茶區(qū)止喷，是根據(jù)茶樹(shù)生物學(xué)的特性擦囊，把適合茶葉種植的地域违霞，根據(jù)具有大致相似的地質(zhì)氣候的茶葉種植區(qū)域范圍劃分成一個(gè)茶區(qū)。我國(guó)雖幅員遼闊瞬场，但只分為了四大茶區(qū)：西南茶區(qū)买鸽、華南茶區(qū)、江南茶區(qū)和江北茶區(qū)贯被。四大茶區(qū)各有特點(diǎn)眼五，我將給各位茶友逐一介紹。
西南茶區(qū)：
人文：西南地區(qū)是一個(gè)多民族地區(qū)彤灶，包括了云南看幼、貴州、四川幌陕、重慶诵姜、西藏五省。在這片美麗多姿的土地上聚居著苗族搏熄、瑤族棚唆、侗族、白族心例、藏族宵凌、彝族、哈尼族止后、土家族等多個(gè)少數(shù)民族摆寄。正因?yàn)槊褡宓亩鄻有栽炀土宋髂系貐^(qū)的文化特色異彩紛呈，各種文化傳承可謂是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，凸顯出了多種獨(dú)特的魅力微饥。如皮影逗扒，蜀繡，三國(guó)文化等就可窺見(jiàn)一斑欠橘。
地理：云貴高原就是非常著名的茶樹(shù)原產(chǎn)地中心矩肩。西南茶區(qū)大部分區(qū)域?qū)儆趤啛釒Ъ撅L(fēng)氣候，冬不寒冷肃续，夏不炎熱黍檩。土壤狀況較為適合茶樹(shù)生長(zhǎng)，四川始锚、貴州及西藏東南部多以黃土壤為主刽酱，而云南中北部則多為赤紅土壤，山地紅壤或者棕壤瞧捌。且其地形復(fù)雜棵里，多以盆地和山林高原為主。正因地形復(fù)雜姐呐，所以出現(xiàn)有些同緯度地區(qū)因海拔高低懸殊殿怜，氣候差別很大。正是這種地勢(shì)高曙砂、起伏大头谜，導(dǎo)致整個(gè)茶區(qū)普遍水熱條件就比較好，非常適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)鸠澈。土質(zhì)地形的多樣化促使了西南茶區(qū)茶樹(shù)的種類就比較多柱告，喬木、小喬木以及灌木型的茶樹(shù)都能在此進(jìn)行種植笑陈。
歷史：唐代茶圣陸羽在《茶經(jīng)》的開(kāi)篇就寫(xiě)到：“茶者末荐，南方之嘉木也，一尺新锈，兩尺，乃至數(shù)十尺眶熬，凡巴山峽川有二人合抱者妹笆，伐而掇之∧仁希”這里說(shuō)的就是四川拳缠，云南等地的喬木種茶樹(shù)，由此可見(jiàn)西南茶區(qū)茶樹(shù)的古老歷史贸弥。晉代常璩所著的《華陽(yáng)國(guó)志?巴志》里面也有寫(xiě)到：“周武王伐紂窟坐，實(shí)得巴蜀之師，茶蜜皆貢納之≌茉В”這些文獻(xiàn)記載的西南茶區(qū)悠久的制茶歷史臣疑，證實(shí)了西南茶區(qū)是中國(guó)最古老的茶區(qū)。
主要茶品種：紅茶（滇紅）徙菠、綠茶（竹葉青）讯沈、普洱茶、邊銷茶（藏茶）和花茶（碧潭飄雪）婿奔。西南茶區(qū)是中國(guó)發(fā)展大葉種紅碎茶的主要基地之一缺狠，這里是每年春茶上市時(shí)間最早的茶區(qū)，一般在2月中下旬就有少量上市萍摊。下面是主要幾類茶的簡(jiǎn)單介紹：
滇紅
云南紅茶簡(jiǎn)稱滇紅挤茄，屬紅茶類。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于民國(guó)年間冰木。產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄穷劈、保山、鳳慶片酝、西雙版納囚衔、德宏等地。以大葉種紅碎茶拼配形成雕沿，定型產(chǎn)品有葉茶练湿、碎茶、片茶审轮、末茶4類11個(gè)花色肥哎。其外形各有特定規(guī)格，身骨重實(shí)疾渣，色澤調(diào)勻篡诽，沖泡后湯色紅鮮明亮，金圈突出榴捡，香氣鮮爽杈女，滋味濃強(qiáng)，富有刺激性吊圾，葉底紅勻鮮亮达椰，加牛奶仍有較強(qiáng)茶味，呈棕色项乒、粉紅或姜黃鮮亮啰劲，以濃、強(qiáng)檀何、鮮為其特色蝇裤。制作采用優(yōu)良的云南大葉種茶樹(shù)鮮葉廷支，先經(jīng)萎凋、揉捻或揉切栓辜、發(fā)酵恋拍、烘烤等工序制成成品茶。
竹葉青
峨眉竹葉青屬于綠茶類啃憎。產(chǎn)于四川省峨眉山芝囤。峨眉山是我國(guó)重點(diǎn)風(fēng)景旅游區(qū)之一，山門上“天下名山”四個(gè)大字是郭沫若所寫(xiě)辛萍。歷代文人都贊美峨眉之秀麗悯姊，唐代詩(shī)人元稹有“錦江滑膩峨眉秀”，南宋詩(shī)人范成大有“三峨之秀甲天下”的詩(shī)句贩毕。峨眉山產(chǎn)茶歷史悠久悯许，唐代就有白芽茶被列為貢品。宋代詩(shī)人陸游有詩(shī)曰：“雪芽近自峨眉得辉阶，不減紅囊顧渚春先壕。”明代峨眉山白水寺（今萬(wàn)年寺）種茶萬(wàn)株谆甜，采制入貢±牛現(xiàn)代峨眉竹葉青是20世紀(jì)60年代創(chuàng)制的名茶，其茶名是陳毅元帥所取规辱。
普洱茶
普洱茶云南省的西雙版納谆棺、臨滄、普洱等地區(qū)罕袋，大喬木改淑，高達(dá)16米，嫩枝有微毛浴讯，頂芽有白柔毛朵夏。葉薄革質(zhì)，橢圓形榆纽⊙霾花腋生，被柔毛奈籽。苞片2饥侵，早落。萼片5唠摹，近圓形，外面無(wú)毛奉瘤」蠢花瓣6-7片煮甥，倒卵形，無(wú)毛藕赞。雄蕊長(zhǎng)8-10毫米成肘，離生，無(wú)毛斧蜕。子房3室双霍，被茸毛；花柱長(zhǎng)8毫米批销，先端3裂洒闸。蒴果扁三角球形。種子每室1個(gè)均芽，近圓形丘逸，直徑1厘米。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù)掀宋，可清飲深纲，可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚劲妙，香氣高銳持久湃鹊，香型獨(dú)特，滋味濃醇镣奋，經(jīng)久耐泡币呵。
藏茶
藏茶是少數(shù)民族中近六百萬(wàn)藏族同胞的主要生活飲品，又稱為藏族同胞的民生之茶唆途，從古到今富雅，按歷史時(shí)期和各地風(fēng)俗不同又稱為大茶、馬茶肛搬、烏茶没佑、黑茶、粗茶温赔、南路邊茶蛤奢、磚茶、條茶陶贼、緊壓茶啤贩、團(tuán)茶、邊茶等拜秧。中國(guó)藏茶自唐朝有記錄以來(lái)痹屹，已是千年古茶。是采摘于海拔在1000米以上高山枉氮，當(dāng)年生成熟茶葉和紅苔志衍，經(jīng)過(guò)特殊工藝精制而成的后發(fā)酵茶暖庄。藏茶屬于最典型的黑茶，它的顏色呈深褐色楼肪，又是后發(fā)酵茶培廓。
碧潭飄雪
碧潭飄雪是一種花茶，產(chǎn)于四川峨眉山春叫。采花時(shí)間在晴日午后肩钠，挑雪白晶瑩、含苞待放的花蕾暂殖，趕在開(kāi)放前擇花价匠，使茶葉趁鮮搶香，再以手工精心窨制央星∠蓟常花，色麗形美莉给，才敢展露在茶客面前毙石。看那葉似鵲嘴颓遏，形如秀柳徐矩，湯呈青綠，清澈得葉片可數(shù)叁幢。水面點(diǎn)點(diǎn)白雪滤灯，色彩有對(duì)比，淡雅適度曼玩，此茶不僅淳香可口鳞骤，更有觀賞價(jià)值。
