愛(ài)與幸福,歸于日常是什么鸵熟?
花前月下副编,你儂我儂?是的流强。
為人父母痹届,陪著孩子一點(diǎn)一滴成長(zhǎng)?也是的打月。
可是最日常的队腐,莫過(guò)于柴米油鹽醬醋茶、果蔬菜食雞魚鴨奏篙。
所以這世上有一句話最動(dòng)人:唯美食與愛(ài)不可辜負(fù)也柴淘。
廚房里的煙火氣,每日烹煮的秘通,除了美食为严,還有你對(duì)家人滿滿的愛(ài)。
換句話說(shuō)肺稀,你不是在做美食第股,你是在創(chuàng)造全家的愛(ài)與幸福。
今天開始會(huì)陸續(xù)和大家一起分享四道主食话原、四道主菜夕吻、四道美湯和四道小菜。
湊起來(lái)一共是一十六道繁仁,借用我們中國(guó)的吉言涉馅,就是要用這些美食,讓我們事事如意黄虱,六六大順稚矿!
各路美食大神們莫要笑話我,因?yàn)槲业淖龇ǘ己芎?jiǎn)單快速捻浦,壞處是不夠?qū)I(yè)盐捷,好處是保證你一看就會(huì)。
一. 四道主食
花樣饅頭
之所以說(shuō)是花樣饅頭默勾,主要是各類蔬菜、水果聚谁、花朵和牛奶奶粉之類我都拿來(lái)做過(guò)饅頭母剥。
比如:
紫薯饅頭:先把紫薯在鍋里蒸熟,晾涼之后粉碎和面,加上發(fā)酵粉环疼,面發(fā)好就可以蒸饅頭了习霹。
如果你喜歡,也可以加入玫瑰花炫隶,更漂亮淋叶。或者做成花卷伪阶,也很養(yǎng)眼煞檩。
其他的食材包括南瓜、胡蘿卜栅贴、紅薯等我都拿來(lái)蒸過(guò)饅頭斟湃,方法和紫薯一樣。
可以只用一種食材檐薯,也可以隨自己喜歡搭配凝赛,比如用胡蘿卜和南瓜一起和面,也很美味坛缕。
菠菜饅頭:把菠菜放在料理機(jī)里打碎墓猎,用菜汁和面蒸饅頭。
其他的如小油菜赚楚、白菜毙沾、芹菜我都試過(guò),味道各有千秋直晨。
水果類試過(guò)蘋果和梨搀军,味道是那種淡淡的清甜,可以當(dāng)面包吃勇皇,很美味罩句。
牛奶或奶粉饅頭。牛奶或奶粉快要過(guò)期又不想喝怎么辦敛摘?蒸饅頭懊爬谩!
試過(guò)才知道兄淫,淡淡的奶香味屯远,喜歡甜可以加點(diǎn)白糖和面,不要太好吃啊捕虽。
這些主食慨丐,感覺(jué)如果配菜一起吃,簡(jiǎn)直是辜負(fù)了它食材本身的清淡和香甜泄私,太可惜啦房揭!
二. 紅湯面條
食材:肉絲备闲、豆瓣醬或甜面醬、雞蛋捅暴、面條(圓面)恬砂、小油菜、老抽蓬痒、香醋泻骤、雞精
給這個(gè)面起什么名字好呢?
想了半天梧奢,還是直接用我兒子給它的命名吧狱掂。很是美味又營(yíng)養(yǎng)、簡(jiǎn)單又漂亮的一款面條粹断。
買菜時(shí)讓師傅用絞肉機(jī)絞成肉絲,來(lái)到家就不用切了(懶人捌柯瘛)希柿。
一邊燒熱水,一邊架鍋先油炸荷包蛋(如果你想清淡养筒,水煮荷包蛋也行)曾撤。
剩下的底油拿來(lái)用豆瓣醬炒肉絲就行了,甜面醬也行晕粪。我炒的時(shí)候是兩樣各放一半挤悉。
油多放一點(diǎn),后面要澆面巫湘。
水燒開之后装悲,下面條。面快熟的時(shí)候尚氛,在水的一邊把小油菜燙熟诀诊。
然后拿碗配料:老抽、香醋阅嘶、少許鹽属瓣、雞精(不吃這個(gè)的也可以不放,一樣美味)讯柔。
用下面條的熱湯沖開抡蛙,撈好面條,上面鋪上京醬肉絲(上面說(shuō)的多加油)魂迄,荷包蛋和青菜就成了粗截。
荷包蛋外焦里嫩、青菜翠綠欲滴捣炬、紅湯色澤鮮亮慈格,再加上醬肉絲怠晴,整個(gè)面味道濃郁、爽滑可口浴捆。
所以你說(shuō)給這個(gè)面起個(gè)什么名字呢稿械?
好像很復(fù)雜选泻?
其實(shí)操作起來(lái)非常簡(jiǎn)單,10分鐘就能吃上美莫,不信你試試页眯?
三. 八寶炒飯
之所以說(shuō)八寶,是因?yàn)樗臀覀兠耖g所說(shuō)的八寶粥或百家飯一個(gè)道理厢呵,不一定非得8樣窝撵,看你自己喜歡搭配。
以下食材我都用過(guò)來(lái)炒飯:
雞蛋(炒成嫩黃)襟铭、土豆碌奉、芹菜、青椒寒砖、紫甘藍(lán)赐劣、胡蘿卜、豌豆哩都、蝦仁魁兼、玉米粒、包菜漠嵌、火腿咐汞、洋蔥、紅色或黃色的柿子椒……
搭配的原則是兼顧營(yíng)養(yǎng)與好看儒鹿,色香味俱全嘛化撕。
米飯,如果你喜歡清淡挺身,就用白米炒侯谁;喜歡香濃醇厚、味道富于層次感章钾,就先用生抽和少許老抽拌一下墙贱。
無(wú)論哪種方法,記得要少放鹽贱傀,這樣才能凸顯食材本身的香味惨撇。
四. 羊肉抓飯
食材:羊肉(肥瘦兼有最好)或羊排、胡蘿卜府寒、洋蔥魁衙、青豆报腔、葡萄干
我的做法好簡(jiǎn)單粗暴,新疆人不要笑話我剖淀!
油熱以后纯蛾,放切好的羊肉或羊排下去煸炒,待肉成金黃色纵隔,放切好的胡蘿卜和洋蔥翻诉、青豆炒香。
加入生抽捌刮、老抽碰煌、少許鹽和五香粉調(diào)味。
米加水绅作,水要沒(méi)過(guò)米兩指深芦圾,放好適量鹽,把上面炒好的菜鋪到米上面俄认,上面放上葡萄干个少,壓力鍋里一放,選擇羊肉梭依,讓它工作去吧稍算!
好了之后,拌勻就可以吃了役拴,就這么簡(jiǎn)單糊探!
羊肉抓飯不僅色澤明艷科平,油亮生輝,而且飯香肉爛姜性,營(yíng)養(yǎng)豐富瞪慧。粒粒米飯都會(huì)在唇齒間留下清香,讓你回味無(wú)窮部念。
好弃酌,我的四道主食就是這樣,下次分享四道喝的美湯——好像說(shuō)湯也不合適儡炼,獨(dú)創(chuàng)的水果豆?jié){可以叫做湯嗎妓湘?
哈哈,愛(ài)生活乌询,愛(ài)美食榜贴,我是吃貨,咱們下次不見不散妹田!
無(wú)戒寫作訓(xùn)練營(yíng)三期第一天:72 雨沉香