在遙遠(yuǎn)的北美洲東北以至加拿大東海沿岸，有一群生長在寒冷海域的波士頓龍蝦适贸，海底緩慢的生長時間灸芳，使波士頓龍蝦肉質(zhì)肥厚，緊實彈牙拜姿。含有高蛋白烙样、低脂肪、鈣蕊肥、鈉谒获、鎂、鐵等多種微量元素壁却，對人體益處良多批狱。
鮮活波士頓龍蝦
除了去蝦館里能夠吃到嫩滑細(xì)致的波士頓龍蝦，食客們也可以在家自己制作展东。但鮮活的波士頓龍蝦要如何下手呢赔硫？今天鮮超就為大家介紹鮮活波士頓龍蝦的處理方法。
處理之前盐肃，需要準(zhǔn)備一些工具：廚房剪刀爪膊、筷子。波士頓龍蝦的處理包括5個步驟：排尿砸王、卸鉗推盛、取腮、清理蝦頭和切塊谦铃。
首先就是為波龍排尿耘成，不然會影響到龍蝦的整體肉質(zhì)。從背面握住龍蝦驹闰，龍蝦腹部朝外凿跳，用筷子從蝦的排尿口插入至蝦的頭部。注意抓緊龍蝦疮方，速度要快控嗜，然后取出筷子，波龍的尿就能從尿道口流出了骡显。
然后是卸鉗疆栏，將波龍的大鉗卸下來曾掂。再掀開龍蝦頭部的蓋子，取出腮壁顶，并將龍蝦頭部的胃囊清除珠洗，取出腦髓。最后按照需要若专，將波龍進(jìn)行切塊许蓖。這樣，龍蝦就基本上清理干凈了调衰。
接下來膊爪，波龍要如何烹飪才會更美味呢？其實嚎莉，波士頓龍蝦的制作方法還是很多的米酬，比如清蒸波龍、芝士焗龍蝦趋箩、蒜蓉粉絲蒸龍蝦等赃额，現(xiàn)在鮮超就為大家簡單介紹一下！
清蒸波士頓龍蝦
將波龍洗干凈叫确，上鍋蒸制10分鐘跳芳。蒸好后取出擺盤，將湯汁倒入小碗竹勉，韭菜切斷筛严。待湯汁涼了之后，加入少許雞精饶米、淀粉攪拌均勻桨啃。湯汁倒入小鍋內(nèi)熬制，開鍋后放入韭菜攪拌幾下檬输，淋到龍蝦上即可照瘾。
芝士焗龍蝦
將排尿洗凈后的龍蝦，頭丧慈、鉗析命、身分開。蝦身用剪刀剪開逃默，蝦肉用腌料腌制10分鐘鹃愤。將芝士、蒜蓉完域、面包糖软吐、胡椒粒分別放在半熟的龍蝦上，再放入烤箱至芝士溶解吟税。
蒜蓉粉絲蒸龍蝦
將蒜去皮切碎凹耙，一半放入油鍋里炸至金黃色姿现，做成蒜酥。一半放入鍋中肖抱，加少量清水和鹽备典，燒開至粘稠成蒜蓉，將兩部分融合意述。
粉絲放入冷水中泡軟后提佣，在鍋中放入適量清水、燒開荤崇，放入粉絲拌屏，煮30秒關(guān)火，將粉絲與適量醬油天试、香油槐壳、鹽攪拌均勻然低，撈出放在盤子里喜每。
龍蝦一分為二洗干凈，半只放在裝有粉絲的盤子上雳攘，蝦肉上涂抹適量的生粉带兜，將蒜蓉澆在龍蝦肉和粉絲上，靜置5分鐘吨灭，放在蒸鍋中刚照，水開后蒸5分鐘關(guān)火。最后將香蔥碎撒在龍蝦上喧兄，放入橄欖油无畔，燒熱后淋在龍蝦上，取適量魚籽擺在龍蝦上就可以啦吠冤。
關(guān)注“上魚鮮超”小程序浑彰，帶您遇見全世界的新鮮！
識別二維碼領(lǐng)取500元代金券
