圖片發(fā)自簡書App
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原材料：長茄子庇绽，豬肉餡锡搜，蔥，蒜敛劝，鹽余爆，白糖，生抽夸盟，醋蛾方，雞精，香油上陕，花生油桩砰，生粉，豆瓣醬释簿，黃豆醬亚隅。步驟：1.茄子洗凈，切條（不用去皮）庶溶；2.肉餡煮纵，蔥花，蒜末備用偏螺；3.生抽行疏，醋，雞精套像，鹽酿联，白糖，生粉，加水調(diào)成料汁備用贞让；4.茄條用鹽腌制十分鐘周崭，出水后把水倒掉，加生粉抓勻喳张，用油煎制成金黃色撈出備用续镇；5.炒肉餡，翻炒變色后加豆瓣醬蹲姐、黃豆醬適量磨取，加蒜末炒香，倒入茄子以及第3步準(zhǔn)備好的料汁柴墩，翻炒均勻忙厌，湯汁粘稠后加香油出鍋，撒蔥花裝飾即可江咳。
