你知道大陸人愛(ài)吃小龍蝦囚戚，但你不知道去年俄羅斯世界杯期間，有將近十萬(wàn)只小龍蝦被運(yùn)往俄羅斯驰坊。
還記得當(dāng)時(shí)的新聞是這樣說(shuō)的：“運(yùn)載10萬(wàn)只小龍蝦的中歐班列日前在武漢吳家山火車站發(fā)車，它們將從滿洲里出境拳芙，途經(jīng)葉卡捷琳堡抵達(dá)莫斯科察藐，全程預(yù)計(jì)17天，屆時(shí)世界杯的小組賽激戰(zhàn)正酣态鳖。這些小龍蝦抵達(dá)俄羅斯后，當(dāng)?shù)氐倪M(jìn)口商家將通過(guò)線下渠道將小龍蝦送入當(dāng)?shù)夭宛^和酒吧恶导。”
這批來(lái)自湖北荊州的小龍蝦惨寿，離水后第一時(shí)間即進(jìn)行嚴(yán)格的人工分揀、超音波清洗裂垦、液氮冷凍、封裝等全套標(biāo)準(zhǔn)化加工流程特碳，才自武漢搭上中歐班列晕换。
而且不同于大陸偏愛(ài)的麻辣或蒜蓉口味午乓，那些歐美消費(fèi)人群更多的是用奶油和芝士烹制小龍蝦闸准，你看，小龍蝦竟然也能做國(guó)民外交夷家。
我吃到的“鳳梨蝦球”，兩岸各不同
說(shuō)起小龍蝦摸袁，我也是這一、兩年才知道的但惶。去年當(dāng)我第一次回武漢過(guò)年時(shí)，我的老丈人做了一道“鳳梨蝦球”等我們回家膀曾，直到現(xiàn)在我還影響深刻。
這鳳梨蝦球可有趣了添谊，兩岸做法大不同。臺(tái)灣的做法你一定不陌生耳高，武漢的“蝦球”則是小蝦卷成一圈下去煮好而成的所踊，搭配蒜蓉泌枪、姜醋等多種佐料秕岛，呈現(xiàn)不一樣的風(fēng)味碌燕。
你吃的小龍蝦大多產(chǎn)自湖北
值得研究的是继薛，你知道全大陸出產(chǎn)小龍蝦最多的地區(qū)在哪里嗎？就是我太太的家鄉(xiāng)：千湖之省湖北慈鸠。
為什么湖北省會(huì)是出產(chǎn)小龍蝦最多的地方灌具？來(lái)看一份官方數(shù)據(jù)就知道了，根據(jù)《2017中國(guó)小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》指出咖楣，湖北小龍蝦養(yǎng)殖規(guī)模、種苗繁育截歉、電商銷售等各方面都是位居全國(guó)第一！
小龍蝦主要產(chǎn)于長(zhǎng)江中下游地區(qū)咸作，湖北宵睦、安徽记罚、江蘇壳嚎、湖南末早、江西等5個(gè)主產(chǎn)省產(chǎn)量占全國(guó)總產(chǎn)量的95%左右说庭。湖北省養(yǎng)殖規(guī)模最大，2016年養(yǎng)殖面積487萬(wàn)畝刊驴、產(chǎn)量48.9萬(wàn)噸，占全國(guó)近6成舅柜。
至少十種小龍蝦吃法等你來(lái)體驗(yàn)
每到夏天躲惰，就是小龍蝦大量繁殖時(shí)期，吃的種類也結(jié)合各地方口味础拨，漸漸演變成十種不同吃法。大約有麻辣太伊、啤酒逛钻、酸菜、清炒芳悲、糟香边坤、楊梅酒名扛、蒜蓉茧痒、白灼、椒鹽及咖喱等至少十種口味弄企。
有興趣的朋友可以到長(zhǎng)江沿岸城市品嘗，發(fā)現(xiàn)兩岸不同文化拘领，新的吃法樱调。
