有人說盖淡，人對(duì)味覺的記憶最敏感也最長久年柠。我想說，那是因?yàn)槲队X的記憶是一種情意的提醒褪迟，很多回憶就在觸動(dòng)味覺的那一刻穿越彪杉，身臨其境。最近牵咙，重看的《舌尖上的中國》派近，突然很想寫點(diǎn)關(guān)于味覺的文字，關(guān)于媽媽的文字洁桌。
《舌尖上的中國》是我最近以來覺得最好的一部記錄片渴丸。它不僅僅在介紹美食，更是在介紹一個(gè)個(gè)關(guān)于美食的故事另凌，介紹了散布祖國各地的風(fēng)土人情谱轨，那些熱騰翻滾的食物起到了穿針引線的作用，把中國的風(fēng)俗吠谢、人文土童、風(fēng)景，聯(lián)接起來工坊，使得整個(gè)影片有了深度献汗，有了打動(dòng)人心的籌碼。整個(gè)影片的無論從拍攝王污、剪輯罢吃，還是配樂做得非常精細(xì)，非常值得一看昭齐。
看完后尿招，很多無法言說的情緒在胸口堆積洶涌，那些關(guān)于食物的記憶阱驾，關(guān)于家鄉(xiāng)的記憶就谜，關(guān)于母親的記憶，噴薄開來里覆。生命像是一個(gè)陀螺丧荐，我們被時(shí)光的皮鞭抽打著旋轉(zhuǎn)。有些記憶變了租谈，有些記憶卻永遠(yuǎn)是曾經(jīng)的模樣篮奄，而深深停留在我們記憶深處的不是這些菜捆愁，而是母親的味道，溫暖樸實(shí)的味道窟却。
現(xiàn)在昼丑，每次回家，母親總會(huì)做一種叫餃子糍的糍粑夸赫，用小米磨成粉做的菩帝，餃子的形狀，但比餃子大很多倍茬腿，里面包著各種菜和肉混合而成的陷呼奢，吃起來滿嘴噴香，特別好吃切平。一般是逢年過節(jié)或有什么特別喜事的時(shí)候才做握础。我記得小時(shí)候，母親總跟我說悴品，P禀综，待你成家了，你來我就做給你吃苔严。那時(shí)候定枷，特別想長大成家。現(xiàn)在届氢，家里特地買了一臺(tái)磨粉的機(jī)器欠窒，每次回家，母親都大張旗鼓的邀幾個(gè)要好的嬸嬸一起幫忙做退子。每每這時(shí)岖妄，家里都特別熱鬧，過節(jié)一般絮供，一屋子笑臉衣吠。女人們的說話聲茶敏，笑聲壤靶，小孩們的玩鬧聲，電視機(jī)的音樂聲交織在一起惊搏，飄蕩開來贮乳。我有時(shí)也會(huì)去湊熱鬧，幫忙包糍粑恬惯，但是向拆，包得很難看，被媽媽嬸嬸們酪耳，很客氣的趕出來浓恳，打發(fā)我去切水果刹缝，裝小食，倒茶……
離開家颈将，在外工作了梢夯。每次回家，母親都當(dāng)成了隆重的節(jié)日晴圾，總是變法戲般的做著我小時(shí)候愛吃的食物颂砸。她耐心的掰筍剝豆，熟練的切絲剁肉死姚，小心的用文火煨湯人乓，用大火炒肉……記憶中，她總是微笑著都毒，不厭其煩的做著這些讓兒女開心的事情……每每想起這些色罚，即便在異鄉(xiāng)風(fēng)寨，心底總是暖暖的……于是账劲，也開始養(yǎng)成了一些習(xí)慣保屯，比如，吃慣了母親做的豆腐涤垫，我從來不買外面豆腐姑尺；我也不吃外面賣的那些臘腸，吃不慣那個(gè)口味蝠猬，總是特別懷念母親腌制的臘腸切蟋；每每到餐館吃飯，吃到某道菜時(shí)榆芦，也習(xí)慣的跟母親做的味道對(duì)比……
這些關(guān)于食物的記憶柄粹，關(guān)于母親的記憶縈繞成剪不斷的鄉(xiāng)愁，無論走到哪里匆绣，無論飛得多遠(yuǎn)驻右，總縈繞在心間。歌曲《回家》中唱到崎淳，“握在手中的票根是我唯一的方向堪夭，回家的感覺就在那不遠(yuǎn)的前方，走過的世界不管多遼闊拣凹，心中的思念還是相同的地方……”我們都是不同的城市里的牧羊人森爽，在喧鬧浮華的世界里，守著我們的伴侶嚣镜、孩子爬迟、朋友，守著我們的小房子菊匿、工作付呕，守著我們安穩(wěn)或者孤單的生活计福。但是，每個(gè)人心底徽职，都有著對(duì)家的記憶棒搜，對(duì)母親的記憶，那些食物不僅是果腹而已活箕，更是一種愛意深濃的體現(xiàn)力麸。無論流光如何飛逝，它都在我們心底的一角不動(dòng)聲色育韩，卻又永遠(yuǎn)鮮活克蚂。
母親會(huì)緊跟著季節(jié)的腳步，選擇新鮮的食材筋讨，腌制各類食物埃叭。母親會(huì)在春天的時(shí)候，買新鮮的竹筍制作美味的酸筍悉罕，會(huì)在夏天時(shí)購買新鮮的辣椒做好吃剁椒醬和醋壇辣椒赤屋，母親會(huì)腌制爽脆的蘿卜干，會(huì)曬清新的菜干……這些能夠存放的食物壁袄，總讓我們?cè)陔x家時(shí)类早，帶到異地他鄉(xiāng)，一解鄉(xiāng)愁嗜逻。她總說涩僻，P,待你成家了，我就多做一些給你……
有時(shí)候栈顷，我在想逆日，待我成家了，我也有孩子了萄凤，我可以留給孩子什么樣的味道室抽，什么樣的記憶呢？脫下高跟鞋做羹湯靡努，這是一種回歸坪圾。無論你多么的小資，多么的才氣四溢颤难，終究回歸到簡單的俗世生活中神年，成為一個(gè)妻子和母親。在柴米油鹽醬醋茶中獲得滿足和踏實(shí)行嗤。
有人說，因?yàn)闊釔鄱舛瑹釔勰橙苏て粒瑹釔勰扯紊钇В艜?huì)有做飯的天賦。
或許栈雳，將來护奈，我也可以留給我的孩子從廚房飄散到書房、客廳的香氣哥纫，留給他們屬于我的味道霉旗。
