最近比較冷题暖，非常想吃肉。兄長(zhǎng)比較拿手的是羊肉飯捉超，我學(xué)來(lái)嘗試了幾次胧卤，非常合我的口味。
買(mǎi)來(lái)羊腿肉一斤拼岳，最好肥瘦搭配枝誊，這樣肥肉在做的過(guò)程中會(huì)將汁水滲入米飯，更香惜纸。買(mǎi)來(lái)胡蘿卜兩根叶撒，洋蔥一個(gè)。蔥姜蒜切碎備用堪簿。
將胡蘿卜洗凈痊乾，切小方丁備用；洋蔥切片備用椭更。
羊腿肉切塊備用哪审。燒涼水，肉下鍋虑瀑，炒開(kāi)湿滓，撇去浮沫滴须，當(dāng)香味剛飄出就可以關(guān)火了，不然炒開(kāi)的過(guò)程就把羊肉的香味散盡叽奥，米飯就不香了扔水。
兩人餐，可以淘米三杯朝氓，水4.5杯魔市，放好淘米水后，陸續(xù)放胡蘿卜赵哲，洋蔥片待德，炒好的羊腿肉，最后放蔥姜蒜的碎末兒枫夺。放一些鹽（依據(jù)個(gè)人口味将宪，可以清淡，也可以略有咸味）橡庞，放入鹽后略攪拌幾下较坛，但是不要把米都攪上來(lái)，不然容易夾生扒最。
蓋蓋丑勤。我用的是美的的高壓電飯鍋，放到糯米飯檔位即可扼倘。不到一個(gè)小時(shí)确封，香噴噴的羊肉飯就好啦！米飯剛開(kāi)鍋的時(shí)候再菊，羊肉的香味和米飯的香味交織在一起爪喘，沖破鼻腔，頓時(shí)餓了纠拔。這樣的米飯我可以吃掉一整鍋秉剑！
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