醬豬蹄
八寶鴨
油豆腐塞肉
八寶肚
醬煨蛋
紅燒魚
? ? ? ?2019年的第一天烟勋，和小姑約好了，兩家人一起回去看看父母筐付，在“老飯店”蹭一頓好飯卵惦。一到家，看到門口土灶上又是炊煙裊裊濃香四溢家妆，忍不住掀開鍋蓋一看鸵荠，滿滿一鍋好菜。我說：今天倒的確是新年飯伤极，還有蹄子蛹找！
? ? ? ? 婆婆一樣一樣把鍋里的東西撈出來上桌，我在一邊看著哨坪，這一個(gè)大鍋里居然有五種菜：醬豬蹄庸疾、八寶鴨、八寶肚当编、塞肉油豆腐届慈、醬煨蛋。這些菜都是從前過年的標(biāo)配，大菜撈出來了金顿，這一鍋肉湯也不能浪費(fèi)臊泌，正好用來燒筍干，筍干最吃油揍拆，肉湯燒筍干渠概，物盡其用黃金搭檔。
? ? ? 在做菜方面嫂拴，我們八坼人真是聰明播揪，總是有化腐朽為神奇，既簡單又豐盛的神來之筆筒狠。比如尚菜燒鴨就是八坼特產(chǎn)猪狈，鴨子煮到酥爛，再加入青菜一鍋燜了辩恼，有葷有素雇庙。青菜又很好地吸取了鴨子的肥油，特別香濃灶伊。
? ? ? 吃過午飯状共，鄉(xiāng)下的姨媽來了。姨媽來是有重要任務(wù)的谁帕，到我們家的灶頭上來炒米。炒米做什么冯袍？印糕餅靶偻凇！姨媽還是老規(guī)矩康愤，年年過年要印糕餅儡循。這也是八坼傳統(tǒng)的新年點(diǎn)心。糯米和芝麻分別炒熟了磨成粉征冷，再摻雜大量的豬油和白糖拌勻了择膝，把這個(gè)粉放到木制的模具中，使勁壓緊壓實(shí)了检激，倒出來就是江南的傳統(tǒng)美食“芝麻糕餅”肴捉。
? ? 這個(gè)糕餅又香，又油叔收，又甜齿穗，是小時(shí)候難得吃到的美食。現(xiàn)在做的人家少了饺律，因?yàn)槌缘娜松倭饲砸场槭裁矗恐ヂ楦怙炛赜椭靥牵遣唤】凳称贰?/p>
? ? 姨媽還是老傳統(tǒng)脖卖，每年必定做了送來給我們吃乒省。去年拆遷以后，姨媽家就沒有大灶頭了畦木，只能到我們家的行灶上炒米袖扛。婆婆燒火，姨媽炒米馋劈，看似簡單攻锰，實(shí)則都很有功力。燒火的人得保持火力不溫不火妓雾，柴禾用的是特意留好的芝麻桿娶吞，不能用木柴。炒米的人呢械姻，得一刻不停地翻動(dòng)鍋中的米粒妒蛇，保證鍋中的米粒不焦不生金黃爽脆。
? ? ?我看著有趣楷拳，要求讓我也來試試绣夺。
? ? 姨媽講：當(dāng)心燒壞衣裳！我說：不會(huì)的欢揖。婆婆聰明陶耍，說：她又要拍照了。拗好造型坐在長板凳上她混，一邊開始炒米烈钞，一邊叫女兒給我拍照拍視頻。我媽聽了笑罵：你婆阿媽一直給你拎草鞋坤按。上次么拍種地毯欣，這次么拍炒米，你婆阿媽做得要死臭脓，你一發(fā)朋友圈酗钞，功勞都是你的了！
? 女兒問：啥叫啥“拎草鞋”来累？
? ?我說：就好比你現(xiàn)在給我拍視頻砚作，也是在給我“拎草鞋”啊嘹锁！
