最近喜歡吃粗糧。因為粗糧好處很多逃沿，雖然像是回到了小時候的飲食結構婴渡，但是于身體應該非常有益處。舍得舍得凯亮，不舍就無法得缩搅。總有一頭得付出触幼。
本來已經(jīng)做好了蕃茄羊肉蕎麥面硼瓣，照片拍出來色上差了些，味道我嘗了嘗置谦，應該也是可以的堂鲤。然而兒子說，他想吃蛋炒飯媒峡，問我能不能給他做份蛋炒飯瘟栖。最好再加一點臘腸。
想了想谅阿，還是給他做一下吧半哟，因為剛好有一點剩飯，應該也夠我們倆吃的签餐，再說還有蕎麥面呢寓涨。
我以前有一個朋友是位國家廚師，有一次曾經(jīng)教過我做蛋炒飯氯檐。在那之前我一直覺得蛋炒飯很簡單戒良，雖然我做出來一直很難吃，因為材料一只手就能數(shù)過來冠摄。時間又短糯崎，難道還能做出什么花樣來嗎几缭？
經(jīng)過他的講解和我的實際操練之后，我才發(fā)現(xiàn)沃呢，原來一碗蛋炒飯是這樣做年栓，原來這樣做出來，居然如此好吃薄霜。
好吧某抓，那就來份炒飯吧。
把鍋加熱黄锤，放油進去搪缨，不用太熱，因為冷飯需要低溫慢慢加熱鸵熟，凝結成塊的飯就會散開副编。
油稍微加熱了一下后就打兩個雞蛋進去，等這略微凝結一下流强，就可以用鍋鏟把它滑散了痹届。同時米飯也可以放在鍋的另一半加熱。
我這兩個蛋沒有滑散打月，因為打入蛋之后我就去切臘腸了队腐，自己吃這樣省事一點。臘腸用的是廣式酒香臘腸奏篙，放在菜里或湯里柴淘，會散發(fā)出誘人的香醇，給飯菜增色不少秘通。
一時興起为严，同時倒入了的玉米粒和青豆粒，這個時候突然從冰箱里拿出來肺稀，還有些結冰第股。沒關系，放進鍋里和大米一起慢慢加熱吧话原。大米有點水汽更加容易散開夕吻。
稍稍加熱之后把臘腸放進去，一起翻炒繁仁。同時把火開大一些涉馅。臘腸其實很容易熟，玉米粒和青豆粒本來就是熟的改备，加熱了即可控漠。
所以整個過程其實很快，不用等太久悬钳，應該說飯店里的快餐快多了盐捷。
最后就是加入喜歡的調料，我放了一點鹽和胡椒粉默勾，最后再把細碎的蔥花放進去攪拌一下馬上關火就好碉渡。炒好后我發(fā)現(xiàn)樣子有點像揚州炒飯。
我有一個臺灣朋友母剥，認識他之前滞诺，我不會放胡椒粉，都是別人給我放了被動吃一次环疼。認識他之后习霹，我才知道在臺灣菜里，幾乎每個菜或湯都會放一點胡椒粉炫隶。
我百思不得其解淋叶，卻又非常欣賞臺灣的文化，心想必有其緣由伪阶。于是虛心地去百度煞檩，這才知道胡椒粉有諸多的妙用。之后胡椒粉就了我廚房的痴ぬ客斟湃。尤其冬天，加一點可以說非常之好檐薯。
炒飯用隔夜的飯最佳凝赛，然而這飯好像是前天的，一直放在電飯鍋里保溫坛缕。因為很多時候墓猎，我們一家三口不吃主食，吃些蔬菜和肉類魚類就好祷膳。時間久了陶衅，米飯給電飯烤得很干，粘在了起直晨，但在并不影響飯的味道搀军。
兒子吃了一碗后問我，爸爸勇皇，鍋里炒飯還有嗎罩句？
沒有了，等下次吧敛摘，爸爸給你多做些门烂。
