子上，枕下就會有一股股沁人心脾的清香赔桌。能不早早進(jìn)入夢鄉(xiāng)嗎供炎？
? ? ? 糖用高粱有一個極其接地氣的小名兒渴逻，叫“甜秫秸”疾党。這類高粱植株高大，莖內(nèi)含有豐富的糖分惨奕，汁多味甜雪位，營養(yǎng)價值高，不僅可以產(chǎn)糖梨撞，也可當(dāng)水果食用雹洗，味道堪比甘蔗香罐。所以，糖用高粱又有“北方甘蔗之稱”时肿。記憶中庇茫，秋收后的外公和外婆會把收割后的“甜秫秸”用架車?yán)丶摇Ｍ夤热サ羲^上的穗子螃成，再用手捋捋它身上白霜旦签，放到膝蓋上一折，“甜秫秸”就成功地被分成兩截寸宏。不管是大人還是孩子宁炫，一口嚼著“甜秫秸”，個個兒都會一臉幸福氮凝，精神飽滿呢羔巢。都說收了“甜秫秸”，日子比蜜甜罩阵。誰說不是呢竿秆？
