先把蔣勛老師說的臺(tái)灣蟹粉小籠摘抄在下面汁展，以后有機(jī)會(huì)去臺(tái)灣游玩，也知道怎么品嘗才能吃出美感來(lái)厌殉。
懂得吃的人一定要用調(diào)羹幫忙取用食绿。在調(diào)羹里加一點(diǎn)點(diǎn)的醋和醬油，一點(diǎn)點(diǎn)切得很細(xì)的嫩姜姜絲公罕，然后一定要用筷子夾起來(lái)先咬一小口器紧，不要咬得太大，否則里面的熱氣就跑光了楼眷。
咬一小口铲汪，你看到一點(diǎn)點(diǎn)的熱氣冒起來(lái)，這時(shí)先把里面的湯汁吸掉罐柳，享受那份美味掌腰，否則皮薄的蟹粉小籠一破掉，湯汁溢開就可惜了张吉。這是品嘗這份美味的訣竅齿梁，常常去那里吃的人都知道這些步驟。蟹粉小籠蒸煮的火候也拿捏恰當(dāng)，湯汁這么飽滿勺择，別家做出來(lái)的火候可能不對(duì)创南，蒸出來(lái)干干的。這家蟹粉小籠的蟹粉和碎豬肉的比例也調(diào)配得剛剛好省核。
生活家多半也是個(gè)美食家稿辙，提到吃這個(gè)話題，蔣勛老師在第一篇短文里就提到了好幾種美食气忠，不管是自己制作的邻储，還是在臺(tái)灣各地，甚至是國(guó)外求學(xué)時(shí)吃到的美味笔刹，寫在筆下的都是美美的芥备，香香的，讀來(lái)就饞到不行舌菜。還有一道菜萌壳，橄欖鴨。說是在巴黎一家小巷子里的餐廳里日月，
是用希臘的青橄欖塞入鴨子的肚子去烤袱瓮，非常特殊的一種味道。
還有一道甜點(diǎn)爱咬，在巴黎塞納河中間的小島上尺借，
有一家特別有名的冰淇淋店叫索貝[Sober]。店里純用水果制作冰淇淋精拟，完全不添加奶油燎斩。
這些美味呀，都是色香味均在上品蜂绎，是大家自愿排起長(zhǎng)龍等待的美食栅表，師傅滿滿做，食客細(xì)細(xì)品师枣。這種精美的小吃多半是在品味生活的城市里出現(xiàn)怪瓶，中國(guó)的杭州，蘇州践美，廣州洗贰，成都，都是如此陨倡。幾年前在10月到蘇州游玩了幾天敛滋，當(dāng)時(shí)剛好是金桂飄香的季節(jié)，一下火車就驚喜地問道空氣里淡淡地桂花香，接下來(lái)的幾日游玩里，無(wú)論到哪都會(huì)聞到這似有似無(wú)的花香，空氣里一直是甜甜的。后來(lái)嘗了嘗當(dāng)?shù)氐墓鸹ㄌ腔眩兪止ぃ肟谔鸲荒伣庠模皇窍憔奶鹇渲瘢路鹁褪枪鸹ń鰜?lái)的甜味。這里的人呀货抄，也都是不急不忙地述召。婉約美，古詩(shī)里的蘇州美蟹地，就是如此～
