芋頭蒸排骨

主:仔排 芋頭

配:姜 剁椒 豆豉

調(diào):生抽 生粉 味精 鹽 雞精

制:1排骨洗凈 濾干水分 放鹽拌勻 加少許生抽拌勻 加生粉再拌 最后加少許花生油提香 放入冰箱腌制四小時(shí) 腌制時(shí)間可以稍長

2芋頭去皮洗凈后切塊 取干凈盤一個(gè) 放入芋頭墊底 將腌制好的排骨蓋至芋頭上 撒少許剁椒 豆豉

3放入蒸鍋中蒸20分鐘取出

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